ڇا چاکليٽ گلوٽين کان پاڪ آهي؟

مواد

• گلوٽين ڇا آهي؟
• خالص چاڪليٽ گلوٽين کان پاڪ آهي
• ڪجهه پروڊڪٽس گلوٽين تي مشتمل هوندا آهن
• ڪراس انضمام جو خطرو
• هيٺيون لائن

هيٺيان هڪ گلوٽين کان پاک غذا مشڪل ٿي سگهي ٿي.

ان کي طئي ڪرڻ لاءِ سخت لگن ۽ محنت جي ضرورت هوندي آهي ته ڪهڙيون ڪهڙيون شيون محفوظ طور تي کائي سگهجن ٿيون ۽ ڪير کان پاسو ڪرڻ گهرجي.

مٺايون - جهڙوڪ چاکليٽ - انهن لاءِ هڪ مشڪل موضوع آهي جيڪي گلوٽين کان پاڪ غذا تي ، جيئن ته اٽو ، ٻلي وارا مالا ، يا ٻيون شيون جيڪي گهڻو ڪري گلوٽين تي مشتمل هونديون آهن استعمال ڪندي ٺاهيون وينديون آهن.

اهو آرٽيڪل توهان کي ٻڌائي ٿو ته ڇا چاکليٽ گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ گلوٽين کان پاڪ غذا مان لطف اندوز ٿي سگهي ٿو.

گلوٽين ڇا آهي؟

گلوٽين ڪيترن ئي قسمن واري اناج ۾ ملندڙ پروٽين جو هڪ قسم آهي ، جنهن ۾ رائين ، ٻلي ۽ ڪڻڪ () شامل آهن.

گهڻا ماڻھو بغير مسئلن جي تجربي ڪري گلوٽين کي ھضم ڪرڻ جي قابل آھن.

جيتوڻيڪ ، کاڌو کائڻ جيڪي گلوٽين تي مشتمل آهن انهن کي ڳرندڙ بيماري يا گلوٽين جي حساسيت سان ضمني اثرات پيدا ڪري سگھن ٿا.

انهن ماڻهن لاءِ جيڪي جيلياتي بيماري سان گڏ ، گلوٽين جو استعمال ڪري ٿو هڪ مدافعتي ردعمل جو سبب بڻجندو آهي جيڪو جسم کي صحتمند ٽشو تي حملو ڪرڻ ڏيندو آهي. هي نتيجي ۾ اسهرا ، غذائي گھٽتائي ۽ ٿڪاوٽ وانگر).

ان کان علاوه ، جيڪي گلوٽين حساسيت وارا هوندا آهن انهن کي کائڻ جي ڪري گلن ۾ مبتلا ٿيڻ وانگر گلن ، گئس ۽ متلاسي جهڙا مسئلا ٿي سگهن ٿا.

انهن ماڻهن لاءِ ، اجزاء جو انتخاب جيڪي گلوٽين کان خالي آهن اهي ضمني اثرات کي روڪڻ ۽ مجموعي صحت کي برقرار رکڻ لاءِ اهم آهن.

گلوٽين ڪيترن ئي اناج ۾ ملندڙ هڪ پروٽين آهي ، جهڙوڪ رائين ، ٻلي ۽ ڪڻڪ. گلوٽين کائڻ انهن لاءِ جيلي بيماري يا گلوٽين جي حساسيت وارن منفي اثرن جو سبب بڻجي سگھي ٿو.

خالص چاڪليٽ گلوٽين کان پاڪ آهي

پاڪ ، اڻweetاڻيل چاڪليٽ ڪيڪوڊ ڪڪڙ مان حاصل ڪيل قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي.

تنهن هوندي به ڪجھ ماڻهو خالص چاکليٽ کائيندا آهن ، ڇاڪاڻ ته اهي مٺي مٺاڻ کان تمام گهڻو مختلف هوندا آهن جيڪي اڪثر واقف هوندا آهن.

مارڪيٽ تي ڪيترائي قسم جا اعليٰ قسم جا چاکليٽ ٺاهيا ويا آهن جيڪي صرف ڪجهه سادي شين کي استعمال ڪري رهيا آهن جهڙوڪ مائع ڪيڪو بيگ ، ڪوڪو مکڻ ۽ شگر - سڀني کي گلوٽين کان پاڪ سمجهيو ويندو آهي.

ٻئي طرف ، چاڪليٽ جي ڪيترن ئي عام برانڈن ۾ 10-15 مواد شامل آهن - بشمول پاؤڊر کير ، وينلا ۽ سويا لسيٽين.

انهي ڪري ، اهو ضروري آهي ته ڪنهن به گلوٽين تي مشتمل اجزاء لاءِ احتياط سان ليبل چيڪ ڪيو وڃي.

خالص چاکليٽ بنايل ڪيڪوڙن جي تارن مان ٺاهيو وڃي ٿو جيڪي گلوٽين کان پاڪ آهن. بهرحال ، مارڪيٽ تي اڪثر قسم جي چاڪليٽ ۾ اضافي شيون هونديون آهن جيڪي شايد گلوٽين تي مشتمل هونديون آهن.

