ھي فال ڪاڪٽيلز Makeاھينديون توھان کي آرامده AF

مواد

• پئرس، ٽيڪساس + خزاں نيگروني + بيٽ ميڪومبا
• ڪدو مصالحو گر ڪاڪٽيل
• وڏي ڀيڻ فال ڪاڪٽيل
• چمڪندڙ انجير ۽ ھني فال ڪاڪٽيل
• گرڻ جي فصل سانگريا
• بليڪ بيري بيسل پورٽ ۽ ٽينڪ
• گرين گارڊن فال ڪڪٽيل
• Rosemary کان پوء اڌ رات جي زوال ڪاڪٽيل
• مريم مولٽري
• ڪرين بيري ۽ اسپائس اسپرٽز
• پورٽ سائڊ ڊائيڪيري
• ساحل سيپر
• بيٽ مارٽيني
• ايپل پمز کپ
• پئر ڊائيڪيري
• لاءِ جائزو

هتي ٻه قسم جا ماڻهو آهن: اهي جيڪي آگسٽ جي وچ تائين پي ايس ايل جي باري ۾ حيران ٿي ويندا آهن ۽ اهي جيڪي چاهيندا آهن ته هرڪو صرف اونهاري جي آخر ۾ زندگي گذاريندو. پر جيڪڏهن توهان ٿڌي موسم جي باري ۾ خوش ٿيڻ کان گهٽ آهيو، موسم جي ميون ۽ مصالحن سان ٺهيل هڪ زوال ڪاڪٽيل شايد توهان کي روح ۾ حاصل ڪري سگهي ٿي.

”جيئن موسم ٿڌي ٿيندي وڃي ٿي، تيئن مان مشروبات ۾ گرم ذائقو استعمال ڪرڻ پسند ڪريان ٿو،“ برائن لمسڊن جو مالڪ ۽ هيڊ بارٽينڈر ڊيمن دي ويدر ان سيٽل ۾ آهي، جنهن اهي پهرين ٽن خزاں جي سيپس ٺاهيا. "allspice جو هڪ reallyوٽو واقعي بدلائي سگھي ٿو هڪ شاندار ڪاڪليٽ جو رنگ ، ۽ tedڪيل ڪافي جي هڪ ratingڪيل هڪ سوادج جزو شامل ڪري ٿو."

”مون کي سال جي هن ڀيري پنهنجي ڪاڪ ٽيلز ۾ صحتمند ڀاڄيون ۽ ميوا استعمال ڪرڻ پسند آهن ته جيئن موسم جي گرم ۽ وڌيڪ ذائقي ۾ لطف اندوز ٿي سگهن،“ ڪوري هيز شامل ڪري ٿو، فوڊ اينڊ بيوريج ڊائريڪٽر نومي پارڪ ۽ ويفندر هوٽل نيوپورٽ، روڊ آئلينڊ ۾. ، جنهن هيٺ ڏنل ڪجهه ٻيا ٺاهه ٺاهيا.

انھن مان ھڪڙو چونڊيو تہوار جي زوال واري ڪاڪٽل جي ترڪيبون جيڪي توھان جي دوستن لاءِ ڀرپور آھن، ھڪڙو tailgate، يا ٿڌي برنچ. ھڪڙي کي ڪيو ، خدمت ڪريو انھن ا eightن صحتمند زوال ناشتي سان ، ۽ باھ سان آرامده ٿيو.

پئرس، ٽيڪساس + خزاں نيگروني + بيٽ ميڪومبا

Lumsden's fall cocktails ڪلاسڪ مشروبات کي سيزن لاءِ مناسب مشروبات ۾ تبديل ڪري ٿو.

