فيٿ هيل جون موڪلون پسنديده

مواد

• لاءِ جائزو

ايڊنا جي مکئي جي ماني vyاھڻ سان گريوي سان

خدمت ڪري ٿو 10

تياري جو وقت: 30 منٽ

ڪل وقت: 2 ڪلاڪ

3 چمچ مکڻ جو ذائقو ڪيل ڪرسڪو

1 کان 1 1/2 پيالو مارٿا وائيٽ سيلف رائزنگ پيلو ڪڻڪ کاalي جو مرکب

1 خام آنو

1 1/2 پيالو مکڻ

1 3 پائونڊ س wholeو ڪڪڙ

ھڪڙو نن bڙو ٽڪرو سائي پياز (اسڪاليون) ، ڪٽيل

3 رsون اleryوري ، ڪٽيل

5 سخت اُبليل انڊا

32 آونس ڪريم ڪڪڙ جي سوپ (ترجيحي طور تي گھر جو) ، ورهايل

1/2 چائے جو چمچو خشڪ بابا

ھڪڙو ڊيش س -ني مقصدن وارو مصالحو (ايمان استعمال ڪري ٿو ڪروگر برانڊ)

1 وڏو گاجر، ڪٽيل

اناج جي ماني ٺاهڻ لاءِ:

تندور کي 500 ° F تائين گرم ڪريو. ڪرسڪو کي castاري aڏيو لوھ جي تري ۾ وچولي گرمي تي.

انھيءَ دوران ، ملايو ٿانو ۾ ڪڻڪ جو کا ،و ، خام آنا ، ۽ مکھن کي ملايو ۽ ھليو جيستائين اھو پينڪيڪ بيٽر جي استحڪام تائين پھچي. پگھل ڪيل ڪرسڪو کي ڪڻڪ جي مرکب ۾ شامل ڪريو ۽ stirيھر ملايو. ٿوري خشڪ ڪڻڪ جو theوٽو ilلڪي ۾ وجھو ۽ مٿي تي بيٽر وجھو.

اٽڪل 20 منٽن تائين مکڻ جي ماني akeاھيو يا جيستائين چوٽي سونهري brownورو ٿئي ۽ مرڪز ۾ داخل ٿيل ٽوٿ پيڪ صاف اچي. ريڪ تي پين ۾ ٿڌي مکڻ جي ماني. (مکيءَ جي ماني ٻه ڏينهن اڳ ٺاهي سگهجي ٿي. مڪمل طور تي ٿڌي، ڍڪيو ۽ ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪريو.)

لباس ٺاهڻ لاء:

ڪڪڙ جي گزيڊز ۽ جگر کي ڪڪڙ جي گھيري مان ڪو. ڪڪڙ کي insideوئي اندر ۽ coolاهر ٿ coolي پاڻيءَ ۾. پريشر ڪڪر ۾ سڄو ڪڪڙ، گيزڊز ۽ جگر رکو ۽ 20 منٽن تائين پچايو. (جيڪڏھن توھان وٽ پريشر ڪُڪر ناھي ، ڪڪڙ ، گزيڊز ۽ جگر کي 350 ° F تندور ۾ روسٽ ڪريو جيستائين ڪڪڙ 165 ° F (اٽڪل 20 منٽ في پائونڊ) جي اندروني درجه حرارت تائين پھچي و Onceي. گيزرڊ ۽ جگر کي ٿ asideو ڪري .ڏيو. مائع محفوظ ڪريو جيڪو پريشر ڪڪر ۾ جمع ٿئي ٿو ڊريسنگ ۾ شامل ڪرڻ لاءِ. تندور کي 350 ° F تي گرم ڪريو. ھڪڙي وڏي ٿانو ۾ ، پڪل مکئي جي ماني کي ٽوڙيو ۽ پياز ۽ اجوائن کي شامل ڪريو. - اُبليل انڊا، پيالي ۾ شامل ڪريو ۽ اُڇلايو، 16 آونس ڪريم آف ڪڪڙ جو سوپ، سيج، تمام مقصدي سيزننگ، ۽ پکا ٿيل ڪڪڙ مان مائع شامل ڪريو، ۽ اڇو، جيڪڏھن مرکب ٿورڙو لڳي ٿو، ٿورو گرم پاڻي شامل ڪريو. ان کي ٿ thinو ڪري theڏيو مرکب جو اٽڪل 1 پيالو vyج ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ. باقي کي 9 انچ 11 انچ بيڪنگ پين ۾ وجھو ۽ 35 کان 45 منٽن تائين بيڪ ڪريو يا مٿي تي گولڊن براؤن ٿيڻ تائين.

