Allulose سان ملو، نئون گهٽ-ڪالوري مٺو ڪندڙ جيڪو مارڪيٽ کي صاف ڪري رهيو آهي

مواد

• allulose exactlyا آهي ، بلڪل؟
• allulose جا فائدا ا آھن؟
• الولوز جا ڪي به نقصان آهن؟
• توهان ڪٿي allulose ڳولي سگهو ٿا؟
• تنھنڪري ، ulا allulose صحتمند آھي؟
• لاءِ جائزو

ڪجھ شيون توھان جي ڪرڻ واري لسٽ جي ڊيگھ کي مخالف ڪن ٿيون سواءِ ان جي ته ”توھان لاءِ بھتر“ مenايون ۽ گھٽ کیلوري وارا شوگر متبادل جيڪي ل keepي رھيا آھن و andندا رھندا ... ۽ و growingندا رھيا ... ۽ و growingندا رھيا.

ھن لائين اپ تي ھڪڙي جڳھ کي اسڪور ڪرڻ لاءِ جديد مٺي شيون؟ آلولوز ، جيڪو ”هي حاصل ڪريو“ ٽيڪنيڪل طور هڪ شوگر آهي. inوizedاڻن سفيد شين جي برعڪس ، اللوز کي naturallyايو ويو آھي ان جي قدرتي طور گھٽ چروري واري مواد لاءِ ۽ گھٽ لا associatedاپيل صحت جا خدشا باقاعده شوگر جي يٽ ۾. (BTW ، ھي آھي توھان جو جسم جسماني طور شوگر جو جواب.)

پر ، allا واقعي سulو آھي اھو م sweetو؟ ۽ ڇا اهو واقعي صحتمند آهي؟ ھتي ، غذائيت پسند شيئر ڪن ٿا ھر شيءِ جيڪا توھان کي ضرورت آھي allulose بابت اڻڻ جي.

allulose exactlyا آهي ، بلڪل؟

ايلولوز هڪ قدرتي طور تي موجود کنڊ آهي جيڪا ڪشمش، خشڪ انجير، گڙ ۽ براؤن شوگر ۾ ملي ٿي. اھو ظاھر ٿئي ٿو اھڙين نن amountsن مقدارن ۾ ته اھو سمجھيو و rareي ٿو ھڪڙو ”نادر“ شوگر ، مطابق آمريڪا جي فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (FDA).

D-psiscoe جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، آلولوز ٽيڪنيڪل طور تي هڪ مونوسڪرائڊ (يا سادي کنڊ) آهي ۽ هڪ واحد کنڊ جي ماليڪيول مان ٺهيل آهي جيئن ته بهتر ڄاتل گلوڪوز (اڪا بلڊ شگر) ۽ فرڪٽوز (مکي، ميوو وغيره ۾ مليا). FDA جي مطابق ، انھن باقاعده شگرن جي برعڪس ، allulose وٽ 90 سيڪڙو گھٽ کیلوريون ۽ گھڻيون آھن 0.4 کیلوريز في گرام جي مقابلي ۾ کنڊ جي چار کیلوريز في گرام جي مقابلي ۾. اهو پڻ ”بلڊ شوگر و withoutائڻ کان سواءِ مnessائي و addsائيندو آهي ،“ ليسا ماسڪووٽز ، آر ڊي ، سي ڊي اين چوي ٿي ، پرائيويٽ غذائيت جي مشق NY نيوٽريشن گروپ جي نيويارڪ سٽي ميٽرو ايريا ۾. (و allيڪ انھن س onني تي ، ھي.)

جڏھن کان اھو ڪedيو ويو آھي ۽ aاھيو ويو آھي ھڪڙي plantوٽي مان - عام طور تي خمير ٿيل مکڻ - ۽ پوءِ اڪثر شامل ڪيو ويندو آھي کنڊ جي متبادل جي طور تي ، ulين additives (جھڙوڪ chicory root) وانگر ساulيو ، حڪومت طرفان نظرثاني ۽ ضابطو آڻڻ جي ضرورت آھي. 2012 ۾ ، ايف ڊي اي خوراڪ جي لسٽ ۾ آلولوز شامل ڪيو ”عام طور تي محفوظ طور س recognizedاتو ويو“ (عرف GRAS) ، مطلب ته اھو اسٽورز ۾ دانيدار م sweetي جي طور تي ۽ foodين کا foodي جي شين جي اضافي طور وڪرو ڪري سگھجي ٿو.

