ڳاڙهي يا اڇا گوشت: ڪهڙا ڪهڙا هوندا آهن ۽ ڪير کن کان پاسو ڪندا

مواد

• گوشت جو بهترين قسم ڇا آهي؟
• مون کي ڪهڙي گوشت کان بچڻ گهرجي؟
• گوشت بابت خرافات ۽ سچن
• 1. اڇو گوشت ڳاڙهي گوشت کان بهتر آهي
• 2. رات جو لال گوشت کائڻ خراب آهي
• 3. اڇو گوشت ٿلهو نٿو ٿئي
• 4. نادر گوشت خراب آهي
• 5. سور جو گوشت خراب آهي

انهن گوشت سان تيار ڪيل ساسنين کان علاوه ڳاڙهي گوشت ۾ گوشت ، ويال ، سور جو گوشت ، ٻڪري ، ر lamb ، گهوڙي يا ٻڪري شامل آهن ، جڏهن ته اڇي وارا گوشت مرغي ، بته ، ترڪي ، ٻج ۽ مڇي آهن.

عام طور تي ، پکي اڇا گوشت آهن ۽ 4 ڀاڙيل جانور ڳاڙهي گوشت وارا آهن ، پر گوشت جي درجي بندي رنگ ، جانور جي اصليت ، عضلات جي قسم ۽ گوشت جي پي ايڇ تي منحصر آهي ، ۽ ڪوبه سادو ۽ قابل اعتماد ناهي. فرق ڪرڻ جو طريقو

گوشت جو بهترين قسم ڇا آهي؟

اڇو مرغي وارو گوشت ، جهڙوڪ بتھ ، قلوي يا ڪڪڙ ، ان ۾ گهٽ چرٻي ۽ ڪيلوري هوندي آهي ۽ ، انهي سبب لاءِ ، عام طور تي صحتمند سمجهيو ويندو آهي ۽ گهڻو ڪري کائيندو آهي. جيتوڻيڪ ، ڳاڙهي گوشت کي هڪ صحتمند آپشن پڻ سمجهي سگهجي ٿو ، جيستائين اهو اعتدال ۾ استعمال ڪيو وڃي ۽ گوشت کي ترجيح ڏي ۽ گهٽ ٿڌي سان ڪٽ ، جهڙوڪ بتيون ، ڀاڻ ، ڀور يا ليمٽ.

ان سان گڏ مڇي کي به باقائدگي سان پائڻ گهرجي ، خاص ڪري ٿلها مڇي ۽ ٿڌو پاڻي ، جهڙوڪ سرڊين ، ٽونا ۽ لوڻ ، جيئن اهي اوميگا 3 کان مالا مال ٿين ٿا ، جيڪا هڪ قسم جي چرٻي آهي جيڪا جسم لاءِ سٺي هوندي. هڪ بهترين ضد سوزش هجڻ جي ڪري ، اهو کوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

گوشت جي چونڊ جي پرواهه ڪرڻ جي باوجود ، سفارش ڪئي وئي آهي ته هر طعام جي مقدار 100 کان 150 گرام هن پروٽين ماخذ کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته طعام لازمي طور تي ٻين ڀاڙن ، مثلاً ڀا vegetablesين ، umesانچي ۽ ڪاربو هائيڊريٽ ذريعن تي مشتمل هجڻ گهرجي. بهرحال ، اهو ضروري آهي ته خوراڪ سان گڏ گوشت جي مقدار جي تصديق ڪرڻ لاءِ غذائي ماهر سان صلاح ڪئي وڃي ته روزاني جو حصو ۾ شامل ٿئي.

مون کي ڪهڙي گوشت کان بچڻ گهرجي؟

اهو گوشت جي ڪٽ کان بچڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي ته گهڻو ڪري ٿڌي ، جهڙوڪ ر rump اسٽڪ ، ريب ۽ گبليٽ ، جهڙوڪ جگر ، گردڪ ، دل ۽ اندريون. ان کان علاوه ، تيار ٿيڻ کان پهريان گوشت مان تمام ڏند ختم ڪرڻ لازمي طور تي هٽائڻ گهرجي ، جيئن ڀا cookingي جي ايجاد دوران گوشت جي عضون ۾ داخل ٿيڻ ختم ٿئي ٿو ، جيڪي کائڻ جي وقت کي ختم ڪرڻ کان بچائين ٿا. اهو پڻ ياد رکڻ ضروري آهي ته گوشت وڌيڪ چکنائي ۽ پروسيس ٿيل گوشت ، جهڙوڪ بيڪن ، بيڪن ، ساسيج ، ساسيج ۽ سلامي ، صحت لاءِ تمام گهڻو نقصانڪار هوندو آهي ۽ ان کان پاسو ڪرڻ گهرجي. جگر کي نه کائڻ جي ڪجهه سببن جي جاچ پڙتال ڪريو.

