نٽ جا 8 صحت جا فائدا
مواد
- ڇا خشڪ آھن؟
- 1. ڪيترن ئي غذائيت جو هڪ عظيم ذريعو
- 2. اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀريل
- 3. مئي امداد جو وزن گهٽائڻ
- 4. لوئر کوليسٽرول ۽ ٽريگليزرائڊس
- 5. ذيابيطس 2 ۽ ميٽابولڪ سنڊروم جي لاءِ فائديمند آهي
- 6. ڀلا گهٽجڻ کي گهٽائي سگھي ٿو
- 7. فائدي واري فائبر ۾ اعلي
- 8. دل جي دوري ۽ فالج جو خطرو گهٽائي سگھي ٿو
- مزيدار ، ورسٹائل ، ۽ وڏي پئماني تي دستياب
- هيٺيون لائن
خشڪ کاڌا تمام گهڻو مشهور کاڌا آهن.
اهي مزيدار ، آسان ۽ مزيدار قسم جي کاڌا سان لطف اندوز ٿي سگهن ٿا ـ ڪيٽو کان ويگن کان.
چربی ۾ وڌيڪ هجڻ جي باوجود ، انهن وٽ ڪيترائي متاثر ڪندڙ صحت ۽ وزن وارا فائدا آهن.
هتي کاڌر کائڻ جا 8 مٿين فائدن آهن.
ڇا خشڪ آھن؟
نٽ ٻج وارا kerڻا آهن جيڪي گهڻو ڪري ڪڪڙ ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن يا پنهنجي طور تي سنوار وانگر کائيندا آهن. اهي چرٻي ۽ کیلوري ۾ وڌيڪ آهن.
انهن ۾ سخت ، غير مستحڪم ٻاهرين شيل شامل هوندو آهي جيڪا عام طور تي اندر کي ڇڏڻ لاءِ ڪڪڙ ڇڏڻ جي ضرورت هوندي آهي.
خوش قسمتي سان ، توهان اڳ ۾ ئي ٺهيل ۽ هاڻي کائڻ لاءِ تيار ڪيل دڪان مان اڪثر نانگ خريد ڪري سگهو ٿا.
هتي ڪجھ عام طور تي کاڌا آهن:
- باداميون
- برازيل نٽ
- ڪجو
- هٿيارن جا
- ميڪاداميا نٽس
- پينڪن
- پني جا گر
- پستا
- اخروٽ
جيتوڻيڪ مونگ تخنيقي طور تي مٽر ۽ مٽر وانگر umesريا ويندا آهن ، انهن کي عام طور تي انهن جي ساڳين غذائيت جي پروفائل ۽ خاصيتن جي ڪري نٽ حوالي ڪيو ويو آهي.
خلاصو ريون سخت کنڊ جي ڪري ڳريل کاٻي ، تيز چرٻي وارا ٻج وارا کوهه آهن. اهي هڪ وڏي پيماني تي کاڌا کاڌا کائيندا آهن يا پچائڻ ۾ استعمال ٿيندا آهن.
1. ڪيترن ئي غذائيت جو هڪ عظيم ذريعو
مغز ڏا highlyا غذائيت وارا هوندا آهن. هڪ آون (28 گرام) مخلوط نڪ تي مشتمل آهي (1):
- ڪڻڪ 173
- پروٽين: 5 گرام
- چرٻي: 16 گرام ، 9 گرام چانورن جي چاندي سميت
- ڪاربس: 6 گرام
- فائبر: 3 گرام
- وٽامن اي: آر ڊي آءِ جو 12 سيڪڙو
- مگنيشيم: آر ڊي آءِ جو 16 سيڪڙو
- فاسفورس: آر ڊي آءِ جو 13 سيڪڙو
- ٽامي: 23٪ آر ڊي آءِ
- مهانگاني: آر ڊي آءِ جو 26 سيڪڙو
- سيلينيم آر آءِ ڊي جو 56 سيڪڙو
ڪجهه نانگ ڪجهه غذائن ۾ ٻين کان وڌيڪ هوندا آهن. مثال طور ، صرف هڪ برازيل نٽ سيلينيم لاءِ ريفرنس روزاني انٽي (RDI) جو 100 سيڪڙو کان وڌيڪ مهيا ڪندو آهي (2).