اپريل 2019 ۾، ايف ڊي اي باضابطه طور تي ايلولوز کي کل مان خارج ڪرڻ جي اجازت ڏني ۽ پروسيس ٿيل فوڊ غذائيت جي ليبلز تي کنڊ شامل ڪئي وئي، ڇاڪاڻ ته اها ڪيلورين ۾ تمام گهٽ آهي (0.4 في گرام). ڇو؟ ايلولوز کي کاڌي ۽ مشروبات جي ليبلز تي 'ڪُل شگر' يا 'شامل ٿيل کنڊ' گرام ۾ درج نه ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهو لازمي طور تي برقرار آهي (جهڙوڪ ناقابل حل فائبر) ۽ بلڊ شگر جي سطح ۾ ڪا خاص تبديلي نه آڻيندو آهي، لارين هيرس-پنڪس، چوي ٿو. MS ، RDN ، باني غذائيت ستارنگ اسٽار يو ۽ ليکڪ پروٽين سان Breريل ناشتو ڪلب. بين الاقوامي فوڊ انفارميشن ڪائونسل فائونڊيشن (IFIC) جي مطابق، آلولوز جا "جسماني اثرات (دانتن جي غارن تي، رت ۾ گلوڪوز ۽ انسولين جي سطح، ۽ غذا ۾ ڪلوريڪ مواد)" ٻين قسمن جي شگر کان مختلف آهن. ترجمو: Allulose نٿو ڪري واقعي ڪم ڪري ٿو شوگر وانگر توھان جي جسم ۾ ، تنھنڪري ان کي asڻيو نٿو وي ھڪڙو.

جيڪڏھن توھان ڪيٽو آھيو ، سر مٿي آھي: Allulose آهي ٽيڪنيڪي طور تي مڪمل ڪاربوهائيڊريٽس ۾ شامل آھن ، پر جڏھن کان توھان جي جسم تي ان جا اثر بنيادي طور تي ناياب آھن ، اھو واقعي توھان جي خالص ڪاربوهائيڊريٽس يا حقيقت ۾ ھضم ٿيل ڪاربوهائيڊريٽس جي مقدار تي اثر انداز نه ٿيڻ گھرجي. جيڪڏھن توھان کاڌو کائي رھيا آھيو الولوز سان، ۽ توھان چاھيو ٿا پنھنجي خالص ڪاربوهائيڊريٽ جي ڳڻپ بابت، ھي ڳڻپيوڪر استعمال ڪريو ھيرس-پنڪس پاران تجويز ڪيل.

Allulose is like the sweetness of erythritol (هڪ صفر ڪلوري شوگر الڪوحل) پر ذائقي سان گڏ باقاعده شوگر جي ويجھو، وضاحت ڪري ٿو ريچل فائن ، آر ڊي، رجسٽرڊ غذائي ماهر ۽ مالڪ غذائيت جي صلاحڪار فرم To The Pointe Nutrition. اهو 2012 جي جائزي مطابق، باقاعده کنڊ جي 70 سيڪڙو مٺي جي باري ۾ پيش ڪري ٿو، عام طور تي اسٽيويا وانگر ٻين گهٽ-ڪيلوري مٺاڻن کان عام طور تي تجربو ڪيو ويو آهي. ھن جي ڪري ، گھڻا دعويٰ ڪن ٿا ته اھو ويجھو آھي جيترو توھان حاصل ڪري سگھوٿا حقيقي کنڊ جو ذائقو. (لاڳاپيل: ڇا توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي جديد متبادل مٺي جي باري ۾)

allulose جا فائدا ا آھن؟

جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي ، allulose آهي گهڻو گھٽ ۾ گھٽ کیلوريون باقاعده کنڊ جي andيٽ ۾ ۽ اھو خالص ڪاربوهائيڊريٽس ۾ شامل نٿو ڪري ، اھو Aاھي ٿو A+ آپشن ڪيٽو ڊاٽ تي ماڻھن لاءِ (جن کي گھٽ کنڊ وارن ميون کي به رکڻ جي ضرورت آھي.)

