Chayote اسڪواش ڇا آهي، بلڪل؟

مواد

• Chayote ا آهي؟
• Chayote جا فائدا ۽ غذائيت
• Chayote ڪيئن خريد ڪجي
• چائوٽ کي ڪيئن پچائڻ ۽ کائو
• لاءِ جائزو

يقينا، توهان ڪدو (۽ انهن جي ليٽ) بابت ڄاڻو ٿا ۽ ممڪن آهي ته بٽرنٽ ۽ ايڪورن اسڪواش بابت پڻ ٻڌو آهي. پر ڇا چئوٽ اسڪواش بابت؟ سائيز ۽ شڪل ۾ ناشپاتيءَ وانگر، هي چمڪندڙ سائو لوڪو اونهاري جي اسڪواش جو هڪ قسم آهي، جيڪو هڪ ڊگهي، متحرڪ تاريخ رکي ٿو *۽* ضروري غذائي جزن جهڙوڪ فائبر، ميگنيشيم ۽ ڪيلشيم سان ڀريل آهي. ھتي آھن چايوٽ جا فائدا ، ان سان گڏ ته ڪيئن خريد ڪجي ، پچائجي ، ۽ کائجي.

Chayote ا آهي؟

چايوٽ (عرف سبزي پيئر يا مرليٽن) اونهاري اسڪواش جو ھڪڙو قسم آھي ، چوي ٿو ويسلي ميڪ ورٽر ، ايم ايس ، آر ڊي ، شيف ۽ غذائي ماهر UTHealth اسڪول آف پبلڪ ھيلٿ ۾. اهو ٽيڪنيڪل طور تي ميوو سمجهيو ويندو آهي - گهڻو ڪري ٽماٽو وانگر - پر اهو شايد ڪجهه نه آهي جنهن کي توهان انب وانگر کائڻ چاهيو ٿا. ذائقي ۾ نرم ۽ بناوت ۾ ٿلهو، هي ٻوٽو سائو لوڪو دنيا جي گرم موسمن ۾ هڪ ڊگهي چڙهڻ واري انگور تي ڄمندو آهي. حالانڪه اھو ر itsو آمريڪا ڏانھن پنھنجو رستو ninاھيو ويھين صديءَ جي آخر ۾ ، چايوٽ پوکيا ويا آھن ڪولمبيا کان ا times واري زماني کان ، سينٽر فار نيو ڪروپس اينڊ پلانٽ پراڊڪٽس فار پردو يونيورسٽيءَ جي مطابق.

حقيقت ۾، نتيجن مان معلوم ٿئي ٿو ته مختلف قسم جي چائوٽ اسڪواش - سيچيم ايڊول - وسيع طور تي تقسيم ڪيو ويو ”ميسوآميريڪا“ ۾ (جاگرافيائي ۽ ثقافتي علائقو ميڪسيڪو کان و Americaندي وچ آمريڪا تائين ، بشمول گوئٽي مالا ، بيلز ، ھنڊوراس ۽ ايل سلواڊور). اتان کان ، اھو م believedيو وي ٿو ته پيئر جي شڪل وارو اسڪواش ڏکڻ طرف (۽ س throughoutي) ڏکڻ آمريڪا تائين پکڙجي ويو ، و itselfيڪ پختو ٿيو پاڻ کي کاuن ۽ حتي طبي علاج جو هڪ لازمي حصو طور ، و accordingيڪ مضبوط ڪرڻ لاءِ سينٽر فار نيو فصلن ۽ پلانٽ پروڊڪٽس جي پردو يونيورسٽيءَ جي مطابق. جڏهن ته چايو پتي ا stillا تائين استعمال نه ڪيا ويا آهن گردني پٿر کي ٽوڙڻ لاءِ ، ميوو مجموعي طور ا stillا تائين potentialريل آهي امڪاني فائدن سان. ۽ انهي نوٽ تي ...