نبات جي ڪارب جو مواد انتهائي متغير آهي. هيزلٽ ، ميڪاداميا نٽ ، ۽ برازيل نٽ وٽ هر هڪ في 2 گرام کان گهٽ هضم ڪاربس آهن ، جڏهن ته هر هڪ جوس ۾ تقريبن 8 هضم ڪاربس آهن.
اهو چئي رهيو آهي ، نٽ عام طور تي گهٽ ڪارب غذا تي کائڻ لاء بهترين کاڌو آهن.
خلاصو خشڪ ميون وڌيڪ ٿڌي ، ڪاربن ۾ گهٽ ۽ ڪيترائي غذائي مواد جو هڪ عظيم ذريعو آهي ، بشمول ويتامين اي ، ميگنيشيم ۽ سلينيم.2. اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀريل
نيون اينٽي آڪسيجنڊ پاور هائوس آهن.
اينٽي آڪسائيڊينٽس ، نٽ ۾ پالفينولز سميت ، آزاد ريڊيڪل کي غير جانبدار ڪرڻ سان آڪسائيڊائٽيٽشن جو مقابلو ڪري سگهي ٿو- غير مستحڪم ماليڪيول جيڪي سيل کي نقصان پهچائين ٿا ۽ بيماري جو خطرو وڌائي سگهن ٿا ().
هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته اخروٽ ۾ مڇي کان وڌيڪ آزاد ريڊيڪل سان وڙهڻ جي وڌيڪ صلاحيت آهي.
تحقيق ڏيکاري ٿي ته اخروٽ ۽ بادام ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽس توهان جي خلين اندر موجود نازڪ چرٻي کي آڪسائيڊريشن جي خراب ٿيڻ کان بچائي سگهندا (، ،).
13 ماڻهن ۾ هڪ اڀياس ۾ ، اخروٽ ۽ بادام کائڻ سان پوليفينول جي سطح وڌي وئي ۽ ڪنٽرول آلو ()) جي مقابلي ۾ آڪسائيڊائٽي نقصان کي گهٽائي ڇڏيو.
هڪ ٻيو مطالعو اهو مليو ته 2 کان 8 ڪلاڪ س pecو پيڪن کائڻ بعد ، شرڪت ڪندڙن 26_33 سيڪڙو گهٽجي چڪا آهن انهن کي آڪسائيڊائز “خراب” ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول جي سطح ۾ ، جيڪا دل جي بيماري جو وڏو خطرو آهي ().
تنهن هوندي ، پراڻن ماڻهن ۽ ماڻهن ۾ ميٽابولڪ سنڊوم سان پڙهائي اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته اخروٽ ۽ ڪيش اينٽي آڪسائيڊٽ جي صلاحيت تي وڏو اثر نه پيو ، جيتوڻيڪ ڪجهه ٻين نشانن کي بهتر بڻائي ڇڏيو (،).
خلاصو خشڪ نباتات ۾ شامل آهن اينٽي آڪسيڊنٽس پولفينولز جي نالي سان ، جيڪي توهان جي خليات ۽ “خراب” ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول کي آزاد ريڊيڪلز جي ڪري نقصان کان بچائي سگھن ٿا.3. مئي امداد جو وزن گهٽائڻ
جيتوڻيڪ اهي هڪ اعلى کیلوري جو کاڌا سمجهندا آهن ، ريسرچ ٻڌائي ٿي ته ننڊون توهان جو وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڏين ٿيون.
هڪ وڏي مطالعي بحريائيائيائيائي غذا جي اثرات جو جائزو وٺندي ڏٺو آهي ته ماڻهن کي ماني جو ڪم ڪرڻ وارن سونهن کان اوسط 2 انچ (5 سينٽيٽر) وڃائي ڇڏيو - خاص طور تي زيتون جو تيل ڏنل کان وڌيڪ.
