گلوٽين کان پاڪ غذا: کاڌي جي منصوبي سان گڏ هڪ شروعات ڪندڙ گائيڊ

مواد

• گلوٽين ڇا آهي؟
• ڪجهه ماڻهن لاءِ گلوٽين خراب ڇو آهي
• دل جي بيماري
• غير- Celiac Gluten حساسيت
• جن کان بچڻ لاءِ کاڌو
• کائڻ لاءِ ماني
• گلوٽين کان پاڪ غذا جا صحت جا فائدا
• هضمي علامتن کان نجات ڏي
• ڪريلڪ بيماري ۾ مبتلا انهن ۾ دائمي سوزش گهٽائي سگهي ٿو
• مئي توانائي وڌائي سگھي ٿو
• توهان جو وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا
• ناڪاري اثر
• غذائي گھٽتائي جو خطرو
• تڪرار
• لاڳت
• سوشلنگ کي ڏکيائي بڻائي سگھي ٿو
• گلوٽين کان خالي مينيو
• سومر
• اڱارو
• اربع
• خميس
• جمع
• ڇنڇر
• آچر
• مددگار صلاحون
• هيٺيون لائن

هڪ گلوٽين کان پاڪ غذا ۾ خوراڪ شامل ڪرڻ ۾ شامل آهن جنهن ۾ پروٽين گلوٽين شامل آهن ، جن ۾ ڪڻڪ ، رائي ۽ ٻلي شامل آهن.

گلوٽين کان خالي غذا بابت اڪثر مطالعو ماڻهن جي پيٽ سان گڏ مرض تي ڪيو ويو آهي ، پر هڪ ٻي حالت آهي جنهن کي گلوٽين حساسيت چيو ويندو آهي جيڪو پڻ گلوٽين سان گڏ مسئلا پيدا ڪري ٿو.

جيڪڏهن توهان گلوٽين کي برداشت ڪرڻ جي روش آهي ، پوء توهان کي مڪمل طور تي ان کان بچڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن نه ، توهان کي سخت تڪليف ۽ منفي صحت جا اثر محسوس ٿيندا (،).

هتي گلوٽين کان پاڪ غذا لاءِ مڪمل هدايت آهي ، جنهن ۾ مزيدار نمونو مينيو شامل آهن. پر پهرين ، اچو ته بنيادي ڳالهين سان شروع ڪريون.

گلوٽين ڇا آهي؟

گلوٽين ڪڻڪ ، ٻلي ، رائي ۽ چتا ۾ مليل پروٽينن جو هڪ خاندان آهي.

ان جو نالو لاطيني لفظ “گلو” مان آيو آهي ، ڇاڪاڻ ته اها پاڻيءَ سان ملي جڏهن اٽو هڪ چپڙي چپڙي فراهم ڪري ٿي.

اهو گلو جهڙو ملڪيت ، گلوٽين کي هڪ چپڙي وارو نيٽورڪ ٺاهڻ ۾ مدد ڏيندو آهي جيڪو ماني ڪرڻ وقت ماني کي وڌڻ جي صلاحيت ڏي ٿو. اهو پڻ مانيءَ کي خوشگوار ۽ مطمئن ڪندڙ نمونو ڏئي ٿو ().

بدقسمتي سان ، ڪيترائي ماڻهو خوراڪ کائڻ کان پوءِ بيچيني محسوس ڪندا آهن جنهن ۾ گلوٽين موجود هوندا آهن. سڀ کان شديد ردعمل سيلياڪ بيماري کي سڏيو ويندو آهي.

دل جي بيماري هڪ خود بخود خرابي جي صورت آهي جنهن ۾ جسم پاڻ کي غلط طريقي سان نقصان پهچائي ٿو. دل جي بيماري آبادي جي 1 سيڪڙو تائين اثرانداز ٿئي ٿي ۽ آنڊن کي نقصان پهچائي سگھي ٿي ().

جيڪڏهن گلوٽين کائيندي توهان کي تڪليف محسوس ٿئي ، پنهنجو ڊاڪٽر کي ٻڌائڻ بهتر آهي.

اهي سڀ کان عام طريقا آهن پيليلي بيمارين جي جاچ ():

• رت جي چڪاس. هڪ رت جو امتحان انٽيبيوڊز جي ڳولا ڪندو جيڪي گلووتن جي پروٽين سان غلط طريقي سان رابطو ڪندا. سڀ کان عام عام ٽيسٽ آهي TTG-IgA ٽيسٽ.
• پنهنجي نن intestڙي آنڊي مان بائيوپسي. جن ماڻهن کي مثبت رت جي چڪاس لڳي ٿي ، اُنهن کي بائپسيءَ جي ضرورت پوندي. اهو هڪ عمل آهي جنهن ۾ هڪ نن intestڙي ٽشو جو نمونو توهان جي آنتن مان ڪ andيو وڃي ٿو ۽ نقصان جي چڪاس ڪئي وڃي ٿي.

