کاietي جي ڊاڪٽر کان پ Askو: ناریل شوگر بمقابله ٽيبل شوگر

مواد

• لاءِ جائزو

سوال: coconutا ناريل کنڊ ٽيبل شوگر کان بھتر آھي؟ ضرور، ناريل پاڻي صحت جا فائدا آهن، پر مٺي شين بابت ڇا؟

الف: ناريل کنڊ جديد خوراڪ جو رجحان آھي ناريل مان نڪرڻ لاءِ (ڏسو ماضي جا ٽڪرا ناريل جي تيل ۽ ناريل جي مکھن تي). پر ناريل جي ميوي مان نڪتل ٻين مشهور کاڌي جي برعڪس، ناريل جي کنڊ کي سيپ مان ٺاهيو ويندو آهي هڪ اهڙي عمل ۾ جيڪو ميپل سيرپ ٺاهيو ويندو آهي. نتيجو ڪ sugarڻ ۾ آھي ھڪڙو brownورو رنگ جيڪو brownورو کنڊ وانگر آھي.

غذائي لحاظ کان ، ناريل کنڊ ٽيبل شوگر کان ڪجھ مختلف آھي ، جيڪا 100 سيڪڙو سڪروز (گلوڪوز ۽ فرڪٽوز ماليڪيولز سان stuckھيل آھي) مان ھيل آھي. ناريل کنڊ صرف 75 سيڪڙو سکروز آهي، ٿوري مقدار ۾ گلوڪوز ۽ فرڪٽوز سان. اھي اختلاف گھٽ ۾ گھٽ آھن ، جيتوڻيڪ ، اھڙيءَ طرح لازمي طور تي twoئي سايا آھن.

ناريل کنڊ جو ھڪڙو فائدو ، جيتوڻيڪ؟ اھو معدنيات ۾ مالدار آھي جست ، پوٽاشيم ، ۽ مگنيشيم جھڙوڪ otherين مenين شين جي maيٽ ۾ جيئن ميپل شربت ، ماکي ، يا باقاعده ٽيبل شوگر ، جن ۾ لازمي طور تي انھن مان ڪوبه معدنيات ناھي. مسئلو آھي ، جيڪڏھن توھان ھوشيار آھيو پنھنجي صحت بابت ، توھان نه کائيندؤ ڪو مقدار ۾ کنڊ جو قسم انهن معدنيات جي وڏي مقدار ۾ وٺڻ جي ضرورت آهي. نٽ ، seedsج ۽ ٿanو گوشت بهتر آھن شرطون معدنيات جھڙوڪ زنڪ ۽ مگنيشيم لاءِ. ۽ vegetablesايون جھڙوڪ ٽماٽا ۽ ڪيلي توھان جي مدد ڪنديون توھان جي پوٽاشيم جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ-ناريل کنڊ نه!

ان کان علاوه، ناريل کنڊ جي چوڌاري مونجهارو جو هڪ نقطو ان جي گليسيمڪ انڊيڪس جي درجه بندي آهي- هڪ نسبتي ماپ اهو آهي ته ڏنل کاڌي ۾ شگر ڪيئن جلدي توهان جي بلڊ شوگر کي وڌائي ٿي. لوئر گليميڪ انڊيڪس کاڌو عام طور تي ڏٺو وڃي ٿو توهان لاءِ بهتر (جيتوڻيڪ اهو خيال بلڪه متضاد آهي). ۽ فلپائن ۾ فوڊ اينڊ نيوٽريشن ريسرچ انسٽيٽيوٽ پاران ناريل شگر جو گليسيميڪ انڊيڪس تجزيو مليو ته نارائڻ شگر ۾ 35 جو گليسيميڪ انڊيڪس آھي ، انھيءَ ڪري اھو ھڪڙو ”گھٽ“ گليسيميڪ انڊيڪس کا foodو آھي-۽ اھڙيءَ طرح ، سست ڪم ڪرڻ ٽيبل شوگر جي يٽ ۾. بهرحال ، هڪ و recentيڪ تازو تجزيو يونيورسٽي سڊني گليسيمڪ انڊيڪس ريسرچ سروس (موضوع ۾ عالمي ا leaderواڻ) ان جي درجه بندي ڪئي 54. ٽيبل شوگر جو گليسيميڪ انڊيڪس: 58 کان 65. توھان کي واقعي knowاڻڻ جي ضرورت آھي؟ اهي اختلاف نامياري آهن.

آخرڪار، شوگر آهي. جيڪڏھن توھان ترجيح ڏيو ٿا نارائڻ کنڊ جو ذائقو توھان جي ڪافي ۾ ، اھو fineيڪ آھي. استعمال ڪريو جيڪو توهان چاهيو ٿا - صرف ان کي ٿورو استعمال ڪريو.

لاءِ جائزو