بادام کي لاڳيتو ڏيکاريو ويو آهي وزن وڌائڻ جي واڌ بدران وزن وڌائڻ جي بدران ڪنٽرول مطالعي ۾. ڪجهه تحقيق مشاهدو ڪيو ته پيٽڪي وزن وزن گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڏين ٿا (، ،).
ٿلهي عورتن ۾ هڪ مطالعي ۾ ، بادام کائڻ وارا انهن وزن کان تقريبا ٽي دفعا وڃائي ويٺا آهن ۽ ڪنٽرول گروپ جي مقابلي ۾ کمر جي سائيز ۾ وڏي گهٽتائي محسوس ڪئي ().
وڌيڪ ڇا آهي ، جيتوڻيڪ نٽيون ڪيليئرز ۾ تمام گهڻيون آهن ، تحقيق ڏيکاري ٿي ته توهان جو جسم انهن سڀني کي جذب نه ٿو ڪري ، چربی جو هڪ حصو چرٻي جي دوران رٻڙ جي ننrousڙي ڀاڻ جي اندر trاسي پيو آهي (، ،).
مثال طور ، جڏهن ته بادام جي هڪ پيڪيج تي غذائيت جون حقيقتون ظاهر ڪري سگهن ٿيون ته هڪ 1 آون (28 گرام) خدمت ڪري رهيو آهي 160-170 ڪيليئرز ، توهان جو جسم صرف انهن انهن ڪلورين جي 129 کي جذب ڪري ٿو ().
اهڙي طرح ، تازي مطالعي اهو معلوم ڪيو آهي ته توهان جو جسم اخروٽ ۽ پستا کان تقريبن 21٪ ۽ 5٪ گهٽ ڪيللوريون جذب ڪري ٿو ، جنهن جي اڳ ۾ اطلاع ڪئي وئي هئي).
خلاصو وزن گهٽائڻ ۾ حصو ڏيڻ بدران وزن گهٽائڻ کي وڌائڻ لاءِ نٽ ڏيکاريا ويا آهن. ڪيترائي مطالعا اهو ظاهر ڪن ٿا ته توهان جو جسم نبات ۾ سڀئي کیلوريون جذب نه ڪندو آهي.4. لوئر کوليسٽرول ۽ ٽريگليزرائڊس
خشڪ کوليسٽرول ۽ ٽريگلسائيڊريڊ جي سطح تي اثرائتو اثر آهن.
ماڻهن ۾ جيڪي ماڻهو موتي هوندا آهن ۽ جيڪي ذيابيطس هوندا آهن ، گهٽ ۾ گهٽ ٽائگروليسرائڊ ڏيکاريا ويا آهن.
ٿلهي ماڻهن ۾ هڪ 12 هفتن جي پڙهائي ۾ ، جيڪي پيٽچي کائڻ وارا انهن جي ٽريگليسرائڊ سطح هئا ، تقريبن 33 سيڪڙو ڪنٽرول گروپ جي ڀيٽ ۾ گهٽ هئي (،).
ننڊ جا کولسٽرولس گهٽائڻ واري طاقت شايد انهن جي منوناسچرڊڊ ۽ ڪيترن ئي ڪنڊيڊوريٽيڊ ٿيل فیٽي ايسڊس جي اعلي مواد جي سبب ٿي سگهي ٿي.
بادام ۽ هزارن جا کل ۽ ”خراب“ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول گهٽائڻ دوران ”سٺو“ HDL کوليسٽر وڌائين ٿا. هڪ مطالعي اهو معلوم ڪيو ته زمين ، ٻرندڙ ، يا مڪمل هزارن جو ڪوليسٽرول جي سطح تي ساڳئي فائدي وارا اثر هئا (، ، ،).
عورتن ۾ هڪ ٻيو مطالعو ميٽابولڪ سنڊومر ڏٺو آهي ته هر ڏينهن 6 هفتن تائين اخروٽ ، مونگ ۽ پائن pineن جو هڪ آون (30 گرام) مرکب کائڻ سان کوليسٽرول جي هر قسم جي گهٽتائي ـ “سٺي” HDL کان سواءِ.