گلوٽين کان پاڪ غذا کي استعمال ڪرڻ کان پهريان سيليئڪ بيماري لاءِ آزمائڻ بهتر آهي. ٻي صورت ۾ ، اهو توهان جي ڊاڪٽر لاءِ اهو ٻڌائڻ مشڪل ٿي ويندو ته توهان کي جيلي جو مرض آهي يا نه.

جن ماڻهن کي ڳلي جي بيماري ناهي پر اهي محسوس ڪن ٿا ته اهي گلوٽين کان حساس ٿي سگهن ٿا ڪجهه هفتن تائين سخت گلوٽين کان پاڪ غذا جي ڪوشش ڪري سگهن ٿا ته ڏسو ته انهن جا علامتون بهتر ٿين ٿا. هڪ ڊاڪٽر يا غذا ڏيندڙ کان مدد وٺڻ جي پڪ ڪريو.

ڪجھ هفتن کان پوء ، توهان خوراڪ کي ٻيهر متعارف ڪرائي سگهو ٿا جيڪو توهان جي غذا ۾ گلوٽين تي مشتمل هوندو آهي ۽ علامتن جي جاچ ڪندو آهي. جيڪڏهن گلوٽين کان خالي غذا توهان جي علامن جي مدد نه ڪري ، اهو امڪان آهي ته ٻيو ڪجهه توهان جي هاضمي جي مسئلن جو سبب بڻجي رهيو آهي.

گلوٽين پروٽين جو هڪ خاندان آهي جيڪو ڪجهه اناج ۾ ملندو آهي. ان کي کائڻ سان ماڻهوءَ ۾ ڳرندڙ ۽ گلوٽين حساسيت وارا نقصانڪار اثر ڇڏين ٿا.

ڪجهه ماڻهن لاءِ گلوٽين خراب ڇو آهي

گهڻا ماڻهو گلوٽين کائيندا آهن بغير ضمني اثرات جي.

تنهن هوندي ، ماڻهن ۾ گلووتن جي عدم برداشت يا ڳلي وارو مرض برداشت نٿو ڪري سگهي.

ماڻهو جن ۾ ٻين بيماريون جهڙو ڪڻڪ الرجيو ۽ نان سيليڪ گلوٽين حساسيت به گهڻو ڪري گلوٽين کان پاسو ڪنديون آهن.

هڪ الرجڪ کان علاوه ، ٻه اهم سبب آهن ڇو ڪو گلوٽين کان بچڻ چاهي ها.

دل جي بيماري

دل جي بيماري س worldwideي دنيا جي 1 سيڪڙو ماڻهن تي اثر پوي ٿي ().

اها هڪ آٽوميميون بيماري آهي جنهن ۾ بدن جي خطرن کي جسم ۾ خطرا غلطيون ٿي رهيون آهن. انهي ”خطري“ کي ختم ڪرڻ لاءِ ، جسم گهڻو ڪري گلوٽين پروٽين کي متاثر ڪري ٿو.

بدقسمتي سان ، هي حملو ڀرپاسي وارن علائقن کي به نقصان پهچائي ٿو ، جهڙوڪ گٽ جي ديوار. اهو شايد غذائيت جي گھٽتائي ، سخت هاضمي جي مسئلن ۽ انيميا جي ڪري ، ۽ انهي سان گڏ ڪيترن ئي نقصانڪار بيمارين جو خطرو وڌائي سگهي ٿو ().

ماڻهو جيڪي پيٽ جي بيماري سان عام آهن گهڻو ڪري تيز پيٽ جو درد ، دست ، قبضي ، چمڙي جي خارش ، پيٽ ۾ تڪليف ، atingٿر ، وزن گهٽائڻ ، اينيميا ، ٿڪائي ۽ ڊپريشن.

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ڪجهه ماڻهو جئين جهڙي مرض سان هضم نه ڪندا آهن. ان جي بدران ، اهي ٻيون علامتن جهڙو ٿڪ ، ڊپريشن ۽ انيميا جو تجربو ڪري سگھن ٿيون.

تنهن هوندي ، اهي علامتون ٻين ڪيترن ئي طبي حالتن ۾ پڻ عام آهن ، سيليڪي بيماري کي تشخيص ڪرڻ ڏکيو آهي ().

غير- Celiac Gluten حساسيت

غير سيليڪ گلوٽين جي حساسيت يقين ڪئي وڃي ٿي ته 0.5-13 سيڪڙو ماڻهن کي متاثر ڪيو ().