Chayote جا فائدا ۽ غذائيت

ٻين ميون وانگر، چايوٽو اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ ويتامين ۾ اعلي آهي - خاص طور تي وٽامن بي، وٽامن سي، پوٽاشيم، ۽ امينو اسيد. يو ايس زراعت کاتي (USDA) جي مطابق ، ان ۾ آھي ھڪڙو وڏو متاثر ڪندڙ غذائي پروفائل ، پڻ: ھڪڙو چايوٽ (~ 203 گرام) صرف 39 کیلوريون ، .3 گرام چربی ، ۽ 9 گرام ڪاربوهائيڊريٽ. جيتوڻيڪ اهو ضروري ناهي ته مارڪيٽ تي تمام گهڻي پروٽين سان produceريل پيداوار هجي (1.7 گرام هڪ چايوٽ ۾) ، اونهاري جو اسڪواش positiveريل آهي otherين مثبت غذائي جزن سان ، جيئن فائبر moodرڻ ، موڊ و boostائڻ وارو ميگنيشيم ، ۽ هڏن کي مضبوط ڪرڻ وارو ڪلسيم.

اھو چيو ، غذائي اجزاء جو ھڪڙو وڏو مقدار پيل ۾ آھي ، تنھنڪري پڪ ڪريو ته ان کي کائڻ ۽ کائڻ دوران جاري رکو. مجموعي طور تي، چايوٽو تمام سٺو ڪم ڪري ٿو نشاستي ڀاڄين جي متبادل لاءِ هر ڪنهن لاءِ جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ کي ڪٽڻ چاهي ٿو يا جيڪو گهٽ ڪارب غذا جي پيروي ڪري رهيو آهي جهڙوڪ ڪيٽو يا اٽڪنز.

Chayote ڪيئن خريد ڪجي

چايوٽ گروسري اسٽورن ۾ موجود آهي. البت ، جيڪڏھن توھان جو پيداواري سيڪشن leavesڏي ٿو ڪا شيءَ جيڪا گھرجي ، توھان کي بھتر قسمت ملي سگھي ٿي ان کي specialولڻ جي و moreيڪ خاص اسٽور تي جيئن ھول فوڊس يا توھان جي مقامي هارين جي مارڪيٽ ۾. Becauseو ته گرم موسمون پيش ڪن ٿيون ڊگھي و growingندڙ موسم چايوٽ اسڪواش لاءِ ، اھو و likelyيڪ امڪان آھي ته ميوو گرم موسم وارن علائقن ۾ سال ڊگھو دستياب ھوندو. (لا Relatedاپيل: مweetي ۽ سوادي ترڪيبون استعمال ڪندي سمر پروڊڪشن)

ھڪڙو پڪو چانٽو چونڊڻ لاءِ ، oneوليو اھو جيڪو مضبوط ھجي رابطي جي وچ ۾ ، ھلڪو ۽ greenاڙھو سائي رنگ جي وچ ۾ ، ۽ بغير ڪنھن بھوري نرم داغن جي (مختلف رنگ fineيڪ آھن جيستائين ميوو مضبوط آھي).

چائوٽ کي ڪيئن پچائڻ ۽ کائو

اتي ڪو به جواب ناهي ته چايوٽو ڪيئن پکايا وڃن. توھان کائي سگھوٿا اسڪواش جا س partsئي حصا (۽ شايد ھجڻ گھرجن ، خاص ڪري جڏھن کان گھڻا غذائي اجزاء پيل ۾ آھن) ، جيڪو ان کي پچائڻ ۽ کائڻ لاءِ ورھايل بڻائي ٿو. هر طريقو مختلف ذائقو ۽ بناوت ڪڍي ڇڏيندو. مثال طور ، گرين ڪرڻ چايوٽ کي ڪارملائيز ڪري ٿو ان جي شوگر جي مواد جي ڪري.

