ڇا جنڪ فوڊس توهان جي ميٽابولزم کي سست ڪري ٿو؟

مواد

• جنڪ فوڊ ڇا آهي؟
• اها جنڪ فوڊ کي هضم ڪرڻ لاءِ گهٽ توانائي وٺندي آهي
• جن فوڊس انسولين جي مزاحمت جو سبب بڻجي سگهن ٿا
• شوگر مٺو ٿيندڙ مشروبات توهان جي ميٽابولزم کي سست ڪري سگهندا آهن
• اهو صرف ڪيلينس بابت ناهي
• هيٺيون لائن

توهان جي ميٽابولزم سڀني ڪيميائي رد عمل کي ظاهر ڪري ٿو جيڪو توهان جي جسم جي اندر ٿي ٿو.

تيز ميٽابولزم هجڻ جو مطلب آهي ته توهان جو جسم وڌيڪ ڪيلوريز پاڻ کي ساڙي ٿو.

ٻئي طرف ، سست ميٽابولزم هجڻ جو مطلب اهو آهي ته توهان جو جسم گهٽ ڪيلليون پاڻ کي ساڙي ڇڏي ٿو ، انهي کي برقرار رکڻ يا وزن گهٽائڻ وڌيڪ ڏکيو ٿي پيو آهي.

ڪجھ کاڌو توهان جي ميٽابولزم کي وڌائي سگھي ٿو. پر جنڊ فوڊ اُن تي ڪيئن اثر ڪندو آهي؟

اهو آرٽيڪل دريافت ڪندو آهي ته ڇا پروسيس ٿيل کاڌي توهان جي ميٽابولزم کي سست ڪري ٿي.

جنڪ فوڊ ڇا آهي؟

جنڪ فوڊ انتهائي پروسيس ٿيل کاڌي جو حوالو ڏيندو آهي جيڪي عام طور تي کیلوريز ۾ وڌيڪ هونديون آهن ، سڌريل ڪارب ۽ غير صحت مند ڀا fيون. اهي پروٽين ۽ فائبر وانگر غذائي شيون ڀرڻ ۾ به گهٽ آهن.

ڪجهه مثالن ۾ فرينچ فرائيز ، آلو چپس ، س suريون مشروبات ۽ اڪثر پيزا شامل آهن.

جنڪ فوڊ وڏي پئماني تي دستياب ، سستو ۽ آسان آهي. انهي سان گڏ ، اهو اڪثر ڪري وڏي پئماني تي مارڪيٽ ڪيو ويندو آهي ، خاص طور تي ٻارن کي ، ۽ خراب صحت واري دعوائن سان ترقي ڪئي ويندي آهي (، ،).

جڏهن ته اهو سوادج آهي ، اهو عام طور تي تمام گهڻو نه ڀريندو آهي ۽ وڌيڪ کائڻ آسان آهي.

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ناياب کاڌو توهان جي دماغ کي ڏا powerfulي طاقتور طريقي سان پڻ متاثر ڪري سگهي ٿو ، خاص طور تي جڏهن اڪثر کاڌ خوراڪ ۽ گهڻو مقدار ۾ ().

اهو ڊپومين جي وڏي پيماني تي جاري ڪري سگهي ٿو ، نيوروٽينٽرٽر جو توهان جي دماغ جي انعام ۽ رضا جو مرڪز سنڀالڻ ۾ مدد ڪندو.

جڏهن توهان جو دماغ اهڙي غير فطري مقدار ۾ ڊپومين سان ڀريل آهي ، اهو ڪجهه ماڻهن ۾ خوراڪ جي نشاندهي ڪري سگهي ٿو.

جنڪ فوڊس سستا آهي ، غذائي اجتناب ۾ گهٽ ۽ چرين ۾ وڌيڪ آهي. اهو دماغ ۾ انعام جي مرڪز کي متاثر ڪري ٿو ۽ ڪجهه ماڻهن ۾ لتڪي رويي جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

اها جنڪ فوڊ کي هضم ڪرڻ لاءِ گهٽ توانائي وٺندي آهي

انهي کي هضم ڪرڻ ، جذب ڪرڻ ۽ ميٽابولز جي لاءِ جيڪا توهان کاڌو کائيندا آهن ان جي ضرورت آهي.