ڪجهه پروڊڪٽس گلوٽين تي مشتمل هوندا آهن

جيتوڻيڪ خالص چاکليٽ کي گلوٽين کان پاڪ سمجهيو ويندو آهي ، ڪيترن ئي چاکليٽ جون شيون اضافي شيون هونديون آهن ، جهڙوڪ ايمولائيزرز ۽ فلاءِورنگ ايجنٽ جيڪي حتمي پروڊڪٽ جو ذائقو ۽ بناوت بهتر ڪندا آهن.

انهن ۾ ڪجهه مواد گلوٽين تي مشتمل ٿي سگهي ٿو.

مثال طور ، ڪڻڪ واري چاڪليٽي مٺاڻ اڪثر ڪري ڪڻڪ يا ٻلي وارا مالٽ ٺاهي وينديون آهن ، ٻنهي ۾ گلوٽين هوندي آهي.

اضافي طور تي ، چاڪليٽ بارز جيڪي پرٽزيلز يا ڪوڪيز شامل آهن انهن ۾ گلوٽينن تي مشتمل شيون استعمال ڪن ٿيون ۽ انهن کان بچي وڃڻ گهرجي جن کي گلوٽين کان خالي غذا ٺاهي وڃي.

پلس ، چاکليٽ سان ٺاهيل ڪڪيل شيون ، جهڙوڪ براونز ، ڪيڪ ، ۽ ڪڪڙيندڙ - شايد ڪڻڪ جو اٽو ، هڪ ٻئي گلوڪين جزو شامل هوندا آهن.

ٻاهر نڪرڻ لاءِ ڪجهه عام شيون ، ظاهر ڪن ٿيون ته هڪ پراڊڪٽ گلوٽين تي مشتمل ٿي سگهي ٿو:

• جولي
• جو مالٽ
• شراب ٺاهڻ جو خمير
• بُلور
• سخت
• پريرو
• ميٽرڪ اٽو
• مالٽ
• مالٽ ڪ extractڻ
• مالائي چکڻ
• مالٽ جو شربت
• مٽيزو
• رائي جو اٽو
• ڪڻڪ جو اٽو

شايد چاڪليٽ جا ڪجهه قسم گلوٽين تي مشتمل شيون شامل ڪري چڪا هوندا ، جهڙوڪ ڪڻڪ جو اٽو يا ٻلي وارو مالٽ.

ڪراس انضمام جو خطرو

جيتوڻيڪ چاڪليٽ جي شين ۾ گلوٽين سان گڏ ڪوبه مواد شامل نه هجي ، اهو اڃا تائين شايد گلوٽين کان پاڪ ناهي.

اهو ڇو ته چاکليٽ ڪراس آلودگي ٿي سگهن ٿيون جيڪڏهن انهن کي هڪ سهولت ۾ پروسيس ڪيو وڃي جيڪي گلوٽين تي مشتمل خوراڪ پڻ پيدا ڪن ٿيون ().

اهو ٿئي ٿو جڏهن گلوٽين جا ذرات هڪ شئي کان ٻي شيون منتقل ڪيا وڃن ٿا ، نمائش لاءِ خطرن کي وڌائڻ ۽ انهن لاءِ منفي طرف وارن اثرات جيڪي گلوٽين برداشت نٿا ڪري سگهن ().

تنهن ڪري ، جيڪڏهن توهان کي جيلياتي بيماري آهي يا گلوٽين جي حساسيت ، اهو هميشه بهترين طور تي مصنوعات جو انتخاب ڪرڻ بهتر آهي جيڪي تصديق ٿيل آهن جيڪي گلوٽين کان پاڪ آهن.

صرف پروڊڪٽس جيڪي گلوٽين کان پاڪ فوڊ جي پيداوار لاءِ سخت پيداوار جي معيار کي پورا ڪن ٿيون اهي تصديق حاصل ڪرڻ جي قابل آهن ، انهي کي يقيني بڻائي ته اهي شيون انهن لاءِ محفوظ آهن جيڪي گلوٽين کان حساس آهن (6).

پروسيسنگ دوران چاکليٽ جي مصنوعات گلوٽين سان گڏ آلودگي ٿي سگھي ٿي. پروڊڪٽس چونڊڻ جيڪي گلوٽين کان تصديق ٿيل آهن انهن لاءِ بهترين آپشن آهي جيڪي گلوٽين لاءِ حساسيت رکن ٿا.

هيٺيون لائن

جڏهن ته ڇڪيل ڪيڪو جي شين مان تيار ڪيل خالص چاکليٽ گلوٽين کان پاڪ آهي ، مارڪيٽ تي ڪيتريون ئي چاڪليٽ جون شيون گلوٽين تي مشتمل شيون يا شايد ڪثرت سان ڀريل هجن.

جيڪڏهن توهان وٽ تائيلي بيماري آهي يا گلوٽين جي حساسيت ، ليبل پڙهڻ يا تصديق ٿيل گلوٽين کان پاڪ پروڊڪٽس خريد ڪرڻ صحت جي خراب اثرن کان بچڻ لاءِ اهم آهي.