ڪيترائي مطالعو اهو ظاهر ڪن ٿا ته ميڪاديميا خانه جيڪي به کوليسٽرال جي سطح گهٽ ڪندا آهن. هڪ آزمائشي ۾ ، ميڪاديميا ننڊ سميت هڪ اعتدال پسند موٽن جو غذا گهٽ کوليسٽرول گهٽ وڌايو جيئن ته گهٽ چربی واري غذا (، ، ،).
خلاصو خشڪ نيون مڪمل ۽ "خراب" LDL کوليسٽرالول ۽ ٽريگلسسرائڊس کي گهٽائي سگھي ٿو جڏهن ته "سٺو" HDL کوليسٽرالول جي سطح کي وڌائيندي.5. ذيابيطس 2 ۽ ميٽابولڪ سنڊروم جي لاءِ فائديمند آهي
ٽائپ 2 ذیابيطس هڪ عام بيماري آهي جيڪا پوري دنيا ۾ سوين لک ماڻهن کي متاثر ڪري ٿي.
ميٽابولڪ سنڊوموم خطرو عوامل جي هڪ گروهه ڏانهن اشارو آهي ، جيڪو توهان جي دل جي بيماري ، فالج ۽ 2 ذیابيطس جو خطرو وڌائي سگهي ٿو.
تنهن ڪري ، ذیابيطس جو قسم 2 ۽ ميٽابولڪ سنڊومور سختي سان ڳن linkedيل آهن.
دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ميون میٽابولڪ سنڊومر ۽ ماڻهن جي 2 ذیابيطس سان گڏ بهترين خوراڪ ۾ شامل ٿي سگهن ٿيون.
پهرين بند ، اهي ڪاربس ۾ گهٽ آهن ۽ رت جي شگر جي سطح کي گهڻو نه وڌائين. اهڙيء طرح ، متبادل ڪارب جي خوراڪ جي نان کي تبديل ڪرڻ سان رت جي شگر جي سطح گهٽجي وڃي.
مطالعي مان اهو nutsاڻايو ويو آهي ته ميون کائڻ واريون ماڻهن ۾ ذيابيطس ۽ ميٽابولڪ سنڊوم (ـ ، ،)
12 هفتن تي ڪنٽرول ٿيل مطالعو ۾ ، ميٽابولڪ سنڊومر وارا ماڻهو جيڪي هر ڏينهن ٻه دفعا 1 اونس (25 گرام) پيٽ جي ٿلهي کائيندا هئا ، سراسري طور تي رت جي شگر ۾ 9 سيڪڙو گهٽتائي محسوس ڪئي.
وڌيڪ ڇا آهي ، قابو گروپ جي مقابلي ۾ ، پستا گروپ بلڊ پريشر ۽ سي رد عمل واري پروٽين (سي آر پي) ۾ وڏي گهٽتائي ٿي هئي ، دل جي بيماري سان ڳن inflammationيل سوزش جو مارڪر.
بهرحال ، ثبوت ملايو ويو آهي ۽ نه سڀ مطالعو انهن ماڻهن ۾ ميٽابولڪ سنڊوم () سان گڏ نٽ کائڻ مان هڪ فائدا نوٽ ڪندا آهن.
خلاصو ڪيترائي مطالع ڏيکاريا آهن ته بلڊ شوگر ، بلڊ پريشر ۽ ٻيا صحت جا نشان بهتر ٿين ٿا جڏهن ماڻهو 2 ذيابيطس ۽ ميٽابولڪ سنڊروم سان گڏ غذا ۾ خانو شامل آهن.6. ڀلا گهٽجڻ کي گهٽائي سگھي ٿو
مغز جا سخت ضد سو-رکندڙ خاصيتون آهن.
سوزش توهان جي جسم جو طريقو آهي جيڪو پاڻ کي زخم ، بيڪٽيريا ۽ ٻين ممڪن نقصانڪار روجن کان بچائي ورتو.
جيتوڻيڪ ، دائمي ، ڊگهي وقت واري سوزش جي سببن کي نقصان پهچائي سگهي ٿي ۽ بيماري جو خطرو وڌائي سگهي ٿو. تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته کاڌ کائڻ وارا سوزش گهٽائي سگهن ٿا ۽ صحتمند عمر کي واڌاري ڏين ٿا ().
