ذائقو رکندڙ زيتون جو تيل ڪيئن ٺاهجي (ترڪيب سان)
مواد
- 1. زيتون جو تيل تازو تلسي ۽ لوسن سان
- 2. زيتون جو تيل ۽ اورگانو ۽ سلاد سان گڏ پارسل سان گڏ
- 3. زيتون جو تيل مرچ لاءِ گوشت
- 4. زيتون جو تيل چانور سان گڏ ۽ کير لاءِ لوسن
- تياري دوران سنڀال
- اسٽوريج ۽ شيلف زندگي
خوشبودار زيتون جو تيل ، جنهن کي موسمي زيتون جو تيل پڻ چيو ويندو آهي ، زيتون جو تيل سان ملائڻ سان ڀريل خوشبو ۽ مصالحن مان ٺهيل آهي ، جهڙوڪ لوسن ، مرچ ۽ بالامامڪ تيل ، کاڌي ۾ نوان ذائقو آڻڻ سان نمڪ استعمال ڪرڻ جي ضرورت کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي. کاڌي جو ذائقو.
زيتون جو تيل سٺن ڀاٽن ۾ مالدار آهي جيڪي قدرتي اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ ضد سوزش واري عمل طور ڪم ڪن ٿا ، دل جي مسئلن ، هائي بلڊ پريشر ، الزيمر ، ياداشت جي مسئلن ، ۽ atherosclerosis جي ڪري بيمارين ۾ قابو ۽ روڪڻ ۾ وڏو اتحادي رهيو. ڳوليو ته ڪئين بهترين مارڪيٽ تي بهترين زيتون جو تيل ڪيئن چونڊيو وڃي.
1. زيتون جو تيل تازو تلسي ۽ لوسن سان
زيتون جو تيل تازو تلسي ۽ گلسي سان گڏ ، پاستا ۽ مڇي جي ٿانون جي موسم لاءِ مثالي آهي.
اجزاء
- 200 ml اضافي ڪنوار زيتون جو تيل ؛
- تلسي جي 1 مٺ؛
- 2 بي جي پنن ؛
- rosemary جون 2 شاخون ؛
- ڪارا مرچ جا 3 داڻا ؛
- 2 س peو ڪپڙو لوسن جا لونگ.
تياري جو طريقو: جڙي ٻوٽين کي سٺي نموني ڌوئڻ ۽ ٿورو زيتون جي تيل ۾ لہسن کي ساڙڻ. تيل کي 40ºC تي گرم ڪريو ۽ ان کي glassڪيل شيشي جي ڪنٽينر ۾ وجهي ڇڏيو ، پوءِ جڙي ٻوٽيون شامل ڪيون. گهٽ ۾ گهٽ 1 هفت تائين اهو آرام ڪرڻ ڏيو ، ٻوٽي کي ختم ڪريو ۽ موسمي تيل کي ريفريجريٽر ۾ محفوظ ڪريو.
2. زيتون جو تيل ۽ اورگانو ۽ سلاد سان گڏ پارسل سان گڏ
زيتون جو تيل ۽ ٻيرين سان گڏ پارسل ۽ ڀاastي کي ترڪ ڪرڻ جو بهترين اختيار آهي
اهو تيل تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ صرف تيل کي جڙي جي ٻوٽن کي شامل ڪري ، ڪمري جي حرارت تي theڪيل شيشي جي بوتل ۾. بوتل کي ڪايو ۽ خوشبو ۽ ذائقو کي پڪ ڪرڻ لاءِ 1 هفت تائين آرام ڪيو. توهان ٻين ڊايوائيڊڊڊ بوٽس پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
3. زيتون جو تيل مرچ لاءِ گوشت
مرچ جو تيل موسم جي گوشت لاءِ هڪ بهترين اختيار آهي.
اجزاء
- 150 مليل زيتون جو تيل ؛
- گلابي مرچ جو 10 g ؛
- ڪارا مرچ جو 10 g ؛
- اڇا مرچ جو 10 گرام.
تياري جو طريقو: تيل کي 40ºC تي گرم ڪريو ۽ مرچ سان glassڪيل شيشي جي جار ۾ رکجن. مرچ کي ڪ removingڻ ۽ استعمال ڪرڻ کان پهريان تقريبن 7 ڏينهن تائين آرام ڪرڻ ڏيو. جيڪڏھن توھان تيل ۾ خشڪ مرچ ڇڏيندا آھيو ، انھن جو ذائقو وڌيڪ سخت ۽ وڌيڪ شديد ٿيندو.