پر keto-ers صرف اھي ئي نه آھن جيڪي الوولوز لاءِ باقاعده کنڊ ۽ مٺي کي تبديل ڪرڻ مان فائدو وٺن. ماڻھو ذيابيطس ۾ مبتلا ٿي رھيا آھن allulose ڏانھن becauseو ته اھو رت جي گلوڪوز کي نٿو و orائي يا انسولين gerڏائي ٿو ان طريقي سان جيڪو شوگر جو استعمال ڪري ٿو ، ineيڪ چوي ٿو.

حقيقت ۾ ، ڪيترين ئي جانورن جي ا haveياس مليا آھن allulose رت جي شگر کي گھٽ ڪرڻ لاءِ ، انسولين جي حساسيت و increaseائڻ ۾ ، ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس جي خطري کي گھٽ ڪرڻ لاءِ. ان سان گڏ، شروعاتي انساني تحقيق پڻ ڄاڻائي ٿي ته ايلولوز شايد رت جي شگر جي ضابطي ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون. "Allulose گھٽ کیلوريز ۾ آھي becauseو ته اھو ميٽابولائز نه ٿيو آھي. مطالعي ۾ جتي allulose اڪيلو استعمال ڪيو ويو ، اھو صحت مند ماڻھن ۾ رت جي گلوڪوز يا رت جي انسولين جي سطح و raiseائي نھ سگھيو يا جڏھن ماڻھن پاران استعمال ڪيو و typeي ٽائپ 2 ذیابيطس ،" Harris-Pincus چوي ٿو.

۾ شايع ٿيل هڪ ننڍڙي مطالعي ۾ جرنل آف غذائيت سائنس ۽ وٽامنولوجيايلولوز کائڻ کانپوءِ 20 صحتمند شرڪت ڪندڙن ۾ رت جي شگر جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪئي. ”بلڊ شوگر جو ڪنٽرول پائيدار توانائي لاءِ ضروري آهي،“ مطلب ته توهان شگر جي اونچائي ۽ گهٽتائي کي صاف ڪري سگهو ٿا جيڪي ٿڪ جي احساس کي جنم ڏئي سگهن ٿا، فائن چوي ٿو.

ان کان علاوه، 2018 جي ​​مطالعي ۾، ٿلهي شرڪت ڪندڙ جن کي الولوز (بمقابله سکروز، باقاعده اڇو شوگر) ڏنو ويو هو جسم جي چربی فيصد ۽ جسم جي چربی ڪاميٽي ۾ گهٽتائي جو تجربو ڪيو. ڏندن جا ڊاڪٽر به ان حقيقت جا شوقين آهن ته الولوز گفا پيدا ڪندڙ بيڪٽيريا جي واڌ نه ٿو ڪري، هيرس-پنڪس جو چوڻ آهي. (دريافت ڪريو پنج عجيب طريقا توھان جا ڏند توھان جي صحت تي اثرانداز ٿي سگھن ٿا.)

پر صرف ان ڪري ته الولوز ٻوٽن مان اچي ٿو ۽ صرف 0.4 ڪيلوريون في گرام آهي ان جو مطلب اهو ناهي ته توهان کي پنهنجي صبح جي ڪافي ۾ اسڪوپ کان پوءِ اسڪوپ شامل ڪرڻ شروع ڪرڻ گهرجي (جيڪو، btw، توهان کي ڪنهن سان گڏ نه وڃڻ گهرجي).

الولوز جا ڪي به نقصان آهن؟

جيڪڏھن و inيڪ استعمال ڪيو و sugarي ، شوگر جا متبادل جيئن اللوز “شايد توھان کي مسلسل و moreيڪ م sweetي شين جي خواھش ڪري - ۽ گھٽ م sweetي خوراڪ لاءِ پنھنجي رواداريءَ سان رابطو و loseائي "ڏيو ،” saysيڪ چيو. ”جيترو و youيڪ توھان استعمال ڪندا ھي مenايون ، اوترو و tendيڪ توھان گھٽ م sweetي خوراڪ پسند نٿا ڪريو جھڙوڪ ميوا ۽ gاgiesيون.