اهي ماڻهو جيڪي طبعاتي غير گلوڪين گلوٽين حساسيت جي طور تي درجه بندي ڪيا ويندا آهن سيليڪ بيماري يا ڪڻڪ جي الرجي جا مثبت امتحان نٿا ڏين. تنهن هوندي ، اهي گلوٽين کائڻ کانپوءِ اڃا به ٿڪ محسوس ڪندا آهن.

نان-ڪيليئڪ گلووتن جي حساسيت جون علامتون هلڪي بيماري وانگر آهن ۽ هن ۾ پيٽ جو درد ، ٻرڻ ، ڇڪڻ ۾ حرڪت ، ٿڪائي ۽ ايجيما يا ريش شامل آهن.

تنهن هوندي ، غير-ڪيليڪ گلوٽين حساسيت انتهائي تڪراري آهي. ڪجهه ماهرن جو خيال آهي ته هي حساسيت موجود آهي ، جڏهن ته ٻيا مڃن ٿا ته اهو سڀ ڪجهه ماڻهن جي سر ۾ آهي.

مثال طور ، هڪ مطالعو هن نظريي کي 35 ماڻهن تي نان سيليڪ گلوٽين حساسيت سان آزمائي ڇڏيو. سائنسدانن شرڪت ڪندڙن کي گلوٽين کان پاڪ اٽو ۽ ڪڻڪ تي ٻڌل اٽو الڳ الڳ وقت تي ڏنو انهن کي سڃاڻڻ جي بغير.

هنن اهو معلوم ڪيو ته ٻن ٽئين ماڻهو گلوٽين کان خالي اٽو ۽ ڪڻڪ تي ٻڌل اٽو ۾ فرق نه ٻڌائي سگهيا آهن. حقيقت ۾ ، تقريبن اڌ شرڪت ڪندڙن گلوٽين کان آزاد اٽو کائڻ کان پوء بدترين علامات موجود هئا (9).

انهي سان گڏ ، اهي علامتون ٻين بيماري بتن وانگر ٿي سگهن ٿيون جهڙوڪ FODMAPS - نن chainو قسم ڪاربوهائيڊريٽ جيڪو هاضمي جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو ().

پر ، ڪجهه ثبوت ظاهر ڪن ٿا ته گلوٽين-حساسيت موجود آهي ().

ڏينهن جي آخر ۾ ، ثبوت بغير-ڪيليڪين گلوٽين حساسيت جو ميلاپ آهي. تنهن هوندي ، جيڪڏهن توهان سوچيو ته گلوٽين توهان کي ناجائز بڻائي رهيو آهي ، اهو بهترين آهي توهان جي ڊاڪٽر کي letاڻڻ.

گهڻا ماڻهو گلوٽين کي برداشت ڪري سگهن ٿا پر اهو ماڻهن ۾ پيٽ جي بيماري ۽ نان سلائي گلوٽين حساسيت جو مسئلو پيدا ڪري ٿو.

جن کان بچڻ لاءِ کاڌو

مڪمل طور تي گلوٽين کان بچڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو.

انهي جو سبب اهو آهي ته اهو ڪيترن ئي عام حصن ۾ مليا آهن جيڪي خوراڪ ۾ شامل ڪيا وڃن ٿا.

غذا ۾ اهي گلوٽين جا بنيادي ذريعا آهن:

• ڪڻڪ جي بنياد تي کاڌ خوراڪ ڪڻڪ جي ڀين ، ڪڻڪ جو اٽو ، اسپيل ٿيل ، داروم ، ڪموت ۽ سوادج
• جولي
• رائي
• ٽريفڪڪ
• مالٽ
• بيڪر جو خمير

هيٺيان ڪجهه کاڌا آهن جيڪي شايد ان ۾ شامل آهن جنهن ۾ گلوٽين شامل آهن.

• ماني. سڀني ڪڻڪ جي بنياد تي ماني.
• پاٽا. سڀني ڪڻڪ جي بنياد تي پاسٽا.
• اناج. جيستائين جيستائين ليبلن کان خالي جو ليبل نه هوندو.
• بيڪ ڪيل سامان. ڪيڪ ، ڪوڪيز ، مفن ، پيزا ، بریڊ ڪريم ۽ پيسٽري.
• نن foodsا کاڌا. مٺائي ، ميسلي بري ، ڪڪڙ ، اڳ پيڪيج ٿيل سهولت کاڌي ، روسٽ نٽ ، ذائقو ڪيل چپس ۽ پاپ ڪارن ، پريزلز.
• ساس. سويا ساس ، ٽيريي ساس ، هوزن سوس ، مارينڊيز ، سلاد ڊريسنگ.
• مشروبات. بيئر ، خوشبودار الڪوحل مشروبات.
• ٻيو کاڌو. ڪسڪوز ، ورٿ (جيستائين ليبلين کان خالي نه ليبل).