هي خوراڪ جي حرارتي اثر (TEF) جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي ، ۽ اهو عام طور تي توهان جي روزاني توانائي جي 10 سيڪڙو جي حساب سان خرچ ڪري ٿو ().

خوراڪ ۾ پروٽين کي ميٽابولائز ڪرڻ ڪاربس يا چربی کي ميٽابول ڪرڻ جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻي توانائي جي ضرورت هوندي آهي (،).

حقيقت ۾ ، هڪ وڌيڪ پروٽين کي کاڌو کائڻ شايد توهان جي جسم کي في ڏينهن وڌيڪ 100 ڪڻڪ جلائي سگهي ٿي (، ،).

وڌيڪ ، درجي تائين جنهن سطح تي خوراڪ تي پروسيس ڪيا ويندا آهن ٽي اي ايف کي متاثر ڪن ٿا. اهو عام طور تي وڌيڪ ٿيندو جڏهن توهان پيچيده غذائيت مان ٺهيل س foodsو کاڌو ڪتب آڻينداسين ، بهتر ڪيل ، پروسيس ٿيل جڪ فوڊ جي مقابلي ۾.

انهي جي تحقيق ڪرڻ لاءِ ، 17 صحتمند ماڻهن ۾ هڪ نن studyڙو مطالعو ٻن سينڊوچ کاڌي جي موازنہ ڪيو جيڪي پنهنجي سطح جي پروسيسنگ کان مختلف آهن ، پر نه سندن ميڪروٿريٽري ڪنڪشن يا ڪلوري مواد ().

مطالعي انهن ماڻهن کي ڳولي لڌو جيڪي هڪ مڪمل اناج سينڊوچ پيڊل سان گڏ چانڊين جو کير ڪڻڪ کي ٻه ڀيرا وڌيڪ ڪريليو هضم ۽ ميٽابولزم جي ڀيٽ ۾ کٽي چڪا هئا جيڪي سینڈوچ کي بهتر اناج ۽ پروسيس ٿيل پنير سان ٺهيل هئا.

جيتوڻيڪ اهو مطالعو نن wasڙو هو ، نتيجو ظاهر ڪري ٿو ته پروسيس ٿيل کاڌي کي سڻڀن کان وڌيڪ هضم ۽ ميٽابولزم جي گھٽ توانائي جي ضرورت هوندي آهي. هي س throughoutو ڏينهن گهٽجي ويل حرڪت جو سبب بڻجي ٿو ، وزن گهٽائڻ ۽ سار سنڀال وڌيڪ ڏکيائي وارو آهي.

کاڌي کي ميٽابول ڪرڻ جي ضرورت آهي توانائي ، جيڪا کاڌي جي ترمڪي اثر جي طور تي حوالو ڏني وئي آهي. پروسيس ٿيل جنڪ فوڊ کي هضم ڪرڻ لاءِ توهان جي جسم کان گھٽ توانائي جي ضرورت هوندي آهي ڇاڪاڻ ته اهو بهتر ڪيل شين ۾ وڌيڪ آهي.

جن فوڊس انسولين جي مزاحمت جو سبب بڻجي سگهن ٿا

انسولين جي مزاحمت هوندي آهي جڏهن توهان جي جسم جا خانو هارمون انسولين کي جواب ڏيڻ ڇڏي ڏيندا آهن.

ھي رت جي شگر جي سطح کي وڌائي سگھي ٿو.

انسولين جي مزاحمت ميٽابولڪ سنڊروم ، 2 قسم جي ذيابيطس ۽ ٻين سنگين بيمارين جي هڪ وڏي خطري واري عنصر آهي ، (،).

پروسيس ٿيل کاڌي جي استعمال انسولين جي مزاحمت جي وڌندڙ خطري سان جڙيل آهي.