مي makeاهڻ لاءِ:

محفوظ ڪيل ڪڪڙ جي گزيز ۽ جگر کي ڪٽيو ۽ باقي 2 سخت ابليل انڊا. سڄي ڪڪڙ مان گوشت کي ڪٽ ڪريو ۽ ڪافي ڪٽيو ته توهان وٽ گوشت جو اٽڪل 1 پيالو آهي. (باقي ڪڪڙ منجمد ڪريو dishesين وينجن ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ.) ھڪڙي وڏي ساسپين ۾ ، ڪڪڙ جي سوپ جي باقي ڪريم کي ملائي reservedڏيو ، محفوظ ڊريسنگ ، گزيڊز ، جگر ، ھڏا ، ۽ ڪڪڙ ۽ ھليو. ڪٽيل گاجر ۽ ٿورو گرم پاڻي شامل ڪريو جيستائين مرکب vyا ofي جي مستقل مزاجي آھي. اسٽوٽوپ تي رکي ۽ boاھي تي آڻيو ، پوءِ گرمي کي گھٽ ڪري merاي ۾ وجھو ۽ 5 منٽن تائين پچايو. تيار ڪيل ڊريسنگ جو هڪ حصو گريوي سان گڏ روسٽ ترڪي سان گڏ پيش ڪريو.

ان کي صحت مند بڻايو:

”ڪجھ سادي ٽئڪسن سان ، توھان ھن ڊش ۾ کیلوريز ، فٽ ۽ سوڊيم کي گھڻو ڪري سگھوٿا ،“ ڪلي شادڪس ، آر ڊي چوي ٿو ، شيف-نيوٽريشنسٽ ۽ مئنيجنگ ڊائريڪٽر نيوٽريشن + ڪلينري ڪنسلٽنٽس نيويارڪ سٽي ۾. سڀ کان پهريان پڪ ڪريو ته توهان مرغي جي مرکب ۾ شامل ڪرڻ کان پهريان ڪڪڙ جي سڀني چمڙي ۽ ڪنهن به نظر ايندڙ چربی کي هٽائي ڇڏيو، ڇاڪاڻ ته اهو آهي جتي ٿلهي ۽ ڪيلوريون گهڻو ڪري ڪڪڙ ۾ آهن. ان کان پوءِ، ڊريسنگ ۾ شامل ڪيل سخت اُبليل انڊن مان 2 زردين مان ۽ هڪ انڊيءَ مان گريوي لاءِ هٽايو. آخرڪار، 1 پيالو مکڻ جو استعمال ڪريو (نه 1 ½ پيالو). انھن تبديلين سان ، توھان ڪليوري countڻپ 688 کان 442 تائين گھٽايو ۽ چربی کي 41 کان 14 گرام گھٽايو. سٿيل چربی پڻ گھٽجي ٿي ا half کان ويڪ. (نوٽ: ھن ڊش ۾ ٽرانس فٽ جي باري ۾ پريشان نه ٿيو؛ ڪرسڪو کي سulatedاريو ويو آھي 0 گرام ٽرانس فٽ تي مشتمل.) recipeيو mentاھڻ ھن طريقي ۾ theاھڻ آھي سوڊيم کي ڪٽڻ. ھڪڙي خدمت ڪري رھيو آھي 1،431 ملي گرام ۽ ان مان گھڻو اچي ٿو بيڪري سوodaي مان cornmeal mix ۾. توھان واقعي انھيءَ کي تبديل نٿا ڪري سگھو ، پر توھان سوڊيم کي waysين طريقن سان گھٽائي سگھوٿا: استعمال ڪريو گھٽ سوڊيم ڪريم جو ڪڪڙ جو سوپ ۽ بغير سوڊيم جي مکھن ، ۽ dropsڻپ 925 ملي گرام في خدمت ڪري ٿي.

ڪوڪا کولا ڪيڪ

خدمت ڪري ٿو 12

تياري جو وقت: 30 منٽ

کل وقت: 1 & frac؛ ڪلاڪ

ڪيڪ لاءِ:

2 پيالو س -ني مقصدن وارو اٽو

2 پيالو کنڊ

2 لicksيون مکڻ

2 چمچا ڪوڪو

1 پيالو ڪوڪا کولا

1/2 پيالو مکڻ

1 چمچو بيڪنگ سوڊا

2 اوندھون ، کٽيل

1 وڏو چمچو وينلا

1 1/2 پيالو ننatureو marshmallows

آئسنگ لاءِ:

1/2 پيالو مکڻ

3 چمچ ڪوڪو

6 چمچا ڪوڪا ڪولا

2 پيالو کنفيڪشنر کنڊ

اوون کي 350 ° F تي گرم ڪريو ۽ 9- by 13 انچ جي شيٽ ڪيڪ پين کي هلڪو گريس ۽ اٽو ڏيو. اٽو ۽ کنڊ کي هڪ وڏي مخلوط ٿانو ۾ ڇڪيو. ال Set ڪري ڏڻ. هڪ ننڍڙي ساسپين ۾، مکڻ، ڪوڪو، ۽ ڪولا آڻيو وچولي گرمي تي هڪ ابل تي. اٽو مرکب مٿان اourلائي ۽ ملايو. شامل ڪريو مکھن جو کير ، بيڪنگ سوڊا ، ھڏا ، وينلا ۽ مارشملو ، ۽ ھلايو. (بيٽر پتلي ٿي ويندي ۽ مارشميلوز مٿي تي ترندا ويندا). ڪيڪ کي 30 کان 35 منٽن تائين، يا جيستائين ٽوٿپڪ سينٽر ۾ داخل ڪيو وڃي صاف نڪرندو. ڪيڪ ٺهڻ کان اٽڪل 5 منٽ اڳ، هڪ وڏي ساسپين ۾ سڀني اجزاء کي ابال تي آڻيندي آئسنگ ٺاهيو. پکا جيستائين اهو هڪ پتلي چمڪ جي استحڪام تائين پهچي وي. ڪيڪ ۾ سوراخ ڪريو ٽوٿ پيڪ يا ڪا wooden جي اسڪر سان (آئسنگ کي ڪيڪ ۾ sڏڻ ڏيو) ، پوءِ آئسنگ کي ڪيڪ مٿان پکيڙيو جڏھن bothئي گرم ھجن. ٿ coolي ڪرڻ لاءِ Setڏي ڏيو؛ ٽڪر ڪريو ۽ خدمت ڪريو.

healthاھيو ان کي صحتمند: نن dishو ڪرڻ ھن برتن جي حصي جي سائيز کي گھٽ ڪرڻ جو آسان طريقو آھي کیلوري ۽ چر fatي جي reduceڻپ کي گھٽ ڪرڻ جو ذائقو قربان ڪرڻ کانسواءِ ، شيڊڪس چوي ٿو. هن جو حل: ڪيڪ کي کپ ڪيڪ ۾ تبديل ڪريو. ”ھي نسخو آسانيءَ سان cupاھيندو 18 پيڪيز ، ۽ اھو آڻيندو کیلوري کي 610 کان گھٽ ڪري 407 تائين. چربي گھٽجي ٿي 24 گرام کان 16 تائين ،“ ھو چوي ٿو. توهان ساڳئي طريقي سان تيار ڪيو. ر reduceو پچائڻ جو وقت گھٽائي 15 کان 20 منٽن تائين يا ايتري تائين جو ھڪڙو ٽوٿپڪ ڪنھن ڪپ ڪيڪ ۾ داخل ڪيو و outي صاف نڪرندو.

سسج گوليون

48 ٽڪرا اھي ٿو

تياري جو وقت: 15 منٽ

مڪمل وقت: 45 منٽ

1 پونڊ گرم يا نرم ساسج

3 پيالو بيسوڪي

1 پيالو پاڻي

1 پونڊ تيز چادر پنير ، ڪٽيل

تندور کي 325 ° F تي گرم ڪريو. هڪ وڏي فرائينگ پين ۾، ساسج کي اٽڪل 10 منٽن لاءِ يا برائون ٿيڻ تائين پکايو، ان کي اسپاتولا سان ٽڪرائي ڇڏيو جيئن اهو پکندو. ساسج کي asideڏي ڏيو ٿ toو ڪرڻ لاءِ. ھڪڙي وڏي مکڻ واري ٿانو ۾ ، گڏ ڪريو بيسوڪي ، پاڻي ۽ ratedريل پنير. ٿڪايو ، پوءِ ٿ mixي ساسج ۾ ملايو. پنھنجا ھٿ نم ڪريو (تنهنڪري گوشت لٺ نه رھندو) ۽ سساج جي مرکب کي ننڍن بالن ۾ رول ڪريو. بيڪن ۾ پچايو ڪوڪي شيٽ تي اٽڪل 10 کان 15 منٽ يا جيستائين سنھيري.

ان کي صحت مند بڻايو:

"ذائق کي نقصان نه ٿيندو جيڪڏهن توهان ترڪي ساسج جي برابر مقدار کي متبادل بڻايو ۽ معياري اجزاء لاء گهٽ-چربي چادر،" شيڊڪس چوي ٿو. هر علاج ۾ پوءِ 42 ڪيلوريون ۽ 3 گرام ٿلهي جي مقابلي ۾ 83 ڪيلوريون ۽ 7 گرام چرٻي هوندي. ڪوشش نه ڪريو انهن کي ٿلهو بنائڻ جي ڪوشش ڪريو غير فاٽ پنيس کي متبادل ڪندي، جيتوڻيڪ. شادڪس چوي ٿو ، ”فٽ فري چيز عام طور تي ذائقيدار نه هوندا آهن جيتري گھٽ چربي واري شيءِ وانگر. ”۽ انھن وٽ ھوندو آھي ته ھڪڙو روبرري يا چاکي بناوت.

لاءِ جائزو