پلانٽيمينس بمقابلہ ڪيانا: ڪهڙو فرق آهي؟
مواد
- ڪيلي ۽ پودون ڇا آهن؟
- ڪيلي
- ٻوٽا
- انهن ۾ گهڻو حصو آهي
- اهي ٻئي ڏا Nا غذائيت وارا آهن
- شايد ان جا ڪجهه صحت فائدا آهن
- انهن جا طعام استعمال تمام مختلف آهن
- ڪيلي سان کائڻ
- پوکين سان گڏ پچائڻ
- ڪهڙو صحتمند آهي؟
- هيٺيون لائن
ڪيانا ڪيترن ئي گهريلو ميوي ٽوڪن ۾ هڪ گهربل آهن. ٻوٽا ، جيتوڻيڪ ، چ knownي طرح معروف نه آهن.
ڪيٽي جي ٻوٽن کي پريشان ڪرڻ آسان آهي ڇاڪاڻ ته اهي هڪجهڙا ئي نظر ايندا.
تنهن هوندي ، جيڪڏهن توهان هڪ نسخ ۾ ڪيٽن جي ٻوٽي کي متبادل بڻائڻو پوندو ، توهان کي انهن جي مختلف ذائقي سان حيرت ٿي سگهي ٿي.
اهو آرٽيڪل پنيون ۽ پوين جي وچ ۾ هڪجهڙائي ۽ فرق جو جائزو وٺندو ، جنهن ۾ انهن جا ڪجهه اڪثر عام استعمال هيٺ ڏنل آهن.
ڪيلي ۽ پودون ڇا آهن؟
ڪيلا ۽ پودا ساڳي طرح آهن ، انهي ۾ ذائقي ۽ استعمال ۾ ڪجهه اهم فرق آهن.
ڪيلي
”ڪيانا“ هڪ اصطلاح آهي جنهن جي ڀا inي ۾ مختلف وڏين ، هروڀرو ٻوٽن پاران پيدا ٿيندڙ ميوي لاءِ موسيٰ. نباتاتي ڳالھائڻ لاءِ ، جيانا بيري جو قسم آھن (1).
ڪيانا عام طور تي اتر آمريڪي ۽ يورپي کاڌي ۾ استعمال ٿيندا آهن ، جيتوڻيڪ اهي اصل ۾ ڏکڻ اوڀر ايشيا کان آهن. ڪيانا عام طور تي هڪ ڊگهو ، shapeٽيل شڪل هوندي آهي ۽ ٿڪندڙ چمڙي سان ڀريل آهن.
ڪيلي جا ڪيترائي قسم موجود آهن. جيتوڻيڪ ، مغربي ثقافتن ۾ ، اصطلاح “ڪيانا” عام طور تي مٺي ، پيلي رنگ جي قسم جي نشاندهي ڪن ٿا.
ٻاهرين چمڙي سائي ، سخت ۽ ڇلڻ ڏکيو آهي جڏهن اڻ unاڻ هجي.
جئين اهو پختو ٿي وڃي ٿو ، چمڙي روشن پيلي ڏانهن تبديل ٿي وڃي ٿي ، جنهن بعد هڪ گهرو ناسي رنگ آهي. اهو ڇڪڻ پڻ ترقي سان آسان ٿي رهيو آهي.
ڪيلا کائڻ وارا خام يا پکا کائي سگھن ٿا ۽ theرندڙ ميوي جو خوشبودار گوشت سرسبز ، ڳاڙهو ۽ نرم ٿيندو وڃي ٿو.
ٻوٽا
اصطلاح "ٻوٽي" مٺاڻ ، مٺي ، زرد پنن سان گڏ مختلف قسم جي ذائقي پروفائل ۽ کاڌي جي درخواست سان گڏ ڪيلي جو قسم ٻڌائيندو آهي جنهن سان گهڻا ماڻهو واقف هوندا آهن.
ڪيلي وانگر ، ٻوٽا اصل ۾ ڏکڻ اوڀر ايشيا کان آهن. تنهن هوندي ، اهي هاڻ س theي دنيا ۾ وڌي چڪا آهن ، بشمول هندستان ، مصر ، انڊونيشيا ۽ آمريڪا جي اڀرندڙ علائقا.
پودون عام طور تي ڪيڙن جي ڀيٽ ۾ وڏيون ۽ سخت هونديون آهن ، تمام گهڻن قد واري چمڙي سان. اهي شايد سائي ، پيلو يا تمام ڳاڙهو ڀورا آهن.
ٻوٽا دار ، سخت ، سخت نه مٺو هوندا آهن. انهن کي پچائڻ جي ضرورت آهي ، جيئن اهي خام کائڻ کان مزو نه ڏين.
خلاصوڪيلا ۽ پوداَ ٻئي ميوا آهن جيڪي ٻوٽن جي هڪ ئي خاندان مان اچن ٿا. جيتوڻيڪ اهي هڪجهڙا نظر اچن ٿا ، انهن وٽ مختلف ذائقي پروفائل آهن.