پيرس ، ٽيڪساس فال ڪاڪٽيل: [کا leftو] ھڪڙي پٿر واري شيشي کي ليم جي geج سان ھڻو ، ۽ مرچ لوڻ ۾ ipوڙيو (برابر حصن مرچ پاؤڊر ۽ ڪوشر لوڻ سان ھيل). ڪاڪٽيل شيڪر کي برف سان ،ريو ، ۽ شامل ڪريو 1 1/2 آونس ٽيليلا ، 3/4 آونس تازي ليمي جو رس ، 3/4 آونس ڪريم ڊي ڪاسس ، ۽ اينگوسٽورا بٽرز جو ھڪڙو ٽڪرو ، ۽ زور سان keڪيو. فال ڪاڪٽيل کي پٿر جي گلاس ۾ withريو برف سان ريل.

خزاں نيگرواني: [مرڪز] aريو ڪاڪٽيل شيڪر يا پنٽ گلاس برف سان ، ۽ شامل ڪريو 1 آونس جن ، 1 ونس اطالوي ورموٿ ، 1 ونس ڪيمپاري ، ۽ 1/8 اونس allspice ڊرم. ھلايو جيستائين چڱي طرح گڏيل ۽ ٿڌي، ۽ پيئڻ کي ڪوپ يا برف سان ڀريل پٿر جي گلاس ۾ ڇڪيو. فرنل ڪاڪٽيل کي نارنگي جي پيل istيري سان سجايو.

Macلي Macumba: [صحيح] ڪاڪ ٽيل شيڪر کي برف سان ڀريو، ۽ شامل ڪريو 1 1/2 آونس سلور ڪيچاڪا، 1/2 اونس تازو ليم جو رس، ۽ 3/4 اونس انناس جو شربت، ۽ زور سان ڇڪيو. ڪوپ گلاس ۾ وجھو. هڪ زيسٽر سان ، ”تازي .ڪيل قافلي“ کي زوال جي ڪاڪيل جي چوٽيءَ تي ”ڪافي مٽي“ لاءِ grateڪيو.

ڪدو مصالحو گر ڪاڪٽيل

نوسٽالجيا تي ipڪيو جيڪو ڪدو مصالحو آھي ھن نسخي سان The Taste SF.

شامل ڪريو 2 اوز ھينگر 1 سightو ووڊڪا ، 2 چمچون تازي ڪدو پيوري ، 2 اوز ھورچاٽا ليڪور ، 1 اوز ادرڪ شراب ، ڪريم جو ھڪڙو چمچو ، ۽ 3 ڊشز اينگوسٽورا بٽرز برف سان cockريل ڪاڪٽيل شيڪر ۾. ڇڪيو جيستائين تمام ٿڌو ۽ چڱي طرح گڏيل. زوال واري ڪاڪٽل کي ڪٽيل برف سان ڀريل گلاس ۾ ڇڪيو ۽ دار چینی جي لٺ سان گارنش ڪريو.

وڏي ڀيڻ فال ڪاڪٽيل

وينلا ۽ بين جي هن ميوي جنجر بيئر سان گڏ ٿڌي سردي واري ڏينهن تي آرام ڪريو.

ھڪڙو مfulو برف شامل ڪريو ، 2 1/2 اوز ڪرين بيري جوس ، 1 اوز تازو نچوڙيل نارنگي جو رس ، 1 اوز جنجر بيئر ، 1 1/2 اوز سائٽرس ووڊڪا ، 1/4 اوز سادو شربت ، ۽ ڪجھ ڪجھ dropsڙا تازي ليمن جو رس. هڪ ڪيڪٽيل شيڪر ڏانهن. ٽيسٽ ڪريو ڏسڻ لاءِ ته ان کي ضرورت آھي ڪجھ و simpleيڪ سادي شربت جي. جيڪڏهن ائين آهي ، شامل ڪريو ر aboutو اٽڪل 1/4 چائے جو چمچو و moreيڪ هڪ وقت ۾. ٽي کان چار Shaيرا ڪيو. برف مٿان اڇو.زوال واري ڪاڪٽيل کي 3 يا 4 کنڊ سان ڀريل، اسڪيوئر ڪيلينبري سان سجايو.

(لاڳاپيل:خزاں ۾ کائڻ لاءِ صحت مند ڪرين بيري ترڪيبون)

چمڪندڙ انجير ۽ ھني فال ڪاڪٽيل

انجير جي موسم مان فائدو و thisو ھن ماکي سان drinkريل مشروب ھيلو گلو مان.

