سورنگم فلور
مواد
صورم اٽو ۾ هلڪو رنگ ، نرم بناوت ۽ غير جانبدار ذائقو ، ڪڻڪ جي اٽو وانگر ، چانورن جي اٽي جي نسبت فائبر ۽ پروٽين ۾ وڌيڪ امیر هجڻ جي علاوه ، مثال طور ، ماني ، ڪيڪ ، پيسٽا جي ترڪيب ۾ استعمال ٿيڻ لاءِ بهترين اختيار هوندو ڪوڪيز.
هڪ ٻيو فائدو اهو آهي ته سورغم هڪ گلوٽين کان پاڪ داڻو آهي ۽ اهي ماڻهن جي استعمال سان ڪري سگهجن ٿا جن کي Celiac Disease يا Gluten حساسيت آهي ، هر قسم جي غذا ۾ وڌيڪ غذائي شيون آڻڻ لاءِ وڏي پئماني تي کاڌ خوراڪ آهي. معلوم ڪيو ته ڪهڙا کاڌا گلوٽين تي مشتمل آهن.
سورن جو اٽوهن اناج جا بنيادي فائدا آهن:
- گئس جي پيداوار کي گهٽايو ۽ گلوٽين حساسيت يا عدم برداشت جي ماڻهن ۾ پيٽ جي تڪليف ؛
- آنڊن جي منتقلي بهتر ڪريو، ڇاڪاڻ ته اھو فائبر ۾ مالدار آھي ؛
- ذيابيطس کي قابو ڪرڻ ۾ مدد ڪريوڇاڪاڻ ته فائبر رت جي شگر ۾ وڏي واڌ کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
- بيماري کي روڪيو جهڙوڪ ڪينسر ، ذيابيطس ۽ دل جي بيماريون ، ڇاڪاڻ ته هي اينٽيڪيوئنين سان مالا مال آهي ، جيڪي طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽس آهن ؛
- کوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪريوجيئن ته اهو پوليسولنول ۾ مالدار آهي ؛
- وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪريو، سبب گهٽ گليميمڪ انڊيڪس ۽ فائبر ۽ ٽينينز جي اعلي مواد جي ڪري ، جو وهي وڌائي ٿو ۽ ٿڌي پيداوار گهٽائي ٿو ؛
- سوزش وڙهڻ، فائٽوڪيميڪلز ۾ امير ٿيڻ لاءِ.
انهن فائدن کي حاصل ڪرڻ لاءِ ، ضروري آهي ته پوري سورما اٽو کي کائي وڃي ، جيڪو سپر مارکیٹ ۽ غذائي دڪانن تي ملي سگهي ٿو.
تغذي جو ٺهيل
هيٺ ڏنل جدول سghورڌم جي اٽي جي 100 گرام غذائي مرڪب ڏيکاري ٿي.
| س Sل سورغم فلور | |
| توانائي | 313.3 ڪيڪال |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 62.7 جي |
| پروٽين | 10.7 گ |
| چرٻي | 2.3 g |
| فائبر | 11 ج |
| لوڀي | 1.7 گ |
| فاسفورس | 218 ايم پي |
| ميگنيشيم | 102.7 ايم پي |
| سوڊيم | 0 مگ |
سورهيم اٽو بابت تقريبن 2 ۽ 2 وڏا چمچا تقريبا 30 گرام آهن ، ۽ ڪڻڪ ۾ ڪڻڪ يا چانور جي اٽي کي مٽائڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ، ۽ روٽي ، ڪيڪ ، پيسٽا ۽ پيسٽري جهڙين ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.
ڪڻڪ جي اٽي کي سورغم سان تبديل ڪرڻ لاءِ طريقا
جڏهن ڪڻڪ جي اٽي کي سورن جي اٽي سان گڏ ماني ۽ ڪيڪ جي ترڪيب ۾ تبديل ڪرڻ جي ڪري ، ڊور ۾ سخت ۽ پختگي واري تسلسل هوندي آهي ، پر توهان ترڪيب جي مناسب تسلسل کي برقرار رکڻ لاءِ هيٺيان حڪمت عملي استعمال ڪري سگهو ٿا.
- مٺائي ، ڪيڪ ۽ ڪوڪيز جي ترڪيب ۾ سورگم اٽو جي هر 140 گرام لاءِ ڪارن اسٽارچ جي 1/2 چمچ شامل ڪريو.
- ماني جي تارن ۾ هر 140 گرام سورن جي اٽو لاءِ 1 چمچ ڪارن اسٽارچ شامل ڪريو.
- جو نسخن جي سڏن کان وڌيڪ 1/4 وڌيڪ چرٻي شامل ڪريو؛
- ترڪي طلب جي ڀيٽ ۾ 1/4 وڌيڪ خمير يا بيڪنگ سوڊا شامل ڪريو.
اهي صلاحون ڏند کي نمي رکڻ ۽ انهي کي صحيح نموني وڌائڻ ۾ مدد ڪنديون.
س Whو گڻ سورن جي ماني جي ترڪيب
هي ماني ماني ۾ يا ناشتي لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿي ۽ ، ڇاڪاڻ ته هن ۾ ٿوري شيگر هوندي آهي ۽ فائبر ۾ مالدار هوندو آهي ، اهو ماڻهن کي به ڪن ذيابيطس جي مرض ۾ مبتلا ڪري سگهجي ٿو.
اجزاء
- 3 انڊا
- کير جو 1 پيالو
- اضافي چمڪ زيتون جو تيل 5 چمچ
- س teaل سورن جو اٽو 2 چانهه پيالو
- رولڊ اوٽ چانهه جو 1 پيالو
- فليڪس ٿيل اٽو جا 3 چمچ
- 1 جو چمچو ڳاڙهو کنڊ
- 1 چمچ سمنڊ جو لوڻ
- ماني لاءِ 1 چمڙي جو خمير
- سورج مکڻ جو 1 پيالو ۽ / يا ڪدو ٻج جي چانهه
تياري جو طريقو:
هڪ ٿانو ۾ ، سڻڀي شين کي ملائي ، براؤن شوگر کانسواءِ. هڪ blليندڙ ۾ ، مڙني مائع ڀريو ڳاڙهو ڪڻڪ سان. خشڪ اجزاء ۾ مائع جو مرکب شامل ڪريو ۽ چ wellي طرح stirٽو ڪريو جيستائين ساهه نه برابر هجي ، آخري خمير شامل ڪريو آلو کي تيل سان ڀريل لوڻ جي ٿانو ۾ رک ۽ سج مکڻ ۽ ڪدو جا ٻج ورهايو. تقريبن 30 منٽن تائين بيهڻ ڏيو يا جيستائين ڳئون حجم ۾ ٻيڻو نه ٿئي. 200ºC تي اڳ ۾ تندور ۾ 40 منٽن لاءِ بیک ڪيو.
وڌيڪ مشورا ڏسو ته ڪيئن گلوٽين کان پاڪ غذا کائڻ گهرجي.
دلچسپ تحريرون
ٻار ۾ ٿڌ جي پوکي لاءِ عطر ۽ علاج
