پیاز جا مکيه فائدا ۽ ڪهڙا کنجن
مواد
- بنيادي فائدا
- پیاز جي غذائي معلومات
- ڪئين استعمال ڪجي
- ترڪيب سان ترڪيبون
- 1. سلاد ۽ سينڊوچز لاءِ پیاز جي لباس
- 2. پياز جا مفين
- 3. کنڊ پیاز
پیاز هڪ سبزيج آهي جو مشهور طور تي مختلف کاڌن جي موسم لاءِ استعمال ٿيندو آهي ۽ انهي جو سائنسي نالو آهي اليوم ڪيپا. هن سبزي جا ڪيترائي صحت فائدا آهن ، ڇاڪاڻ ته ان ۾ اينٽي وائرل ، اينٽي فنگل ، اينٽي بيڪٽيريل ، ضد سوزش ، اينٽي ڪئنسر ، هائپوگليڪيمڪ ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون هوندا آهن ۽ تنهن ڪري ، پیاز کي باقاعدي طور تي استعمال ڪرڻ دل جي صحت کي برقرار رکڻ جو بهترين طريقو آهي.
پیاز جا ڪيترائي قسم آهن ، جن ۾ پيلو ، اڇو ۽ جامني تمام گهڻو مشهور آهي ، ۽ انهن کي کائين ، محفوظ ڪيل ، تريل ، ڪيڪ ٿي ، ڀريل يا چاول ۽ ساس ۾ ، مثال طور.
بنيادي فائدا
روزانو بنياد تي پیاز استعمال ڪرڻ جا بنيادي فائدا آهن:
- ايل ڊي ايل کوليسٽر ۽ ٽريگليسرائيڊس ۾ گهٽتائيڇاڪاڻ ته هن ۾ هڪ مال شامل آهي ساپونين جي نالي سان ، جيڪو دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائي ٿو ، جهڙوڪ ايٿروسکلروسيسس يا انفڪشن ؛
- بلڊ پريشر گهٽيوجيئن ته اهو ايلينا ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس شامل آهن جيڪي رت جي رستن کي آرام ڏئي وڌندا آهن ، رت جي گردش کي بهتر بڻائين ٿا. ان کان علاوه ، اهو پليٽليٽ جي مجموعي جي خلاف عمل ڪري سگهي ٿو ، رت جي ڪلٽس جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو جيڪي فالج جي ترقي کي پسند ڪن ، مثال طور ؛
- فلو وانگر مرض جي روڪڻ ۽ جنگ ۾ مدد ڪري ٿو، نزاڪ ، ٽونسلائٽس ، دمہ ۽ الرججز ، انهي سان گڏ ڪينسر ۽ انفيڪشن Candida albicans گڏڇاڪاڻ ته ، اها کاڪرنٽائن ، اينٽيڪيوئنينز ، بي ويٽامنز ، سي ۽ ٻين اينٽي آڪسيڊنٽ مرڪب سان ڀرپور خوراڪ آهي ، جيڪي اينٽي مائيڪروبيل ۽ ضد سوزش عمل مهيا ڪن ٿا
- وقت کان اڳ وڌندڙ عمر کي روڪڻڇاڪاڻ ته اها اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ مالدار آهي ، جيڪا جسم جي خلين کي آزاد ريڊيڪلز جي ڪري نقصان کان بچائي ٿي.
- رت جي شڪري کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿوجيئن ته ڪريڪرن ۽ سلفر مرڪزن تي مشتمل هوندي آهي جيڪي هائپوگليڪيميمڪ خاصيتون آهن ، انهي ڪري ماڻهن لاءِ ذيابيطس يا اڳ کان ذيابيطس لاءِ هڪ بهترين آپشن هوندو آهي.
ان کان علاوه ، ڪجهه مطالعي تي مثبت نتيجا مليا آهن جڏهن خام پیاز جو رس کھوپلي تي رکيل آهي ، جئين اهو بال جي نقصان ۽ الوپيڪيا جي علاج ۾ مدد ڪري سگهي.
پیاز تي پڻ ختم ڪرڻ وارو عمل آهي ، جيڪو رطوبت کي گهٽائڻ ۽ کنگهه کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪندو آهي. هتي onاڻ آهي ته پیاز جي کوپڙي جو شربت ڪيئن تيار ڪجي.
پیاز جي غذائي معلومات
هيٺ ڏنل جدول پیاز جي هر 100 گرام لاءِ غذائي معلومات جي نشاندهي ڪري ٿي.