سا sugarي طرح شوگر الڪوحل وانگر ، انساني جسم سulني آلوز کي هضم ڪرڻ کان قاصر آهي. تنهن ڪري، اهو ممڪن آهي ته الولوز استعمال ڪرڻ سان پيٽ جي مشڪلاتن جو سبب بڻجي سگهي ٿو (سوچيو: گيس، ڦوٽو، ۽ اسهرا)، خاص طور تي انهن ۾ جيڪي حساس گٽ سان. اهو چيو ته، "ڪجهه ماڻهن کي معلوم ٿئي ٿو ته ايلولوز گهٽ پيٽ جي تڪليف جو سبب بڻائيندو آهي جڏهن کنڊ جي شراب جي مقابلي ۾،" فائن چوي ٿو. "پر اهو فرد تي منحصر ٿي سگهي ٿو." (لاڳاپيل: مصنوعي مٺي وارا بمقابله شوگر، ڪهڙو صحت مند آهي؟)

Allulose ظاھر ٿئي ٿو توھان جي GI ٽريڪ تي مهربان ، جيتوڻيڪ و researchيڪ تحقيق جي ضرورت آھي - خاص طور تي انسانن تي. هڪ 30 ماڻهن جو مطالعو جرنل ۾ غذائيت ڏٺائين ته هڪ 150 پائونڊ وزني عورت کي هڪ وقت ۾ 27 گرام (يا اٽڪل 7 چمچا) کائڻا پوندا، ان کان اڳ جو ان جي اندرين کي ناخوش ڪري ڇڏي. نقطه نظر لاءِ ، ھڪڙي کوسٽ پروٽين بار وٽ آھي اٽڪل 11g allulose في بار.

توهان ڪٿي allulose ڳولي سگهو ٿا؟

ڪيترين ئي وڏين صحت جي خوراڪ جي مارڪيٽن ۽ سپر مارڪيٽن ۾ وڪرو ٿيل، ايلولوز اڪثر ڪري بيگز يا دٻي ۾ ملي سگھن ٿا بيڪنگ آئل ۾. توهان ان کي خريد ڪري سگهو ٿا هڪ گرينوليڊ مٺي جي طور تي ($9 لاءِ 11 اوز، amazon.com) ۽ استعمال ڪريو پيالو لاءِ ڪپ وانگر کنڊ- بس اميد رکو ته نتيجا ٿورو گهٽ مٺا هوندا.

”توهان کي و moreيڪ allulose جي ضرورت پوندي سا sweetي سطح جي مnessي حاصل ڪرڻ لاءِ شديد مenي وانگر اسٽيويا ۽ مونڪ ميوي جي مقابلي ۾ ،“ هيرس-پنڪس چوي ٿو.

ڪجھ برانڊ ان کي استعمال ڪري رھيا آھن گھٽ ڪارب م sweetائيءَ جي آپشن طور پراڊڪٽس ۾ جيئن ته دہي ، ميوا اسپريڊ ، شربت ، گم ، ۽ اناج (جھڙوڪ اعلي پروٽين ، مشهور محبوب جادو جو چمچو). اهو گڊ ڊي جي چاڪليٽ چپس ($12 لاءِ 9 اوز، amazon.com) ۽ Quest HERO پروٽين بارز ($28 لاءِ 12، amazon.com) جهڙين شين ۾ پڻ ملي سگهي ٿو.

هڪ سٺي شرط: پيٽ جي محفوظ دوز لاءِ 6g يا گهٽ الولوز جو مقصد، هيرس-پنڪس چوي ٿو.

تنھنڪري ، ulا allulose صحتمند آھي؟

نيو هيمپشائر ڊپارٽمينٽ آف هيلٿ اينڊ هيومن سروسز جي مطابق ، سراسري آمريڪن و sugarيڪ کنڊ جي هڪ وڏي مقدار کائيندو آهي - هر هفتي ۾ cهه پيالو. هارورڊ ميڊيڪل اسڪول جي ماهرن جي مطابق، تمام گهڻا اڇا ڪاربوهائيڊريٽ (جنهن ۾ عام طور تي شگر جي وڏي مقدار هوندي آهي) فيٽي ليور جي بيماري کان وٺي ٽائپ 2 ذیابيطس تائين هر شي کي جنم ڏئي سگهي ٿي، هارورڊ ميڊيڪل اسڪول جي ماهرن جي مطابق.

