ڪيلي نه آهي سپر فوڊ توهان سوچيو

مواد

• لاءِ جائزو

ڪيلي شايد بادشاهه نه هجي جڏهن اها پتي واري سائي جي غذائي قوتن جي اچي ٿي ، هڪ نئين مطالعي جي رپورٽ.

نيو جرسي جي وليم پيٽرسن يونيورسٽيءَ جي محققن 47 اھڙين شين جو تجزيو ڪيو جن ۾ 17 اھم غذائي اجزاء پوٽاشيم ، فائبر ، پروٽين ، ڪلسيم ، آئرن ، ٿيامين ، ربوفلاوين ، نائيڪين ، فولٽ ، زنڪ ۽ وٽامن A ، B6 ، B12 ، C ، D ، E ، ۽ K- پوءِ درجه بندي ڪئي انهن جي بنياد تي انهن جي ”غذائيت جي کثافت سکور“ تي.

جڏهن ته سڄي لسٽ دلچسپ آهي، اسان کي حيران ڪيو ويو آهي ته ڪيئن مختلف پتي واري سائي جي سکور جي مقابلي ۾.

• واٽر ڪراس: 100.00
• چيني گوبي: 91.99
• چارڊ: 89.27
• بيٽ سائي: 87.08
• پالڻ: 86.43
• ليف ليٽس: 70.73
• رومين ليٽيس: 63.48
• ڪولارڊ سائي: 62.49
• شلجم سائو: 62.12
• سائو سرس: 61.39
• آخري: 60.44
• ڪيلي: 49.07
• ڊنڊيليون سائو: 46.34
• ارگولا: 37.65
• آئس برگ ليٽس: 18.28

دنيا ۾ رومين ڪلي کي ڪيئن اوٽ ڪري ٿو؟ هيڊر منگيري ، آر ڊي ، پٽسبرگ ۾ غذائيت جو ماهر ۽ اڪيڊمي آف نيوٽريشن اينڊ ڊائيٽيڪڪس جي ترجمان ، چوي ٿو ته هن قسم جي درجه بندي پوري ڪهاڻي نه ائي.

هن لسٽ کي ڳڻپيو ويو غذائي اجزاء في ڪلوري جي بنياد تي، تنهنڪري 49 جي هڪ غذائي جي کثافت جو اسڪور جو مطلب آهي ته توهان انهن 17 غذائي اجزاء لاء توهان جي روزاني قيمت جو تقريبا 49 سيڪڙو حاصل ڪري سگهو ٿا 100 ڪيلوري جي خوراڪ ۾، هوء وضاحت ڪري ٿي. ۽ ڪجهه ڀاڄيون ٻين جي ڀيٽ ۾ ڪيلورين ۾ گهٽ هونديون آهن، هوءَ وڌيڪ ٻڌائي ٿي.

مثال طور، پاڻيءَ جي ڪرس وٽ هڪ پيالي ۾ صرف 4 ڪيلوريون هونديون آهن، جڏهن ته ڪيلي ۾ 33 هونديون آهن. ”توهان کي تمام گهڻي مقدار ۾ ڪيلوريون حاصل ڪرڻ لاءِ وڌيڪ واٽر ڪرس کائڻو پوندو- ۽ انهيءَ ڪري ساڳئي مقدار ۾ غذائي اجزاء- جيئن ڪيلي جي ننڍڙي خدمت ۾. ، “منگيري چوي ٿو.

غذائيت کي ڏسڻ سان خدمت ڪندي سائيز ڏئي ٿي ٿورڙو بھتر خيال ته توھان اصل ۾ consumingا استعمال ڪري رھيا آھيو. مثال جي صورت ۾: هڪ پيالو ڪٽيل پاڻيءَ جي د containsي ۾ 0.2g فائبر ، 41mg ڪلسيم ۽ 112mg پوٽاشيم شامل آهن.هڪ پيالو ڪٽيل ڪيلي، ٻئي طرف، 2.4 گرام فائبر، 100 ملي گرام ڪلسيم ۽ 239 ملي گرام پوٽاشيم آهي. فاتح؟ سٺي ڪلي.

جيئن ڪيلي ۽ واٽرڪريس جي وچ ۾ ڪلوري فرق ، ان کي ڪوبه فرق نه هجڻ گهرجي ، نه ته ماڻهن کي به انهن جو وزن ڏسي ، منگيري چوي ٿو. "تمام گهڻو ڀاڄيون ڪيلورين ۾ گهٽ هونديون آهن ٻين کاڌي جي مقابلي ۾ جيڪي اسان کائي رهيا آهيون، ۽ اسان جي اڪثريت کي انهن جي وڌيڪ ضرورت آهي، گهٽ نه."

مجموعي طور تي منگيري چوي ٿو ته مختلف قسم اڃا تائين وڃڻ جو بهترين طريقو آهي جڏهن توهان جي روزاني سبزين کي چونڊيو، ۽ اهو ته اسان کي سائي (۽ ٻيا ميوا ۽ ڀاڄيون) چونڊڻ گهرجي جيڪي اسان اصل ۾ کائڻ ۾ لطف اندوز ڪريون ٿا. ”ڪارا پتي وارا ساوا ا stillا تائين تمام وڏا ۽ غذائي جزن سان ريل آهن ،“ هوءَ چوي ٿي. "پر بجاءِ صرف ھڪڙي سان گڏ رھڻ جي، ڪوشش ڪريو ھڪڙي نئين کي شامل ڪرڻ جي. بھترين حصو اھو آھي، توھان واقعي انھن مان ڪنھن سان غلط ٿي نٿا سگھو."

لاءِ جائزو