ملايو 1/4 پيالو ماکي ، 1/4 پيالو پاڻي ، ۽ 6 انجير (چوڪن ۾ ڪٽي) هڪ نن sauceڙي ٿانو ۾. آڻيو گھٽ گرمي تي ۽ ھميشه ھليو جيستائين ماکي tedري و andي ۽ انجير نرم ٿيڻ شروع ٿين. شامل ڪريو 2 ٽاريون meميون ۽ و simيڪ 10 منٽن تائين ساڙڻ ڏيو ، گھڻي دير تائين. گرميء تان هٽايو ۽ مرکب کي ڪجهه منٽن لاءِ ويهڻ ڏيو. ٿوم جا ٽڪرا هٽايو. ھڪڙو کا foodو پروسيسر استعمال ڪريو يا وسرائڻ وارو بلينڊر استعمال ڪرڻ لاءِ ماکي ۽ انجيرن کي ملائي ھڪڙي سھڻي شربت ۾. ھڪڙي ننcherڙي گھٽيءَ ۾ ، 1 پيالو شيمپين ، 1/2 پيالو ايپل سائڊر ، ۽ 1 اوز نارنگي شراب گڏ ڪريو. انجير جي شربت جا tablesه چمچا شامل ڪريو ۽ ملايو. فال ڪاڪٽيل کي glassesن گلاسن ۾ وجھو ۽ اضافي ٿائم ۽ انجير جي ٽڪرن سان گارنش ڪريو.

گرڻ جي فصل سانگريا

ھي سانگريا ايٽ آپ سيلف اسڪيني مان edريل آھي دار چینی ۽ خزاں جي ميون سان.

رکي 2 ماکي مpي سيب (ڪٽيل) ، 1 بارٽليٽ پيئر (ڪٽيل) ، 1 نارنگي (ڪٽيل) ، ۽ 1/4 پيالو انار جو seedsج (يا ڪرين بيري) ۽ 2 دارچيني لicksيون ھڪ وڏي گھٽيءَ ۾. ا oneو شراب جي ھڪڙي بوتل ۾ وجھو ، 2 1/2 پيالو ايپل سائڊر ، ۽ 1/2 پيالو ووڊڪا. چ Mixي طرح ملايو. اجازت ڏيو فرج ۾ ڪجھ ڪلاڪن لاءِ ميرينيٽ ڪرڻ جي. شامل ڪرڻ کان پھريائين 1 پيالو ڪلب سوڊا.

بليڪ بيري بيسل پورٽ ۽ ٽينڪ

ھي خزانو ڪڪٽييل کاننٽالي جيڪب ، مصنف Mod Cocktails (Buy It, $22, barnesandnoble.com) ۽ نيو يارڪ ۾ ڊچ ڪلز تي هڪ بارٽينڈر، تازو ٻير جي مدد سان الٽرا مٺي بندرگاهه کي ختم ڪري ٿو.

ڪاڪٽيل شيڪر جي تري ۾، 2 آونس اڇو پورٽ، 1/2 آونس ليمن جو رس، 4 بليڪ بيري، ۽ ڪجھ تلسي جي پنن کي گڏ ڪريو. برف سان filledريل پٿر جي گلاس ۾ دايو. مٿي ٽونڪ سان. فال ڪاڪٽيل کي بيسل ٽاري ۽ بليڪ بيري سان سجايو.

(لاڳاپيل: تازو جڙي ٻوٽين سان پچائڻ جا تخليقي نوان طريقا)

گرين گارڊن فال ڪڪٽيل

خبردار: جيڪب جو ليمو گرين فال ڪاڪٽيل آھي ان کي لت.