ان سان گڏ ماڻهن کي وڌيڪ ڪوليسٽرول ۽ گوت جي مسئلن سان جگر ۽ ٻين جانورن جي عضون کي به کائڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته اهي جسم ۾ يورڪ ايسڊ جي وڌاءُ کي پسند ڪن ٿا.

گوشت بابت خرافات ۽ سچن

هيٺيان سڀ کان وڌيڪ عام سوال آهن گوشت جو استعمال.

1. اڇو گوشت ڳاڙهي گوشت کان بهتر آهي

سچ. اڇا گوشت ، خاص طور تي مڇي ، ڳاڙهن گوشت کان صحت لاءِ بهتر آهن ڇاڪاڻ ته ، عام طور تي ، انهن ۾ گهٽ چرٻي ۽ ڪوليسٽرول هوندي آهي ، ۽ انهن کي هضم به آسان آهي.

ڳاڙهي گوشت جو گهڻو استعمال صحت لاءِ نقصان پهچائي سگھي ٿو ، جيئن ته شريانن ۽ جگر ۾ چربی جمع ڪرڻ ، ڪوليسٽرول کي وڌڻ ۽ پيٽ جي سطح تي چربی وڌڻ.

جيتوڻيڪ ، ڳاڙهي وارا گوشت وٽامن بي 3 ، بي 12 ، بي 6 ، آئرن ، زنڪ ۽ سلينيم کان مالا مال آهن ، تنهن ڪري انهن کي هفتي ۾ 2 کان 3 ڀيرا وڌيڪ کائڻ ممڪن آهي ، اهو ضروري آهي ته گوشت جي کٽ کي چونڊيو وڃي جنهن ۾ گهڻو نه هجي. ٿلهو ، ڇاڪاڻ ته مثالي هڪ متوازن ۽ مختلف غذا آهي جنهن ۾ هر قسم جو گوشت شامل آهي.

2. رات جو لال گوشت کائڻ خراب آهي

ميٿ. ڳاڙهي گوشت به رات جو ڪنهن ٻئي کاڌي وانگر کائيندو آهي ، البته انهي کي وڌ ۾ نٿو کائڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته معدي ۾ هضم ٿيڻ ۾ وڌيڪ وقت لڳندو آهي ، جيڪو معدي ۾ تيزابيت ۽ وزن جو سبب بڻجي سگھي ٿو ، جيڪو هن وقت بدتر ٿي سگهي ٿو سمهڻ.

3. اڇو گوشت ٿلهو نٿو ٿئي

ڪوڙ. جيتوڻيڪ اهو گهٽ چربی تي مشتمل هوندو آهي ، اڇو گوشت پڻ گهڻو فڻ وارو آهي جڏهن ته وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي ، خاص طور تي جڏهن کيلوريس ساڙن سان گڏ کائڻ گهرجي ، جهڙوڪ اڇو چٽ ۽ 4 چيز سوس.

4. نادر گوشت خراب آهي

اهو دارومدار گوشت جي اصليت تي آهي. نادر گوشت کائڻ صرف توهان جي صحت لاءِ خراب آهي جيڪڏهن اهو نزلي ۽ ٻرندڙ جراثيمن سان گڏ آلوده آهي. ان ڪري ، گوشت کي هميشه انهن هنڌن تي خريد ڪيو وڃي جيڪي ان جي پروسيسنگ ۽ اصليت جي ضمانت ڏين ، جئين صرف صحيح پچائڻ غير محفوظ گوشت مان آلودگي کي ختم ڪري.

5. سور جو گوشت خراب آهي

ڪوڙ. بيف وانگر ، خنزير صرف خراب آهي جيڪڏهن اهو آلوده آهي ۽ جيڪڏهن اهو سٺو نه پکايو وڃي ، پر جڏهن صحيح کاڌ خوراڪ ڪئي وڃي ، ته اهو گوشت پڻ محفوظ هوندو.