گلوٽين کان بچڻ جو آسان طريقو غير پروسيس ٿيل ، واحد جزو واري ماني کائڻ آهي. ٻي صورت ۾ ، توهان خريد ڪيل اڪثر خوراڪ جا فوڊ ليبل پڙهڻ گهرجي.

اوٽ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهن. تنهن هوندي ، اهي گهڻو ڪري گلوٽين سان آلوده هوندا آهن ، جيئن اهي ساڳيا ڪارخانن ۾ پروسيس ٿي سگهن ٿا جيئن گندم جي بنياد تي کاڌا ().

مڪمل طور تي گلوٽين کان پاسو ڪرڻ مشڪل ٿي سگھي ٿو ، ڇاڪاڻ ته اھو ڪيترن ئي عام کاڌن ۾ مليو آھي. مڪمل طور تي ان کان پاسو ڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته مڪمل ، اڪيلو جزو وارو کاڌو کائو.

کائڻ لاءِ ماني

گلوٽين کان پاڪ اختيارن جا ڪيترائي اھڙا آھن جيڪي توھان کي صحتمند ۽ مزيدار غذا مان لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏين.

هيٺيان کاڌا قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهن:

• گوشت ۽ مڇي. سڀ گوشت ۽ مڇي ، سواءِ ٿاٽ جي يا ٿڪيل گوشت جا.
• اٻڻيون. هر قسم جي انڊين قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي.
• داڻا. سادي شين جي شين ، جهڙوڪ سادي کير ، سادي ڏهي ۽ کيسي. انهي جي باوجود ، ذائقو ڪيل کير جون شيون شايد شامل ڪري چڪو آهن جيڪي گلوٽين تي مشتمل هونديون آهن ، تنهن ڪري توهان کي فوڊ ليبل پڙهڻ جي ضرورت پوندي.
• ميون ۽ ڀا vegetablesيون. سمورا ميوا ۽ ڀا vegetablesيون قدرتي طور تي گلوٽين کان آزاد آهن.
• اناج. Quinoa ، چانور ، بڪواٽ ، ٽيپيوڪا ، سورگم ، ڪڻڪ ، باجرا ، امرنٿ ، ايروروٽ ، ٽيڪ ۽ اوٽس (جيڪڏهن ليبلين کان خالي ٿيل هجي)
• نشاستو ۽ اٽو. آلو ، آلو آلو ، ڪڻڪ ، ڪارن جو اٽو ، ڪڪڙ جو اٽو ، سويا اٽو ، بادام کائڻ / اٽو ، ناريل جو اٽو ۽ ٽيپڪا اٽو.
• نٽ ۽ ٻج. سڀ نٽ ۽ ٻج.
• پکڙيل ۽ تيل. تمام سبزي وارو تيل ۽ مکڻ.
• جڙي ٻوٽيون ۽ مصالحو. سڀني جڙي ٻوٽيون ۽ مصالحو.
• مشروبات. گهڻو ڪري مشروبات ، سواءِ پيئر جي (جيستائين ليبلين کان خالي ليبل نه هجي).

جيڪڏهن توهان کي ڪڏهن به اها پڪ ناهي ته ڪنهن کاڌي جي شيءَ ۾ گلوٽين هجي ، بهترين آهي کاڌي جي ليبلز کي.

هڪ گلوٽين کان پاڪ غذا ۾ ڪافي اختيارات هوندا آهن. هي توهان کي مختلف قسم جي صحتمند ۽ وڻندڙ ​​ترڪيبون ٺاهڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

گلوٽين کان پاڪ غذا جا صحت جا فائدا

گلوٽين کان پاڪ غذا ۾ ڪيترائي فائدا آهن ، خاص طور تي ڪنهن ماڻهو لاءِ جيڪا بيماري جي بيماري آهي.

هتي گلوٽين کان پاڪ غذا جا بنيادي فائدا آهن.

هضمي علامتن کان نجات ڏي

گهڻا ماڻهو هاضمي جي مسئلن جي علاج لاءِ گلوٽين کان پاڪ غذا جي ڪوشش ڪندا آهن.

انهن ۾ اليون ، اسهال يا ڇڪڻ ، گئس ، ٿڪڻ ۽ ٻيون ڪيتريون ئي علامتون شامل آهن.

تحقيق ظاهر ڪئي آهي ته گلوٽين کان پاڪ غذا جي پيروي ڪرڻ سان ماڻهوءَ لاءِ هاضمي جي علامات کي آسان ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي جيڪي ڪيليئڪ بيماري ۽ غير سليڪٽ گلوٽين حساسيت (

هڪ مطالعي ۾ ، 215 ماڻهو سرڪش بيماري سان ڇهن مهينن تائين گلوٽين کان آزاد غذا جي پيروي ڪئي. کاڌ خوراڪ جي پيٽ ۾ درد ۽ ڊائريا ، نڪ ۽ ٻين علامتن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي ().