ڪاڪ ٽيل ٺاهڻ لاءِ: هڪ گلاس کي ليم جي ويج سان رميو، ۽ مرچ لوڻ ۾ ڊيپ ڪريو (برابر سامونڊي لوڻ، مٺي پيپريڪا ۽ ڳاڙهي مرچ جي فلڪس سان ٺهيل). ڪاڪٽيل شيڪر کي برف سان ڀريو، ۽ شامل ڪريو 1 1/2 آونس بلانڪو ٽائيلا، 1/2 آونس پيلو چارٽريس، 1 آونس ڪڪڙ جو رس، 3/4 آونس سائي گھنٽي مرچ جو شربت، 1/2 آونس تازو ليم جو رس، ۽ 1 ٿوم اسپريگ ، ۽ زور سان ڇڪيو. برف سان filledريل تيار ٿيل گلاس ۾ وجھو. زوال واري ڪاڪٽل کي ٿامي اسپريگ سان سجايو.

سائي گھنٽي مرچ جو شربت ٺاهڻ لاءِ: 1 پيالو پاڻي، 1 پيالو کنڊ، ۽ 1/2 سائي گھنٽي مرچ (ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيل) ھڪ ٿانوءَ ۾. تندور تي ويھي رھيو جيستائين کنڊ olري وي. گرميء تان هٽايو ، مڪمل طور تي ٿ coolو ٿيڻ ڏيو ، ۽ مرچ کي دايو.

Rosemary کان پوء اڌ رات جي زوال ڪاڪٽيل

Rosemary هڪ معياري ڪاڪٽيل گارنش ناهي، پر جيڪب مان هي مشروب ثابت ٿئي ٿو ته اهو بهترين مان هڪ آهي.

هڪ ڪاڪٽيل شيڪر کي برف سان ،ريو ، ۽ شامل ڪريو 1 آونس ميزيڪل ، 1 اونس ايپل برانڊي ، 3/4 اونس تازو ليمن جو رس ، 3/4 آونس سادو شربت (برابر حصن ۾ کنڊ ۽ پاڻي سان )هيل) ، ۽ 1 گلابي ٽماٽي ، ۽ زور سان keڪيو. . پيئڻ کي دايو هڪ هاءِ بال گلاس ۾ برف سان filledريل ، ۽ مٿي چمڪندڙ پاڻيءَ سان. فال ڪاڪٽيل کي ايپل فين سان گارنش ڪريو (3 سيب جا سلائسز اسٽيڪ ڪريو ، پوءِ انھن کي fanاھر ڪو). هڪ ڪڪڙ جي چنبڙي يا ٽوٿ پِڪ ۽ ٻي روزميري اسپريگ سان محفوظ ڪريو. (BTW ، سيب آھن * لوڊ ٿيل * صحت جي فائدن سان.)

مريم مولٽري

استعمال ڪريو پنھنجو بچيل اپرول انھن س summerني اونهاري جي spritzes مان ھن انار جي چوٽيءَ واري زوال ڪاڪ ٽيل ۾.

ڪاڪ ٽيل شيڪر کي برف سان ڀريو، ۽ 1 آونس ووڊڪا، 1/2 آونس اپرول، 1/2 اونس روزميري شربت، 3/4 اونس بلڊ نارنگي جوس، ۽ 1/4 آونس تازو ليمن جو رس شامل ڪريو، ۽ زور سان شيڪ ڪريو. پيئڻ کي د aايو ڪولنس گلاس ۾ filledريل برف سان filledريل ، ۽ مٿي ڪلب سوڊا سان. گارنش ڪريو ھڪڙو چمچ انار جي seedsج سان.

روزميري شربت Toاھڻ لاءِ: گلاب جو ھڪڙو نن bڙو گانو 2 پيالو گرم سادو شربت (برابر حصن ۾ کنڊ ۽ پاڻيءَ مان 30ھيل) 30 منٽن تائين ڪيو. روزيري کي د ،ايو ، ختم ڪريو ۽ رد ڪريو ، ٿ letو ٿيڻ ڏيو ، ۽ ريفريجريٽ ڪريو جيستائين استعمال ڪرڻ لاءِ تيار (3 هفتن تائين). (جيڪڏھن توھان ھن ذائقي پروفائل کي پسند ڪريو ٿا ، توھان کي به پسند ھوندو ھي رت نارنگي ۽ گلابي سلاد جو طريقو.)