4. زيتون جو تيل چانور سان گڏ ۽ کير لاءِ لوسن
زيتون جو تيل ۽ دونهين سان گڏ بهترين ۽ پيلو چيز سان گڏجي کائڻ لاءِ بهترين اختيار آهي.
اجزاء
- 150 مليل زيتون جو تيل ؛
- rosemary جون 3 شاخون ؛
- 1 چائے جو چمچ ڪٽيل لوسن.
تياري جو طريقو: دوناري چ wellي طرح ڌوئي ۽ ٿورو زيتون جي تيل ۾ لہسن کي ساءِ ڪريو. تيل کي 40ºC تي گرم ڪريو ۽ ان کي glassڪيل شيشي جي ڪنٽينر ۾ وجهي ڇڏيو ، پوءِ جڙي ٻوٽيون شامل ڪيون. گهٽ ۾ گهٽ 1 هفت تائين اهو آرام ڪرڻ ڏيو ، ٻوٽي کي ختم ڪريو ۽ موسمي تيل کي ريفريجريٽر ۾ محفوظ ڪريو.
تياري دوران سنڀال
موسم وارو زيتون جو تيل ساڳئي طرح سان استعمال ڪري سگھجي ٿو جئين سادي زيتون جو تيل ، جنهن ۾ وڌيڪ ذائقو اچي ذائقو آڻڻ آهي. بهرحال ، حتمي پيداوار جي معيار کي ضمانت ڏيڻ لاءِ ڪجهه احتياطي تدابير اختيار ڪرڻ لازمي آهن:
- مٽي وارو تيل رکڻ لاءِ اڻ ٿيل شيشي جي ڪنٽينر جو استعمال ڪريو. گلاس گرم پاڻي ۾ اٽڪل 5 کان 10 منٽن تائين پٽي سگهجي ٿو ؛
- موسم جي تيل ۾ صرف ڀاڻ وارا جڙي سگهن ٿا. جيڪڏهن تازيون جڙي ٻوٽيون استعمال ڪيون وڃن ، انهن کي تيار ڪرڻ جي 1 کان 2 هفتن بعد هنن کي شيشي جي jarار مان ڪ beڻ گهرجي ؛
- توهان کي تيل ۾ شامل ڪرڻ کان پهريان ئي لہسن کي پٽڻ گهرجي ؛
- تازو جڙي ٻوٽين کي تيل ۾ شامل ڪرڻ کان پهريان انهن کي سٺي نموني سان ڌوئڻ گهرجي ؛
- جڏهن تازيون جڙي ٻوٽيون استعمال ڪيون وڃن ته تيل کي 40ºC تي گرم ڪرڻ گهرجي ، جڏهن ٿورڙو گرم ٿي وڃي ، هوشيار هجڻ کان وڌيڪ احتياط نه ڪر ۽ ان کي ابلڻ نه ڏيو.
اهي احتياط ضروري آهن ته فنگس ۽ بيڪٽيريا طرفان تيل جي آلودگي کان بچڻ لاءِ جيڪا خوراڪ کي خراب ڪري سگهن ٿيون ۽ بيماريون جهڙوڪ پيٽ جو سور ، ڊائريا ، بخار ۽ انفيڪشن جو سبب بڻجي سگهن ٿيون.
اسٽوريج ۽ شيلف زندگي
هڪ دفعو ٿي ويو ، بنا موسم جي زيتون جو تيل تقريباً 7 کان 14 ڏينهن تائين هڪ خشڪ ، هوائي ۽ اونداهو هنڌ تي آرام ڪرڻ گهرجي ، جڙي ٻوٽين کي پنهنجي خوشبو ۽ ذائقو موٽن تائين پهچائڻ لاءِ وقت گهربل هوندو. هن عرصي کان پوء ، جڙي ٻوٽين کي جار مان ڪ mustي ڇڏڻ گهرجي ۽ تيل کي فرج ۾ رکڻ لازمي آهي.
رڳو خشڪ جڙي ٻوٽين کي زيتون جي تيل سان گڏ بوتل ۾ رکي سگهجي ٿو ، جنهن جي ختم ٿيڻ جي تاريخ تقريباً 2 مهينا آهي.
پڙهڻ جي پڪ ڪريو
ٺڳڻ جي اوطاق