ڪريلڪ بيماري ۾ مبتلا انهن ۾ دائمي سوزش گهٽائي سگهي ٿو

سوزش هڪ قدرتي عمل آهي جيڪو جسم کي انفيڪشن کي علاج ۽ شفا ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

ڪڏهن سوزش هٿ مان نڪري سگهي ٿي ۽ آخري هفتا ، مهينا يا سال به. هي دائمي سوزش جي طور تي سڃاتو وڃي ٿو ۽ مختلف صحت جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو ().

گلوٽين کان پاڪ غذا انهن ۾ دائمي سوزش کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿي.

ڪيترائي مطالعو اهو ظاهر ڪيو آهي ته گلوٽين کان خالي غذا اينٽي بايوڊ ليول وانگر سوزش واري مارڪر گهٽائي سگهندي. اهو انهن جي پيٽ ۾ بيماري سان گلوٽين سان لاڳاپيل سوزش جي سبب گٽ نقصان جي علاج ۾ مدد ڪري سگهي ٿو [،].

اهي ماڻهو جيڪي غير-سلائيٽ گلوٽين سنسڪرت وارا هوندا شايد سوزش جي گهٽ سطح هوندا آهن. جيتوڻيڪ ، اهو مڪمل طور تي واضح ناهي ته جيڪڏهن گلوٽين کان خالي غذا انهن ماڻهن ۾ سوزش گهٽائي سگهي ٿي ().

مئي توانائي وڌائي سگھي ٿو

ماڻهو جن سان هاڃيڪار بيماري آهي عام طور تي ٿڪ ، سست ۽ تجربو “دماغ جي ڌڙڪڻ” (،) محسوس ڪندو آهي.

اهي علامتون غذائيت جي گهٽتائي سبب ٿي سگهن ٿيون ڇاڪاڻ ته گٽ کي نقصان پهچائي رهيا آهن. مثال طور ، هڪ آئرن جي گهٽتائي انيميا کي ڪري سگهي ٿي ، جيڪا ڪيليسي بيماري ۾ عام آهي ().

جيڪڏهن توهان کي سڻڀي بيماري آهي ، گلوٽين کان پاڪ غذا ۾ تبديلي توهان جي توانائي جي سطح وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ توهان کي ٿڪائي ۽ سست محسوس ڪرڻ کان روڪي سگھي ٿي ().

هڪ مطالعي ۾ ، جنهن ۾ 1،031 ماڻهن سيليڪسي بيماري شامل آهن ، انهن مان 66 سيڪڙو ٿڪ جي شڪايت ڪئي. گلوٽين کان پاڪ غذا جي پيروي ڪرڻ کانپوءِ ، فقط 22 سيڪڙو ماڻهن اڃا ٿڪ محسوس ڪيو ().

توهان جو وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا

اهو وزن گهٽائڻ غير معمولي نه آهي جڏهن توهان گلوٽين کان خالي غذا تي عمل ڪرڻ شروع ڪندا.

اهو ڇو ته اهو ڪيترن ئي جنڪ فوڊس کي ختم ڪري ٿو جيڪي غذا ۾ ناپسنديده ڪيليئرز شامل ڪن ٿيون. اهي کاڌو گهڻو ڪري ميوو ، ڀاiesي ۽ بيلا پروٽين طرفان تبديل ٿيل آهن.

تنهن هوندي ، ضروري آهي ته پروسيس ٿيل “گلوٽين کان پاڪ” خوراڪ کان بچو جيئن ڪيڪ ، پيسٽري ۽ ٿلهو ، جيئن اهي توهان جي غذا ۾ جلدي ڪيلوريون وڌائي سگهن ٿيون ().

گھڻيون شيون ، فروٽ ۽ ڀا leanي پروٽين وانگر س wholeو ، اڻ پروسيس ٿيل کاڌا کائڻ تي ڌيان ڏيو.

گلوٽين کان پاڪ غذا ڪيترن ئي صحت جي فائدن فراهم ڪري سگھي ٿي ، خاص طور تي جيڪي سيليئڪ بيماري سان گڏ آهن. اهو هضم جي علامن کي گهٽائڻ ، دائمي سوزش کي گهٽائڻ ، توانائي کي وڌائڻ ۽ وزن گهٽائڻ کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو.

ناڪاري اثر

صحت جي فائدي جي مختلف قسمن هجڻ جي باوجود ، گلوٽين کان آزاد غذا ڪجهه نقصانات حاصل ڪري سگھي ٿي.