ڪرين بيري ۽ اسپائس اسپرٽز

جڏهن شڪرگذاري کان پوءِ سڀئي ڪرينبيري وڪرو تي هليا وڃن ٿا، تمام گهڻو سودو ڪرڻ لاءِ هن زوال واري ڪاڪٽيل کي وڌايو.

ڪاڪ ٽيل شيڪر کي برف سان ڀريو، ۽ 1 آونس برانڊي، 3/4 آونس اسپيسڊ ڪرين بيري شربت، 1/2 آونس تازو ليمن جو رس، ۽ 2 ڊيشز چيري بارڪ بٽرس شامل ڪريو، ۽ زور سان شيڪ ڪريو. پيئڻ کي د aايو هڪ شيمپين بانسري ۾. مٿي چمڪندڙ شراب سان. گرينش ڪريو 3 ڪرينبري سان. (لا :اپيل: صحت مند ڪرينبي ترڪيبون زوال ۾ کائڻ لاءِ)

مسالا ٿيل ڪرينبيري شربت ٺاهڻ لاءِ: وچولي ساسپين ۾، 2 پيالو پاڻي، 2 پيالو تازو يا منجهيل ڪرينبيري، 2 پيالو کنڊ، 6 سمورو لونگ، 6 سڄو اسٽار انيس، ۽ 6 ڪارا مرچ. وچولي گرمي تي هڪ ابل آڻيو. گھٽ ۾ گھٽ گرميء کي گھٽايو، ۽ 20 منٽن لاء ساڙيو. گرميء تان هٽايو ، ۽ مڪمل طور تي ٿ coolي ڏيو. ٿledي ٿيل مرکب کي fineيڪ shڪيل ieveوڪي ذريعي ھڪڙي ايئر ٽائٽ ڪنٽينر ۾ وجھو. سولائيز discڏڻ. ريفريجريٽر ڪريو جيستائين استعمال ڪرڻ لاءِ تيار (3 هفتن تائين).

پورٽ سائڊ ڊائيڪيري

ھي انجير سان fallريل فال ڪاڪٽيل م brownائيءَ جو ھڪڙو شاٽ حاصل ڪري ٿو براون شوگر شربت ۽ رچ پورٽ مان ، اھو idealاھي رھيو آھي ھڪڙو مثالي شيرين مشروب.

هڪ ڪاڪٽيل شيڪر کي برف سان andريو ۽ شامل ڪريو 1 آونس انجير سان rumريل رم ، 1 آونس ٽوني پورٽ ، 1/2 آونس هودو چيڪوري شراب ، 1/4 اونس براون شوگر شربت (برابر حصا براون شوگر ۽ گرم پاڻي) ، ۽ 1 اونس تازو ليمو. رس ، ۽ زور سان ڪيو. مشروب کي ڪوپ گلاس ۾ وجھو. گارنش ڪريو هڪ ليم واري wheelيٿي ۽ انجير جي هڪ ٽڪڙي سان.

انجير سان ڀريل رم ٺاهڻ لاءِ: 1 ليٽر رم ۾ 2 پيالا ڪٽيل خشڪ انجير شامل ڪريو. اچو ته مرکب کي 1 کان 2 ھفتن تائين ceڪيو و thenي ، پوءِ سختي کي بند ڪريو. ريفريجريٽر ڪريو جيستائين استعمال ڪرڻ لاءِ تيار (3 هفتن تائين). پرو ترڪيب: متاثر ٿيل انجير استعمال ڪري سگھجن ٿا پکيڙي وانگر ڪچي روٽي لاءِ ڪجھ بري سان. (۽ پوءِ انهن سوادج ترڪيبن ڏانهن رخ ڪريو تازا استعمال ڪرڻ لاءِ.)

ساحل سيپر

Hayes bleاھيو ھي ميلاپ ، جنھن جوڙو cاھيو ليمن جو سائي سبز سان ھڪڙو روشن ، تازو ۽ ruرندڙ فال ڪاڪٽيل اھڻ لاءِ.