بحريائيرياين جي غذا تي هڪ مطالعي ۾ ، ماڻهو جن جي غذا نيون سان گڏ ڪئي وئي هئي انهن جو تجربو ڪيو ويو انهن ۾ سوائن مارڪرس سي ردِ عمل پروٽين (سي آر پي) ۽ انٽلووين 6 (IL-6) ۾ 35٪ ۽ 90٪ گهٽجي ويو ().
اهڙي طرح ، ڪجهه نٽيون - پستا ، برازيل نٽ ، اخروٽ ، ۽ بادام سميت - صحتمند ماڻهن ۾ سوزش سان وڙهڻ ۽ انهن کي سنگين حالتن جهڙوڪ ذیابيطس ۽ گردڪ جي بيماري ((، ، ، ،) سان مليو آهي.
اڃا تائين ، هڪ مطالعو صحت مند بالغن ۾ بادام جي استعمال تي بادام ۽ ڪنٽرول گروپن جي وچ ۾ ٿورو فرق ڏٺو - جيتوڻيڪ ڪجهه بادام کائڻ وارا بادام کائڻ ۾ گهٽيا ().
خلاصو تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته نشاستي سوزش گهٽائي سگھي ٿي ، خاص طور تي ماڻهن ۾ ذیابيطس ، گردئن جي بيماري ، ۽ ٻين سنگين صحت واري حالتن ۾.7. فائدي واري فائبر ۾ اعلي
فائبر ڪيترن ئي صحت جا فائدا فراهم ڪندو آهي.
جڏهن توهان جو جسم فائبر کي هضم نه ڪري سگهندو آهي ، اهي بيڪٽيريا جيڪي توهان جي ڪالون ۾ رهن ٿا.
توھان جي صحتمند گردن جي بيڪٽيريا لاءِ فائبر جا ڪيترائي قسم فائديمند يا غذا طور ڪم ڪندا آھن.
توهان جو گٽ بيڪٽيريا وري فائبر کي ٻوڙي ٿو ۽ ان کي فائدي واري نن -ي ڇاڻ واري ٿلهي سيٽي (SCFAs) ۾ بدلائي ٿو.
هنن SCFAs طاقتور فائدا آهن ، جن ۾ گٽ جي صحت کي بهتر ڪرڻ ۽ توهان جي ذیابيطس ۽ موهپا جي خطري کي گهٽائڻ شامل آهن.
وڌيڪ ، فائبر توهان کي مڪمل محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ توهان ڪيليئرز جو تعداد گھٽائيندو آهي جيڪي توهان کائڻ مان جذب ڪندا آهيو. هڪ مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته روزانو 18 کان 36 گرام مان فائبر جو استعمال وڌائڻ سان 130 ۾ نن caloriesي ڪيليئرز جذب ٿئي ٿي.
هتي 1 نيونس (28 گرام) جي وڏي فائبر واري مواد سان گڏ نٽ وارا آهن.
- بادام: 3.5 گرام
- پستا: 2.9 گرام
- hazelnuts: 2.9 گرام
- پينسن: 2.9 گرام
- مونگ پھلی 2.6 گرام
- ميڪاداميا: 2.4 گرام
- برازيل نٽ: 2.1 گرام
8. دل جي دوري ۽ فالج جو خطرو گهٽائي سگھي ٿو
پوپٽ توهان جي دل لاءِ ڏا goodا سٺا آهن.
ڪيترائي مطالعو پيش ڪن ٿا ته خشڪ دل جي بيماري ۽ اسٽروڪ جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏين ٿا ان جي فائدي لاءِ ڪوليسٽرول ليول ، ”خراب“ LDL ذرہ سائز ، شريانن جي فنڪشن ، ۽ سوزش (، ، ، ، ، ، ،).
تحقيق ڏٺي آهي نن smallن ، گهريل LDL ذرات کان وڌي دل جي بيماري جو خطرو وڏي LDL ذرات کان وڌيڪ ڪري سگهي ٿو (،).
دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ميڊيٽرينينين غذا تي هڪ مطالعو اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته ماڻهو جيڪي نٽ کائيندا آهن انهن ۾ نن Lي ايل ڊي ايل ذرات ۽ وڏي ايل ڊي ايل ذرات ۾ واڌ پڻ آهي ، انهي سان گڏ ”سٺو“ HDL ڪوليسٽرولر جي سطح (
هڪ ٻي مطالعي ۾ ، ماڻهن کي عام يا وڌيڪ ڪوليسٽرولر بي ترتيب ڪيو ويو يا ته زيتون جو تيل يا نٻل وڌيڪ کاڌو کاڌي سان گڏ کائڻ لاءِ.
نٽ جي گروهه ۾ ماڻهو بهتر شريانين جي فنڪشن ۽ هيٺين روزاني ٽائگلائسرائيڊس زيتون جو تيل واري گروهه کان وڌيڪ هئا - قطع نظر انهن جي ابتدائي کوليسٽرال جي سطح ().
خلاصو مغز خاني ۾ دل جي دوري ۽ فالج جو خطرو گهٽائي سگهي ٿو. خشڪ نٽ کائڻ “خراب” ايل ڊي ايل ذرات جي واڌ کي وڌائيندو آهي ، “سٺو” HDL کوليسٽر وڌائي ٿو ، شريانن جي فنڪشن کي بهتر ڪري ٿو ، ۽ ان جا ٻيا ڪيترائي فائدا آهن.مزيدار ، ورسٹائل ، ۽ وڏي پئماني تي دستياب
خشڪ نيون ، مڪمل طور تي لطف اندوز ٿي سگھن ٿا ، جيئن نٽ ٻٽيون ، يا ڀريل ۽ کاڌ خوراڪ جي ڀر ۾.
اهي گراسري اسٽور ۽ آنلائن ۾ وڏي پئماني تي دستياب آهن ۽ وڏين قسمن جي اختيارن ۾ اچي وڃن ٿيون ، بشمول نمڪين ، اڻ لامحدود ، پيٽ وارا ، صاف ، خام يا روسٽ.
عام طور تي ، تندور ۾ 350 eat (175 ° C) کان هيٺ تندور ۾ خشڪ کٽائڻ يا انهن کي ترسڻ ۾ صحتمند هوندو آهي. خشڪ ڪڻڪ وارا خشڪ ٻيا بهترين اختيار آهن ، پر ڀا vegetableين ۽ ٻج جي تيل ۾ پکڙيل خشڪ نٽ کان بچڻ جي ڪوشش ڪريو.
نٽ کي ڪمري جي حرارت تي رکيو وڃي ٿو ، جيڪو انهن کي هلڪي snلڪي وڃڻ ۽ سفر لاءِ مثالي بڻائيندو آهي. تنهن هوندي ، جيڪڏهن توهان انهن کي گهڻي عرصي تائين اسٽور ڪرڻ وارا آهيو ، هڪ ريفريجريٽر يا فريزر ، انهن کي تازو رکندو.
خلاصو نٽ س enjoyedو لطف اندوز ٿي سگھن ٿا ، جيئن نٽ ٻٽيون ، يا کاڌ خوراڪ تي chopٽي وڃن. اهي صحتمند طور تي صحتمند خام يا ڇڪيل آهن. انھن کي ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪريو يا انهن کي گهڻي عرصي تائين تازا رکڻ لاءِ فرج يا فريزر ۾ رکجن.هيٺيون لائن
وقتي طور تي نٽيون کائڻ توهان جي صحت کي ڪيترن ئي طريقن سان بهتر ڪري سگهي ٿو ، جيئن ذيابيطس ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ سان گڏ ، کوليسٽرول ۽ ٽريگليسرائيڊ ليول کي گهٽائڻ.
هي غذائيت وارو اعلي فائبر علاج شايد وزن جي نقصان جي مدد ڪري سگهي ٿو - ان جي اعلي کیلوري جي ڳڻپ جي باوجود.
جئين توهان انهن کي اعتدال ۾ کائيندا رهو ، مغز صحيح ۽ متوازن غذا لاءِ سوادج اضافي لاءِ ٺاهيندا.