هتي گلوٽين کان آزاد غذا جا ڪجهه منفي اثر آهن:

غذائي گھٽتائي جو خطرو

ماڻهو جيڪي ڳلي جي بيماري آهن ڪيترن ئي غذائيت جي گھٽتائي جي خطري ۾ آهن.

ھنن ۾ فائبر ، لوھ ، ڪلشيم ، وٽامن بي 12 ، فوليٽ ، زنک ، وٽامن اي ، ڊي ، اي ۽ ڪ ۽ وڌيڪ شامل آھن ().

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته مطالعو پڻ مليو آهي ته گلوٽين کان خالي غذا جي پيروي ڪرڻ سان شايد غذائيت جي گھٽتائي جو علاج نه ٿي سگهي.

اهو ڇو ته ماڻهن ۾ هڪ گلوٽين کان پاڪ غذا وڌيڪ پروسيس ٿيل کاڌا چونڊڻ لڳي ٿو جيئن غذائيت وارا طعام جهڙوڪ ميون ۽ ڀا vegetablesيون.

ان کان علاوه ، ڪيترن ئي گلوٽين کان خالي ورزن بي ويتامينن سان مضبوط نه ڪيا ويا آهن ، جهڙوڪ فوليوٽ.

قلعي جي ماني وٽامن بي وٽامن جو هڪ وڏو ذريعو آهي ، گلوٽين کان پاڪ غذا تي ماڻهو انهن وٽامن جي گهٽتائي جو خطرو هوندا آهن. اهو خاص طور تي ڳلي واري بيماري سان حامله عورتن لاءِ آهي ، جيئن بي ويٽامن صحتمند ٻار جي واڌ لاءِ ضروري آهن ().

تڪرار

قبض هڪ عام ضمني اثر آهي گلوٽين کان پاڪ غذا تي.

گلوٽين کان آزاد ڊائٽ ماني ، فائبر ۽ ٻين ڪڻڪ تي ڀاڙيندڙ شين وانگر فائبر جي ڪيترن ئي مشهور ذريعن کي ختم ڪري ٿي. فائبر سان ڀريل غذا کائڻ سان صحت مند آنڊن جي حرڪت کي وڌائڻ ۾ مدد ملندي آهي (،).

ان کان علاوه ، ڪيترن ئي گلوٽين کان پاڪ شين جي متبادل شين جي بنياد تي فائبرن ۾ گهٽ هوندا آهن. اهو هڪ ٻيو سبب ٿي سگهي ٿو ڇو ته قبض گلوٽين کان خالي غذا تي عام آهي (،).

جيڪڏهن توهان گلوٽين کان پاڪ غذا تي قبضن جو تجربو ڪيو ٿا ، انهي جو مقصد وڌيڪ فائبر وارا ميوا ۽ ڀا vegetablesيون کائڻ آهي ، جيئن بروڪولي ، مٽر ، دال ، برسنل سوپر ۽ ٻير.

لاڳت

گلوٽين کان پاڪ غذا جي پيروي ڪرڻ سخت بجيٽ تي مشڪل ٿي سگھي ٿو.

تحقيق مان ظاهر ٿئي ٿو ته گلوٽين کان پاک کاڌو انهن جي ساٿي ڀاڙن کان تقريبن ا timesائي دفعا وڌيڪ قيمتي آهي.

اهو ئي سبب آهي جو گلوٽين کان پاک کاڌو ٺاهڻ وارن کي وڌيڪ پئسا کپن ٿا. مثال طور ، گلوٽين کان پاڪ خوراڪ لازمي طور تي سخت ٽيسٽ پاس ڪرڻ لازمي آهي ۽ آلودگي ٿيڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي.

جيڪڏهن توهان سخت بجيٽ تي آهيو ، وڌيڪ سمهڻ ، ڪوشش ڪريو وڌيڪ ڀا -ي وارا هڪ کاڌا خوراڪ ، جيئن انهن جي قيمت گهٽ آهي.

سوشلنگ کي ڏکيائي بڻائي سگھي ٿو

ڪيتريون ئي سماجي حالتون خوراڪ جي چوڌاري revolرنديون آهن.

جيڪڏهن توهان گلوٽين کان آزاد غذا جي پيروي ڪري رهيا آهيو ، اهو سوشلسٽ ڪرڻ کي ڏکيو بڻائي سگهي ٿو. جيتوڻيڪ ڪيترائي ريسٽورنٽ ۾ ، گلوٽين کان آزاد آپشن آهن ، اڃا تائين خوراڪ جو خطرو آهي گلوٽين جا نشانَ ()

بدقسمتي سان ، مطالعو اهو مليو آهي ته تقريبن 21 سيڪڙو ماڻهو دل جي بيماري سان سماجي واقعن کان پاسو ڪندا آهن ته جيئن اهي پنهنجي گلوٽين کان پاڪ غذا تي لهي سگهن ().