پر اڃا تائين، ڇا توهان کي کنڊ کي تبديل ڪرڻ گهرجي آلولوز لاء؟

جيوري ا outا تائين ،اهر آهي ، ماهرن جو چوڻ آهي. ا farا تائين ، ڪنھن به انساني ا studiesياس ظاھر نه ڪيو آھي ته ڪنھن به منفي صحت اثر يا اللوز جي استعمال جا خطرا ، مسڪووٽز چوي ٿو. پر انھن مان ڪيترن ئي نئين م sweetائيءَ جي اختيارن لاءِ ، ”اتي ر simplyو اھو ڪافي ثبوت ناھي ته اھو صحت لاءِ باقاعده شوگر کان بھتر آھي ،“ addsيڪ شامل ڪري ٿو. (FYI: سڀ کان وڌيڪ موجوده اڀياس آلولوز تي يا ته ننڍا آهن يا جانورن تي ڪيا ويا آهن.)

جڏهن ته مٺايون جهڙوڪ ايلولوز انهن لاءِ واعدو ڏيکارين ٿيون جن وٽ مٺو ڏند آهي پر ڪارب جي ڳڻپ ڪندڙ آهن ، انهن جو وزن ڏسي رهيا آهن ، يا بلڊ شوگر جو شعور آهي ، ”بهترين طريقو اهو آهي ته ٻين اجزاء کي آزمايو جيڪي مٺي خوبيون پيش ڪن ٿا ،“ ماسڪووٽز چوي ٿو. ”دارچيني ، وينلا ڪ extractڻ ، تازو ميوو ، ۽ ڪوڪو پاؤڊر ڊگھو رستو و goي سگھي ٿو توھان جي مشروبات ، کا foodsن ۽ پڪل شين ۾ ذائقو شامل ڪرڻ جي اڻ withoutاتل امڪان کان سواءِ. ته توھان کي ضرورت ناھي کا foodsن جي تمام گھڻي ذائقو ڪرڻ جو انھن مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ. (ڪجهه انسپو جي ضرورت آهي؟ هتي مثال آهن ته ڪيئن ماڻهو پنهنجي روزاني کنڊ جي مقدار کي منظم ڪن ٿا.)

سڀ شامل ڪيل مٺايون (بشمول مين ميوو، اسٽيويا، ۽ ايلولوز) توهان جي قدرتي مٺي سينسر کي اڇلائي ڇڏيندو. جيڪڏھن توھان و reasonsي رھيا آھيو رت جي شگر بابت طبي سببن جي ، پوءِ ulلوز ٿي سگھي ٿو فائديمند متبادل م sweetين لاءِ جھڙوڪ ٽيبل شوگر ، ماکي يا شربت. (لاڳاپيل: ڇو هڪ گهٽ کنڊ يا کنڊ کان پاڪ غذا واقعي خراب خيال ٿي سگهي ٿي)

"بهرحال، اعتدال ۾، اهي باقاعده مٺي وارا تمام صحتمند ماڻهن لاء مڪمل طور تي محفوظ آهن،" Moskovitz چوي ٿو. "ڪجهه به نه، يقيني طور تي اعتدال ۾ الولوز استعمال ڪريو جيڪڏهن توهان ائين ڪرڻ جو فيصلو ڪيو."

۽ ، هميشه وانگر ، اھو ھڪڙو س ideaو خيال آھي ته ڪنھن ماهر سان صلاح ڪريو ھڪڙي طبيب وانگر (خاص طور تي جيڪڏھن توھان بلڊ شوگر جي سطح بابت فڪرمند آھيو ، sayاڪاڻ ته ، چون ٿا ، ذیابيطس) ۽/يا ھڪڙو غذائيت پسند جيڪڏھن توھان کي يقين ناھي.

لاءِ جائزو