ٿوري انسپيڪ جي ضرورت آهي؟ ھتي آھي گھر ۾ چايوٽو اسڪواش مان لطف اندوز ٿيڻ جو طريقو:

• خام کائو: نيو يارڪ شهر ۾ ڪيٽينينا روف ٽاپ کان شيف ساؤل مونٽيل ان کي سلاد ۾ ڪچرو شامل ڪرڻ لاءِ خام ۽ جولين سان استعمال ڪندو آهي. ليم جو رس، مصالحي واري ميڪسيڪو سيزننگ (تاجن)، ۽ زيتون جو تيل ۽، وائلا سان ختم ڪيو، توهان پنهنجي لاءِ هڪ آسان (۽ فائبرس!) چايوٽو ٺاهي ورتو آهي.
• ان ۾ استعمال ڪريو سوپ: نرم ذائقي جو مطلب آھي ته توھان اسڪواش کي موسم ڪري سگھوٿا ڪنھن پيليٽ کي. Chayote سن boldالي سگھي ٿو boldجھي مصالحن جھڙوڪ chipotle ، harissa ۽ curry. "منهنجو پسنديده طريقو چايو استعمال ڪرڻ جو هڪ روايتي سوپ ۾ آهي، جيڪا منهنجي ماء ميڪسيڪو ۾ پنهنجي ريسٽورنٽ تي خدمت ڪئي: مول ڊي اولا، ”شيف مونٽيل چوي ٿو. اھو yھيل آھي چايوٽ اسڪواش ، زوچيني ، سائي ansا ،يون ، مکڻ ، آلو ، چمبرٽي ۽ اگوجا (اسٽيڪ) گوشت ، مرچ جي ورق ۾ ڏي ويو ، ۽ لوسن ، پياز ۽ ايپازوٽ (هڪ ميڪسيڪو جڙي )وٽي) سان ريل. شيف مونٽيل جو چوڻ آهي ته ”چايوٽ مصالحت کي متوازن ڪري ٿو ۽ مختصر ريب سوپ ۾ هڪ مٺو ذائقو شامل ڪري ٿو.
• روسٽ ڪريو: چايوٽ (يا ڪا به نئين سبزي ، TBH) سان تجربا شروع ڪرڻ جو ھڪڙو آسان طريقو اھو آھي ته ان کي روسٽ ڪري. McWhorter سفارش ڪري ٿو ھن سادي asل چانئو جي ترڪيب جو: 2 چمچون توھان جي پسند جو تيل + ​​blackريل ڪارا مرچ + 1 پائونڊ ڪٽيل چايوٽ. بيڪ ڪريو 375 ° F تي 15 کان 20 منٽن تائين. پوء لوڻ شامل ڪريو - پر رڳو بعد ۾ چاڪليٽ پکا آهي. سائنس سبق: نمڪ moistureوٽي ٿو plantوٽي جي سيل جي wallsتين مان osmosis ذريعي. ”جيڪڏھن توھان نمي ڪ drawو ٿا جڏھن پاڻيءَ سان vegetableرپور سبزي (يا ميوو) پکائي ٿي ، اھو خراب ٿي و andي ٿي ھڪڙي خراب ۽ ساڙيندڙ آخري پيداوار ناقص بناوت سان ، خاص ڪري اونهاري ۾ اسڪواش ۽ بينگن جي قسمن سان ،“ ميڪ ورٽر چوي ٿو. جيڪڏھن توھان انتظار ڪريو بعد تائين ، توھان ا stillا تائين حاصل ڪندؤ ذائقو ذرو - بغير عمل جي چايوٽ کي برباد ڪرڻ جي خطري کان. ھي lineئين لڪير: ھي ٽپ توھان جي روسٽنگ گيم کي ھميشه تبديل ڪرڻ واري آھي. (لا :اپيل: 9 قسم جي شاندار asل سبزي جو مجموعو)

ايڊيٽر جو نوٽ: ھن مضمون جي پوئين ورزن جو مطلب آھي ته چايوٽ اسڪواش ڪا معروف .اي نه ھئي. اھو اسان جو ارادو نه ھو ، ۽ اسان تسليم ڪريون ٿا ته اھڙي جذبي کي ڪيئن تعبير ڪري سگھجي ٿو ثقافتي لحاظ کان بي حس. تنھنڪري اسان ھن آرٽيڪل کي اپڊيٽ ڪيو آھي چايوٽ جي امير ۽ ڊگھي تاريخ کي ظاھر ڪرڻ لاءِ ، ان جي صحت جي فائدن سان گڏ.

لاءِ جائزو