اهو چيو ، توهان گلوٽين کان پاڪ غذا جي پيروي ڪرڻ دوران اڃا به سوشلائز ڪري سگهو ٿا. ان کي پهريان کان ٿورو خرچ ڪرڻ گهرجي.

مثال طور ، جيڪڏهن توهان ٻاهر کائي رهيا آهيو ، ريسٽورنٽ کي اڳ ۾ فون ڪري ڏسو ته انهن وٽ گلوٽين کان خالي اختيارات آهن. جيڪڏهن توهان هڪ سماجي گڏجاڻي ۾ وڃي رهيا آهيو ، شايد توهان کي پنهنجو کاڌو آڻڻ گهرجي.

ماڻهو جيڪي گلوٽين کان آزاد غذا جي پيروي ڪندا آهن غذائيت جي گهٽتائي جو خطرو ۽ تڪليف جو شڪار ٿي سگهن ٿا. هيٺيان هڪ گلوٽين کان پاڪ غذا به گهڻي مهانگي ٿي سگهي ٿي ۽ سماجي حالتن مشڪل ٿي سگهي ٿي.

گلوٽين کان خالي مينيو

هتي هڪ نمونو مينيو آهي مزيدار ، گلوٽين کان پاڪ کاڌا.

توهان جي پسند مطابق کاڌي جي صلاحيتن کي تبديل ڪرڻ ۾ مدد ڪريو.

سومر

• نيرن: رات جو چيا بيڊ پڊنگ - 2 چمچ (28 گرام) چيا ٻج ، 1 پيالو (240 ml) يوناني داڻا ۽ 1/2 ٽسپ وينلا ڪ extractي پنهنجي پسند جي مٺي ميون سان. رات جو هڪ پيالو يا ميسن جار ۾ ويهڻ ڏيو.
• مانجھاندو: ڪڪڙ ، دال ۽ سبزي وارو سوپ.
• رات جي ماني: اسٽيڪ ٽاڪس - اسٽيڪ ، مشروم ۽ پالڪ گلوٽين کان پاڪ مکين ٽريلس ۾ خدمت ڪئي.

اڱارو

• نيرن: سبزي سان گڏ آمليٽ.
• مانجھاندو: ڪوئنو سلاد ڪٽيل ٽماڪن ، ڪڪڙ ، پالڪ ۽ ايواکوڊ سان گڏ.
• رات جي ماني: مکڻ جي پوشاڪ باغ جي سلاد سان گڏ خدمت ڪندا هئا.

اربع

• نيرن: جام جو ٻج 1/4 کپ (31 گرام) سان.
• مانجھاندو: ٽونا ۽ ابلي اَن سلاد.
• رات جي ماني: ڪڪڙ ۽ بروڪولي کي stirيرايو فرائي- ڪڪڙ ۽ بروڪولي زيتون جو تيل ۽ ساٽين ۾ آزاد ڪيل سويا ساس يا تياري. چانورن جي نن sideڙي پاسي سان خدمت ڪئي.

خميس

• نيرن: گلوڪن کان پاڪ ٽوڪ ايواکوڊ ۽ هڪ هڏڻ سان.
• مانجھاندو: بچيل رات جي ڊنر کان نڪتل.
• رات جي ماني: لہسن ۽ مکڻ جي داڻا هڪ سلاد سان گڏ ڪم ڪيو.

جمع

• نيرن: ڪيانا بيري smoothie - 1/2 وچولي ڪيانا ، 1/2 کپ (74 گرام) ملايل ٻير ، 1/4 کپ (59 ايم ايل) يوناني داڻا ۽ 1/4 کپ (59 ml) کير.
• مانجھاندو: ڪڪڙ سلاد لپڻ ، گلوٽين کان پاڪ لپي ۾ استعمال ڪرڻ.
• رات جي ماني: بيڪڊ سالمن بیکڊ آلو ، بروڪولي ، گاجر ۽ سائي ڀا beansين سان گڏ ڪم ڪيو.

ڇنڇر

• نيرن: مشروم ۽ زچيني فريٽا.
• مانجھاندو: رات جي مانيءَ تان ڇڏيل
• رات جي ماني: ڀريل ڪڪڙ ۽ ويگينج ڪينيوا سلاد.

آچر

• نيرن: گلوڻ کان خالي روٽيءَ جي هڪ ٻَلي سان ٻه eggsڏڪ انڊو.
• مانجھاندو: ڪڪڙ جي سلاد زيتون جو تيل ۾ ملبوس آهي.
• رات جي ماني: ڀريل لوبيا مختلف قسم جي ڇڪيل ڀا ofين سان گڏ ڪم ڪيو.