12 صحتمند مرد ۾ هڪ نن studyڙو مطالعو ٻڌايو ويو فڪلي پروسيس ڪيل خوراڪ تي مالدار غذا تي صرف پنج ڏينهن بعد گلوڪوز کي پروسيس ڪرڻ جي ڪوٺي جي عضلات جي صلاحيت ۾ تبديليون (15).

محقق اهو نتيجو ڪيو ته هڪ کاڌو وڌيڪ چربی جنڪ فوڊس تي مشتمل هوندي شايد ڊگهي عرصي ۾ انسولين جي مزاحمت جو سبب بڻجي سگهن.

وڌيڪ ، 15 سالن جي مطالعي جو نتيجو ظاهر ڪري ٿو ته توهان انسولين جي مزاحمت کي وڌائڻ جو خطرو جڏهن ٻه ڀيرا هفتي جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا وڌيڪ فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ جو دورو ڪري ، گهٽ ٿي سگهي ٿو ().

اهو انهي جو مطلب آهي ته جنڊ فوڊ کي روزاني بنياد تي کائڻ سان انسولين جي مزاحمت کي فروغ ڏئي سگھي ٿو.

ڪيترن ئي پروسيسنگ جنڪ فوڊ جو استعمال ڪرڻ انسولين جي مزاحمت جي وڌندڙ خطري سان ڳن hasيل آهي ، هڪ حالت جيڪو رت جي شگر جي سطح کي نشانو بڻايو وڃي ٿو.

شوگر مٺو ٿيندڙ مشروبات توهان جي ميٽابولزم کي سست ڪري سگهندا آهن

انهن مان ٻاهر ڪ theڻ واريون سڀ ٻاهريون کاڌا ، توهان لاءِ توهان جي جسم لاءِ تمام خراب شيون آهن.

جڏهن گهڻو کان ک consumي ويو ، اهي صحت جي مسئلي ۾ هر قسم جو حصو بڻجند هوندا ، بشمول موهيت ، دل جي بيماري ، ميٽابولڪ سنڊوم ۽ 2 ذیابيطس (، ، ،).

اهي مسئلا بنيادي طور تي uctاڻايل آهي انهن جي فريڊڪوز جي اعلي سطح تي ، هڪ سادي شگر بنيادي طور تي جگر کي ميٽابولائز آهي.

جڏهن توهان تمام گهڻو ميوزڪ استعمال ڪيو ٿا ، جگر گهڻو ڪري مٿي ٿي سگهي ٿو ۽ ان مان ڪجھ ڀا fatي ۾ بدلجي وڃي.

شوگر جي بنياد تي مٺاڻ جهڙوڪ ٽيبل شوگر (سکروس) ۽ وڏيون فڪريزڪوز مکڻ جو شربت 50 سيڪڙو فرڪٽوز جو آهن ۽ عام طور تي مٺاڻ وارا مشروبات ۾ مليا ويندا آهن.

جڏهن شامل ڪيل شگر جي صورت ۾ وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي ، فرڪڪوزز مڪمل سگنلز کي تبديل ڪري سگھن ٿا ، کائڻ کان پوءِ ”بک هارمون“ گريلن جي جواب کي گهٽائي سگهن ٿا ۽ پيٽ جي چوڌاري چربی جي ذخيري کي فروغ ڏين ٿا (، ،)

اضافي طور تي ، اهو توهان جي ميٽابولزم کي سست ڪري سگهي ٿو.

هڪ مطالعي ۾ ، ٿلهي ليکي ۽ ٿلها ماڻهو پيئندا هئا ، جيڪي فريڊڪوز سان مٺا هوندا هئا ۽ انهن جي روزاني ڪيوري جو 25 سيڪڙو استعمال ڪن ٿا. 10 هفتن جي عرصي دوران ، اهي آرام خرچ توانائي ۾ اهم گهٽتائي محسوس ڪيو ().

انهي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته ٺڪندڙ مشروبات ۾ موجود fructose شايد گهٽ ڪيل ڪيل ڪيلن جو تعداد گهٽائي ڇڏين ، گهٽ ۾ گهٽ جڏهن گهڻو ڪري وڃن.