ڪاڪٽيل شيڪر کي برف سان andريو ۽ شامل ڪريو 1 1/2 اونس ووڊڪا ، 1/2 آونس سينٽ جرمن ، 1/2 ونس. ليمون ، ۽ 1/2 سبز سيب ، گندگي (مٽيءَ سان ڪٽيل سيب چمڙي سان مارٽر ۽ موتي يا گدلا استعمال ڪرڻ تي). ڇڪيو، ۽ مارٽيني گلاس ۾ خدمت ڪريو. سيب جي چند سلائسن سان گارنش ڪريو.

بيٽ مارٽيني

ھن زوال ۾ ڪڪيل ٽيل چمڪائي ٿي چمڪائيندڙن جي ڪٽڻ جي ڪري. و ،يڪ ، جنجر بيئر جو اضافو س givesي مشروب کي ڏئي ٿو هڪ فزي ڪِڪ جيڪايقين رکو ته توهان کي هڪ سيڪنڊ لاء واپس اچڻ لاء.

ڪاڪ ٽيل شيڪر کي برف سان ڀريو ۽ شامل ڪريو 1 1/2 آونس جن، 1/2 آونس ليمن جو رس، 1 1/2 آونس تيار ٿيل بيٽ پيوري، ۽ 2 ڊيش نارنگي بٽرز. دrainايو ، خدمت ڪريو هڪ ڪوپ ۾ ، ۽ مٿي جينجر بيئر سان. هڪ پتلي ڪٽيل بيٽ سان گارنش ڪريو. (BTW، توھان انھن گلابي ڀاڄين مان ڪجھ غذائيت حاصل ڪندا.)

ايپل پمز کپ

ھي فال ڪاڪٽيل مدد ڪندو توھان کي استعمال ڪرڻ ۾ جيڪو ڪجھ بچي ٿو توھان جي اونهاري جي اپرول ۾. روپيبرب جو اشارو apéritif جوڙن مان خوبصورتيءَ سان uddريل appاڙھي سيب سان.

ڪاڪٽيل شيڪر کي برف سان ڀريو ۽ 1 1/2 آونس پيم، 1/2 آونس ليمن جو رس، ۽ 1/4 آونس اپرول شامل ڪريو. د ،ايو ، ۽ برف جي مٿان هڪ هاءِ بال گلاس ۾ وجھو. شامل ڪريو 1/4 appleاڙھو سيب ، گند ٿيل (uddڪيل ڪٽيل سيب چمڙي سان مارٽر ۽ موتي استعمال ڪرڻ تي) (انهن روبرب-ڀان واري ترڪيب سان پيئڻ کي گڏ ڪرڻ نه وساريو.)

پئر ڊائيڪيري

پيئر پلس ادرڪ زنگ ۽ پيچيدگيءَ سان گڏ ھڪ فال ڪاڪٽيل جي برابر آھي ، جيڪو بلڪل اھو آھي جيڪو توھان کي گھرجي ھڪڙو خشڪ خزاں جي وچ ۾. ”[ھي ڪڪٽيون آھن] تمام گھڻو مزيدار طريقو دوستن سان ڪچهري ڪرڻ ۽ ٿlerي راتين جو جشن ملهائڻ جو ،“ Hayes چوي ٿو.

هڪ ڪاڪٽيل شيڪر کي برف سان andريو ۽ شامل ڪريو 1 1/2 اونس رم ، 1 1/2 اونس تيار ڪيل ناشپاتي خالص (Hayes پسند ڪري ٿو خالص بوئرون کان) ، 1/2 آونس ليم جو رس ، 1/4 اونس سادو شربت (برابر حصن سان هيل. کنڊ ۽ پاڻي) ، ۽ 1/4 تيار ڪيل جنجر پيوري. د ،ايو ، ۽ خدمت ڪريو برف مٿان برفاني پٿر جي گلاس ۾. گارنش ڪريو هڪ پيئر سلائس سان. (لاڳاپيل: ادرک جا صحت فائدا)

لاءِ جائزو