اهو نمونو هفتي ڊگهي مينيو ڪنهن جي لاءِ گلوٽين کان خالي غذا فراهم ڪري ٿو مختلف قسم جي صحتمند خوراڪ جا اختيار جيڪي غذائيت سان ڀرپور هوندا آهن.

مددگار صلاحون

هتي ڪيترائي مددگار مشورا آھن جيڪي توھان جي مدد ڪري سگھن ٿيون گلوٽين کان خالي غذا ڪاميابي سان:

• پڙھو فوڊ ليبل. پڙهائي کاڌي جا ليبل پڙهو انهي ڪري توهان آساني سان گلوٽين کان پاڪ کاڌي جي سڃاڻپ ڪري سگهو ٿا.
• پنهنجن دوستن کي آگاھ ڪريو جيڪڏهن توهان جا دوست knowاڻن ٿا ته توهان جي غذا تي آهيو ، اهي گهڻو ڪري ممڪن طور تي هنڌن کي چونڊڻ جي ممڪن هوندا آهن جڏهن توهان ٻاهر کاڌو.
• هڪ گلوٽين کان پاڪ کاڪ بڪ خريد ڪريو. ائين ڪرڻ توهان جي پچائڻ سان توهان کي وڌيڪ تخليقي ۽ طعام ٺاهڻ ۾ وڌيڪ لطف اندوز ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
• اڳتي وڌڻ جو منصوبو. جيڪڏهن توهان ٻاهرين ملڪ سفر ڪري رهيا آهيو ، پڪ ڪريو ته توهان کائڻ ۽ شاپنگ ڪرڻ جا هنڌ ڳولهيو. ٻي صورت ۾ ، پنهنجي غذا جي س -ي گهڻائي ، گهڻن شين جي خوراڪ جي منصوبه بندي ڪريو جهڙوڪ ٻني وارا گوشت ، ڀا vegetablesيون ۽ ميوا.
• پچائڻ وارا جدا جدا سامان استعمال ڪريو. جيڪڏهن توهان دوستن يا گهر وارن سان گڏ باورچی خانه حصيداري ڪريو ٿا ، پڪ ڪريو ته توهان جدا جدا کاڪ ۽ صفائي جو سامان استعمال ڪريو ٿا. توهان ٻين ماڻهن جي کاڌي مان گلوٽين سان پنهنجي کاڌو حادثاتي طور تي contaminهلائڻ نٿا چاهيو.
• پنهنجو کاڌو آڻيو. جيڪڏهن توهان گهريلو دورا ڪري رهيا آهيو ، خوراڪ کڻي وٺو جيئن گلوٽين کان خالي ماني ۽ پاستا پاڻ سان گڏ. انهي طريقي سان توهان فيملي کاڌي مان ٻاهر محسوس نه ڪيو ويندو.

جيڪڏهن توهان کي جيليلي بيماري يا گلوٽين جي حساسيت نه آهي ، توهان کي گلوٽين کان پاڪ غذا جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت نه هوندي. جيتوڻيڪ هن جا ڪيترائي صحت فائدا آهن ، انهي ۾ ڪجهه حد کان صحت مند خوراڪ به محدود آهي جيڪي بهتر صحت لاءِ بهترين آهن.

حالتون پيدا ٿي سگهن ٿيون جيڪو گلوٽين کان پاڪ غذا تي قائم رهڻ سخت بڻائي سگھي ٿو ، پر مٿي ڏنل صلاحون مدد ڪري سگھن ٿيون.

هيٺيون لائن

گهڻا ماڻهو گلوٽين کي بغير ڪنهن منفي اثر جي کائي سگهن ٿا.

تنهن هوندي ، جن ماڻهن سان جيلياتي بيماري ۽ گلوٽين جي حساسيت کان بچڻ جي ضرورت آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو نقصانڪار اثر پيدا ڪري سگهي ٿو.

جڏهن ته گلوٽين کان خالي غذا محدود ٿي رهي آهي ، هتي ڪافي صحت مند ۽ وڻندڙ ​​آپشن موجود آهن.

بس پڪ ڪريو ته پورو ، س -و جزو خوراڪ جهڙوڪ ميوو ، ڀا vegetablesيون ۽ ڀا proteinيون پروٽين جي ذريعا. اهي توهان جي پيٽ کي خوش رکندا ۽ بهتر صحت کي فروغ ڏيندا.

وڌيڪ ڇا آهي ، گلوٽين کان پاڪ غذا ڪيترن ئي صحت جي فائدن فراهم ڪري سگهي ٿي. اهو هضم جي علامات کي آسان ڪري سگهي ٿو ، سوزش گهٽائي ، توانائي جي سطح کي وڌائي سگھي ٿو ۽ توهان جو وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.