اضافي طور تي توهان جي هر قسم جي صحت جي خطري جو خطرو وڌائڻ سان ، کنڊ ۾ تمام گهڻو مشروبات پڻ توهان جي ميٽابولزم کي گهٽائي سگهن ٿا. اھي اثر پنھنجي اعلي فرائيڪوز جي سطح سان منسوب ڪيا ويا آھن.

اهو صرف ڪيلينس بابت ناهي

جيڪڏهن توهان وزن گھٽائڻ چاهيو ٿا ته توهان جي ڪيلوري جو استعمال گهٽائڻ ضروري آهي.

بهرحال ، توهان جي خوراڪ جو چرٻي وارو مواد ئي ناهي جيڪو ضروري آهي ().

توهان کاڌو کائڻ جا معيار به جيتري اهميت رکن ٿا.

مثال طور ، فرينچ جي ٻوٽي جي 100 کیلوريز کائڻ سان توهان جي جسم تي مختلف قسم جا اثر هوندا آهن.

اڪثر تجارتي فرينچ فرائيز وارا بيچيني وارا ڀاڙي ، وڌيڪ ڪيل ڪارب ۽ لوڻ ۾ وڌيڪ هوندا آهن جڏهن ته ڪوينووا پروٽين ، فائبر ۽ ڪيترن ئي وٽامنز کان مالا مال هوندو آهي.

سڀ کان پهرين ، توهان فضول فوجن جي نسبت س foodsي کاڌي ۾ وڌيڪ چرپرز وڌائيندا آهيو. انهي کان علاوه ، توهان وڌيڪ پروٽينين کاڌي کي استعمال ڪندي وڌيڪ ڪيلوريز جلايو ٿا ، خوراڪ کان وڌيڪ غير صحت مند ڀا fين ۽ بهتر ڪاربن ۾.

وڌيڪ ، اعلي پروٽينس کاڌي شايد توهان جي بکري کي گهٽائي ، توهان جي ڪاوڙ ۽ اثر هارمونز کي گهٽائي سگهن ٿا جيڪي توهان جي وزن کي منظم ڪن ٿا ().

انهي ڪري ، مڪمل طور تي ڪيلنيا وانگر کاڌا هڪ عام طور تي پروسيس ٿيل جنڊ فوڊس وانگر فرينچ فرائز وانگر ڪيليئرز کان وڌيڪ تندرست آهن.

ان کان پهريان جو توهان وزن گهٽائڻ لاءِ پنهنجي ڪيلوري جوڙڻ تي پابندي لڳائڻ شروع ڪريو ، بهتر کاڌ خوراڪ ٺاهڻ ۽ وڌيڪ نفيس ، اعليٰ قسم جو کاڌو چونڊڻ تي ڌيان ڏيو.

کیلوري ڪيلوري ناهي. اهو ضروري آهي ته توهان جيلورين جي معيار تي ڌيان ڏي ، جيئن توهان ڪجهه ٻرندڙن جو تعداد گهٽائي سگهو ٿا جيڪي توهان جلائي رهيا آهيو ۽ توهان جي بک ۽ هارمون جي سطح تي منفي اثر وجهندي.

هيٺيون لائن

وڏي پئماني تي جنڪ فوڊ کائڻ سان ميٽابولڪ نتيجا نڪري چڪا آهن.

حقيقت ۾ ، اهو توهان جي انسولين جي مزاحمت جو خطرو وڌائي سگهي ٿو ۽ هر ڏينهن جو توهان جو جلندڙ کیلوريز جو تعداد گهٽائي سگهي ٿو.

جيڪڏهن توهان پنهنجي ميٽابولزم کي وڌائڻ چاهيندا ، ڪيتريون ئي حڪمت عمليون توهان کي اهو ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون.

شروع ڪرڻ لاءِ ، پنهنجي غذا ۾ وڌيڪ پروٽين وارا کاڌا شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ، توهان جي ريمينٽ ۾ طاقت جي تربيت شامل ڪندا ۽ تمام گهڻي سٺي ننڊ حاصل ڪندا (، ،).

پر سڀ کان اهم ، مڪمل طور تي ، اڪيلو ڀا foodsين جي خوراڪ چونڊيو جڏهن به ممڪن هجي.