انهن ۾ گهڻو حصو آهي
انهن جي نباتاتي درجي بندي کان علاوه ، پوين ۽ ڪيلي جي وچ ۾ سڀ کان وڌيڪ واضح مشابهت سندن ظاهري آهي.
پر انهن جون عاميتون ختم نه ٿيون. حقيقت ۾ ، اهي پڻ ڪجهه غذائيت ۽ صحت کي وڌائڻ واري خاصيت رکن ٿا.
اهي ٻئي ڏا Nا غذائيت وارا آهن
ٻئي پوتن ۽ ڪيانا ڪيترن ئي اهم غذائي مرڪزن جو هڪ سٺو ذريعو آهن جنهن ۾ پوٽاشيم ، ميگنيشيم ، ويٽامين سي ، فائبر ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ مرڪب شامل آهن (2، 3،).
ھيٺ ڏنل آھن 100 گرام (تقريبن 1/2 کپ) ڪيان ۽ ھڏين جي لاءِ غذائي معلومات:
| ڪيلي | ٻوٽا | |
| ڪيليئرز | 89 | 116 |
| ڪاربس | 23 گرام | 31 گرام |
| فائبر | 3 گرام | 2 گرام |
| پوٽاشيم | 358 ايم پي | 465 مگ |
| ميگنيشيم | 27 ايم پي | 32 ايم پي |
| وٽامن سي | 9 ايم پي | 11 ايم |
اهي ٻئي پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ صحتمند ذريعو مهيا ڪندا آهن. پودين تي تقريبن 100 گرام ڪاربس 100 گرام گرام ڪاربڻ شامل آهي ، جڏهن ته ڪيلاَ 23 گرام ٿين ٿا. بهرحال ، اها رقم ميوي جي پکڙ تي منحصر ٿي سگهي ٿي (2، 3).
بنيادي فرق اهو آهي ته ڪيلي ۾ کاربن جو گهڻو حصو شگر کان هوندو آهي ، جڏهن ته ٻوٽن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ڪارب نشاستن مان آهن.
انهن ۾ ساڳيا مقدار ڪيلوريز هوندي آهي. انهن مان ڪو به ٿري يا پروٽين جو اهم ذريعو نه مهيا ڪندو آهي (2، 3).
شايد ان جا ڪجهه صحت فائدا آهن
ڇاڪاڻ ته ڪيلن ۽ ٻوٽن تي ساڳيا غذائي مرڪب آهن ، اهي ساڳيا ئي صحت جا فائدا فراهم ڪري سگهن ٿا.
ڪجهه تحقيق ظاهر ڪري ٿي ته پلانٽ ۽ ڪڻڪ ۾ موجود بايوڪيڪل مرڪب شايد ضد سوزش ۽ اينٽي آڪسيڊينٽ اثر ().
ٻنهي fruitsڙن ۾ پوٽاشيم جي وڌيڪ مقدار هوندي آهي ، معدنيات ڪيترن ماڻهن کي نه هوندي آهي. پوٽاشيم جي مناسب مقدار سان بلڊ پريشر گهٽائڻ ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ملي ٿي.
ٻئي ميوو فائبر واري مواد جي ڪري هضمي صحت جي واڌاري ۾ پڻ ڪردار ادا ڪري سگھن ٿا .8).
خلاصوڪيانا ۽ پودا انهن جي غذائيت جي مادي ۾ تمام گهڻو هوندو آهي ، جنهن ۾ مختلف وٽامن ، معدنيات ۽ فائبر شامل هوندا آهن. انهن جا امڪاني صحت جا فائدا به حصيداري ڪندا آهن
انهن جا طعام استعمال تمام مختلف آهن
کیلے اور پودوں کے درمیان اصل فرق یہ ہے کہ یہ باورچی خانے میں کیسے استعمال ہوتے ہیں ، حالانکہ بعض ثقافتوں ۾ انهن ٻنهي جي وچ ۾ واضح لساني فرق نه آهي.
هڪ ٻوٽي کي ڪڏهن ڪڏهن ”کاڪنگ ڪيانا“ چيو ويندو آهي ، جڏهن ته مٺي جو قسم ”مٺاڻ واري ڪيانا“ جي طور تي درجه بندي ڪئي ويندي آهي.
ڪيلي سان کائڻ
ڇاڪاڻ ته اهي تمام مٺي آهن ، کیلا اڪثر ڪري پيڪي جي ڊيسٽٽ ۽ بيڪڊ مال ۾ پائي ، مفين ۽ جلدي روٽي ۾ استعمال ٿيندا آهن.
اهي پڻ پنهنجي طرفان خام مال کائيندا آهن ، ميوي جي سلاد جي حصي طور ، يا مٺاڻ ۽ پوتر ٽاپ وانگر. اهي شايد چاکليٽ ۾ ٻڏي ويا آهن يا نٽ مکڻ سان گڏ ٽوسٽ تي spreadهليل آهن.
پوکين سان گڏ پچائڻ
لاطيني ، ڪيريبين ۽ افريقي کاڌي ۾ پوڻ وارا وڌيڪ عام آهن. اهي مضبوط ۽ سخت هوندا آهن ، جڏهن ته ڪيان کان وڌيڪ سخت چمڙي سان.