| جزا | خام پیاز | پکا پیاز |
| توانائي | 20 ڪلو | 18 ڪلو |
| پروٽين | 1.6 ج | 1 گ |
| چرٻي | 0.2 گ | 0.2 گ |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 3.1 جي | 2.4 گ |
| فائبر | 1،3 ج | 1.4 ج |
| وٽامن اي | 0.3 ايم پي | 0.15 ايم اي |
| وٽامن بي 1 | 0.13 ايم اي | 0،1 ايم |
| وٽامن بي 2 | 0،01 مگ | 0،01 مگ |
| وٽامن بي 3 | 0.6 مگ | 0.5 ايم پي |
| وٽامن بي 6 | 0.2 ميگا | 0.16 ايم اي |
| باهمي | 17 ايم سي سي | 9 ايم پي |
| وٽامن سي | 8 ايم پي | 5 مگ |
| ڪيليسيم | 31 ايم پي | 33 ايم پي |
| ميگنيشيم | 12 ايم پي | 9 ايم پي |
| فاسفورس | 30 ملي گرام | 30 ملي گرام |
| پوٽاشيم | 210 ايم پي | 140 مگ |
لوڀي | 0.5 ايم پي | 0.5 ايم پي |
اها ڳالهه ذهن ۾ رکڻ ضروري آهي ته مٿي بيان ڪيل تمام فائدون نه صرف پیاز جي استعمال سان حاصل ڪري سگهجن ٿيون ، اهو پڻ ضروري آهي ته هڪ متوازن ۽ متنوع غذا ، پڻ صحتمند زندگي گذاريندڙ هجي.
ڪئين استعمال ڪجي
انهي پياز کي کٽي ، کاڌ خوراڪ ، ساس يا کنڊ ۾ کائيندي. تنهن هوندي به ، انهي جي فائدن حاصل ڪرڻ جي لاءِ رقم اڃا تائين سٺي نموني قائم ناهي ڪئي وئي ، البته ڪجهه مطالعي مان اها ظاهر ٿئي ٿي ته اها گهٽ ۾ گهٽ 25 گرام روزانو کائڻ گهرجي.
ان کان علاوه ، پیاز کي شربت يا ضروري تيل جي صورت ۾ حاصل ڪري سگھجي ٿو ، انهي صورت ۾ اهو ڏينهن ۾ 1 چمچ 3 ڀيرا کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.
ترڪيب سان ترڪيبون
ڪجهه مزيدار ترڪيب جيڪي پیاز سان تيار ڪري سگهجن ٿيون:
1. سلاد ۽ سينڊوچز لاءِ پیاز جي لباس
اجزاء
- ¼ خام پیاز ؛
- ⅓ پيالو زيتون جو تيل ؛
- منڊي جا 2 پيالا ؛
- 1 جو چمچ سرکہ ؛
- 1 چمچ تل ؛
- ڳاڙهو چڻڪ جو 1 پن ؛
- ذائقو ڏيڻ لاءِ لوڻ.
تياري جي موڊ
چٽيو ۽ پياز کي چ wellي طرح ڪريو. سڀني اجزاء کي ملايو ۽ تازو ڪريو جيستائين اهو خدمت ڪرڻ جو وقت آهي.
2. پياز جا مفين
اجزاء
- 2 پيالو چانورن جو اٽو (يا عام ڪڻڪ جو اٽو) ؛
- 3 انڊا ؛
- کير جو 1 پيالو ؛
- زيتون جو تيل جو 1 چمچ ؛
- ڪيميائي خمير جو 1 چمچ ؛
- فلاسي جو 1 چمچ ؛
- لوڻ ۽ اورجنگو مزو چکڻ ؛
- 1 ڪٽيل پياز ؛
- اڇي کير جو 1 پيالو.
تياري جي موڊ
هڪ بلينڊر ۾ انڌي ، تيل ، کير ، ٿير ۽ مصالحن کي کٽيو. هڪ جدا پيالو ۾ ، اٽو ، خمير ، لوڻ ۽ ڪٽي پیاز کي ملايو. خشڪ ۽ نم مواد کي گڏ ڪريو ۽ مرکب کي انفرادي شڪل ۾ رکون.
تندور ۾ 180ºC تائين گرم ڪريو ۽ 25 کان 30 منٽن تائين تندور ۾ ملايو. سجاڳ ڪرڻ لاءِ ، نن cheeseي ٿانو کي اُٻرڪي جي مٿئين پاسي سان شامل ڪريو ۽ ان کي ٻين 3 کان 5 منٽن تائين تندور ۾ ڇڏي ڏيو ، يا سونا ڀور ٿيڻ تائين.
3. کنڊ پیاز
اجزاء
- ½ کپ سيب سائڊ سرڪل ؛
- کنڊ جو 1 چمچ ؛
- 1 ۽ ½ چمڪ جو لوڻ ؛
- 1 لال پیاز.
تياري جي موڊ
ڌوٻي ۽ پیاز کي صاف ڪيو ۽ پوءِ ان کي پتلي سلائسن ۾ کٽيو. هڪ نن glassي شيشي جي جار ۾ سرکہ ، کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪريو جيستائين لوڻ ۽ کنڊ مڪمل طور تي dissهلجي وڃي. آخر ۾ ، مرکب ۾ پیاز شامل ڪريو ۽ جار کي بند ڪريو. کائڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين پیاز کي ريجري ۾ رکو.
مثالي طور تي ، پیاز کائڻ کان پهريان 2 ڪلاڪ بيهڻ گهرجي ۽ تيار ٿيڻ کانپوءِ تقريباً 2 هفتن تائين استعمال ڪري سگهجي ٿو ، جيتوڻيڪ پهرين هفتي دوران انهي جو مزو بهتر ٿيندو.
اسان صلاح ڏيو
اڏامڻ جي خوف کي ڪئين دور ڪجي
