ڊائيٽ ڊاڪٽر کان پ Askو: Plaا Plaوٽا يا گوشت لوھ جا بھترين ذريعا آھن؟

مواد

• لاءِ جائزو

توھان غالبا spend پنھنجو گھڻو وقت پروٽين ، چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽس بابت سوچيندا رھو ، پر اتي ھڪڙو entيو غذائيت آھي جيڪو توھان جي توجه جي ضرورت آھي: لوھ. تقريبن ست سيڪڙو بالغ آمريڪن لوھ جي گھٽتائي وارا آھن، 10.5 سيڪڙو کان مٿي بالغ عورتون لوھ جي گھٽتائي جو شڪار آھن. لوهه نه رڳو توهان جي توانائي جي سطح تي اثر انداز ڪري ٿو، پر توهان جي ورزش کي سمجهي سگهي ٿو. (5 عجيب نشانيون توھان کي ٿي سگھي ٿي غذائي گھٽتائي)

س of کان پھريائين ، اھو knowاڻڻ ضروري آھي ته غذائي لوھ twoن شڪلن ۾ موجود آھي: ھيم ۽ غير ھيم. غذائي ھيم آئرن جو بنيادي ذريعو آھي لال گوشت (جھڙو گوشت) ، پر ھيم آئرن پولٽري ۽ سمندري کا inي ۾ پڻ ملي ٿو. غير هيم آئرن بنيادي طور تي پالنا ، دال ، ا whiteا ansا ،يون ، ۽ کا foodsن ۾ ملي ٿو جيڪي لوھ سان مضبوط ڪيا ويا آھن (جيئن سinedريل اناج).

تنهن ڪري، ڇا توهان لاء لوهه جي انهن ذريعن مان هڪ بهتر آهي؟ شايد نه. ۽ سبب اهو آهي ته توهان جو جسم ڪيئن لوهه کي پروسيس ڪري ٿو بعد ۾ اهو جذب ٿيل آهي.

هيم لوهه غير هيم لوهه جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آساني سان جذب ٿئي ٿو ڇاڪاڻ ته هڪ حفاظتي ڍانچي کي پورفيرين رنگ سڏيو ويندو آهي. ھيءَ انگوزي preventين مرکبن کي روڪي ٿي ھضمي واري رستي ۾ ، جيئن وٽامن سي ۽ ڪجھ اينٽي آڪسيڊنٽس ، لوھ ۽ جذب کي متاثر ڪرڻ کان. researchين تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته گوشت جي پروٽين جو ڪيميائي upاھڻ و furtherيڪ ھيم آئرن جي جذب کي وائي سگھي ٿو. اهو وڌندڙ جذب جو بنيادي سبب آهي آمريڪن لاءِ غذائي هدايتون هيم ذريعن تي زور ڏئي ٿو جيئن لوهه جي گهٽتائي نوجوان ۽ حامله عورتن لاءِ توجهه ڏني وڃي. (6 کاڌو جيڪي حمل جي دوران حد کان ٻاهر آهن)

ٻئي طرف، هضم جي وقت موجود ٻين مرکبات پاران غير هيم لوهه جي جذب کي تمام گهڻو متاثر ڪيو ويندو آهي. وٽامن سي و bodyائيندو آھي غير ھيم آئرن کي و bodyائڻ توھان جي جسم کي ، جڏھن ته پوليفينولز-ھڪڙو قسم جو اينٽي آڪسيڊنٽس جيڪي چانھ ، ميوي ۽ شراب ۾ ملن ٿا-غير ھيم آئرن جي جذب کي روڪي ٿو.

ھن کان پوءِ ، اھو س relatively ڪجھ نسبتا the سا theيو آھي توھان جي جسم ڏانھن. جڏھن ھيم آئرن توھان جي آنڊن جي خاني مان جذب ٿئي ٿو ، لوھ کي جلدي ڪ extractيو و andي ٿو ۽ ان کي لوھ جي ھينڊنگ ٽينڪ ۾ رکيو و (ي ٿو (جنھن کي سائنسدانن پاران ليبل آئرن پول سڏيو و )ي ٿو) جيستائين اھو تيار ٿي و yourي توھان جي آنڊن جي خاني مان ۽ توھان جي جسم ۾. نان هيم لوهه جي به ساڳي قسمت آهي: اهو پڻ آنڊن جي سيلن ذريعي ڇڪيو ويندو آهي ۽ لوهه جي هولڊنگ ٽينڪ ۾ اڇلايو ويندو آهي. جڏھن وقت اچي ٿو غير ھيم آئرن جو استعمال ڪرڻ جو ، اھو intestڏي ٿو آنڊن جو سيل ۽ وجھي ٿو گردش ۾ توھان جي جسم ۾. هن نقطي تائين، جسم کي اهو طئي ڪرڻ جو ڪو به وسيلو نه آهي ته توهان جي گردش ۾ لوهه کي پالڻ يا اسٽيڪ مان آيو آهي، ڇاڪاڻ ته سڄو لوهه توهان جي آنت جي سيلن جي چوڌاري گڏ ڪيو ويو آهي.

جيڪڏھن توھان کي و ironيڪ لوھ جي ضرورت آھي پنھنجي غذا ۾-۽ موقعا آھن توھان شايد-پوءِ توھان کي محسوس نه ٿيڻ گھرجي توھان کي ضرورت آھي ته توھان پاڻ کي مجبور ڪريو جگر ۽ پاپ آئرن سپليمنٽس کائڻ لاءِ. (Iا آئرن سپليمنٽس ڪِڪ ڪن ٿا توھان جي ورزش جي ضرورت؟) توھان لوھ حاصل ڪري سگھوٿا گھڻن هن placesن تان plantئي plantوٽا ۽ جانورن جا ذريعا fortئي قسم جا اناج ، ڪي خاص قسم جا سمندري کا (ا (ڪلمس ، اويسٽرس ، آڪٽوپس ، مسلز) ، ناريل جو کير ، توفو ، ٿلهو. گوشت ، مشروم ، پالنا ، ansايون ، ۽ ڪدو seedsج. ۽ جڏهن ته ڪجهه کا foodsا آهن ironين جي ironيٽ ۾ لوهه جا امير ذريعا ، نه و hungو هيم ۽ غير هيم ذريعن تي ايتري قدر جو پڪ ڪريو ته توهان جو آئرن س ،ي ، صحتمند خوراڪ مان ايندو.

لاءِ جائزو