پودون ڀا vegetableيون ايپليڪيشن جي لحاظ کان ميوي کان وڌيڪ هڪجهڙا آهن. ڇاڪاڻ ته انهن وٽ ڪيانا کان گهٽ کنڊ هوندي آهي ، انهي ڪري اهي گهڻو ڪري بکيو جهلي جي غذا طور استعمال ٿيندا آهن
ڪيلي وانگر ، اهي سائي شروع ڪندا آهن ۽ هڪ ڳوڙها ڳاڙهو ڪاري رنگ ڏانهن ترقي ڪندا آهن جيئن اهي پکڙجي وڃن. اهي جتني اونداهي آهن ، انهن کان مٺا ٿي ويندا. پودوں کي پوڻ جي عمل جي ڪنهن به مرحلي تي کڻو ، پر توهان کي انهن کي ڀلائڻ لاءِ توهان کي چاقو گهرجي.
سبز ۽ پيلو پودا اڪثر ڪري ڀريل ، تريل ۽ کائيندا آهن جيئن ڪو فريٽر سڏيو وڃي ٿو طوطو، لاطيني آمريڪن ۽ ڪيريبين کاڌي ۾ هڪ مشهور طعام آهي. جيڪڏھن فرنگي ڪرڻ کان پھريائين ٿوري پتلي ، اھي چپس وانگر وڌيڪ کائي سگھجن ٿا.
انهن علائقن مان هڪ ٻي عام ڊش مشهور آهي ميڊورس. مڊوروس ٻلين تي مٺاڻ وٺندي آهي ، جن ۾ تمام گهڻا پکايا ويندا آهن ، ڪارا پوکيا ڀريل آهن.
خلاصوڪيلي ۽ پوديني جي وچ ۾ سڀ کان وڏو فرق هنن جو ذائقو پروفائل ۽ تيار ڪرڻ جو طريقو آهي. ڪيانا اتر آمريڪي ڀا cuisineين ۾ مشهور آهن ، جڏهن ته ٻوٽيينز ڪيريبين ، لاطيني آمريڪن ۽ افريقي آمدورفت ۾ وڌيڪ عام آهن.
ڪهڙو صحتمند آهي؟
نه ئي ٻلي ۽ پوٽييني ٻين غذائيت کان مٿاهون آهن ، ڇاڪاڻ ته اهي ٻئي تمام صحتمند ، غذائيت سان ڀرپور خوراڪ آهن.
بهرحال ، کائڻ جا طريقا انهن ميون جي غذائي مواد کي متاثر ڪري سگهن ٿا ، انهن کي وڌيڪ يا گهٽ صحتمند بڻائي سگهن ٿا. انهي کي گھٽائڻ ۾ پاڻ کي ۽ انهي جي ڪرڻ سان وڌيڪ ڪجھ ڪرڻ گهرجي جيڪو توهان انهي ۾ شامل ڪري رهيا آهيو.
جيڪڏهن توهان رت جي شڪري جي انتظام بابت پريشان آهيو ، توهان اڃا تائين ٻنهي خوراڪ جي حصن جي نگراني ڪرڻ چاهيندا ڇاڪاڻ ته انهن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ موجود آهي جيڪو رت جي شڪري کي وڌائي سگھي ٿو.
ياد رهي ، جيتوڻيڪ ، اهي ٻئي ٻوٽا ۽ ڪيانا مڪمل کاڌا آهن جيڪي فائبر تي مشتمل آهن. اهو ڪجهه ماڻهن ۾ رت جي شگر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ، خاص طور تي وڌيڪ صاف ڪيل ، پروسيس ڪيل کاڌي جي مقابلي ۾ جيڪي فائبر نه آهن ().
خلاصوڪيانا ۽ پوٽي ٻئي ساڳيا صحتمند ميوا آهن ، پر پچائڻ واري تياري توهان جي صحت تي يا ته ميوي جي اثر ۾ وڏو ڪردار ادا ڪري سگهي ٿي.
هيٺيون لائن
ان جي بصري مماثلت جي ڪري ڪيانا ۽ پوکين آسان آساني سان پريشان آهن ، پر توهان کي چکڻ ۾ ان کي چکڻ کان پوءِ ان کي ڌار ٻڌائڻ ۾ آساني محسوس ڪنديون.
انهن جي غذائي مواد ۽ امڪاني صحت جا فائدا ساڳيا هوندا آهن ، پر باورچی خانه ۾ انهن جا اطلاق ناهن.
ٻوٽا نشاستا وارا هوندا آهن ۽ ڪيلن ۾ گهٽ کنڊ هوندي آهي. اهي چ savي طرح ترشيل ڀا dishesين لاءِ مناسب آهن ، جڏهن ته ڪيلاَ آسانيءَ سان مٺاڻ يا مٺيءَ ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن.
ٻئي ميوا غذائيت وارا آهن ، س foodsو کاڌا ۽ شامل هوندا ، صحت مند غذا جو حصو.
منتظم چونڊيو
اوسامالٽي بلڊ ٽيسٽ