ٽيلاپيا ماڇي: فائدا ۽ خطرا

مواد

• ٽيليپيا ڇا آهي؟
• اهو پروٽين ۽ غذائيت جو هڪ بهترين ذريعو آهي
• اهو اوميگا -6 کان اوميگا -3 ريشو سوزش ڪري سگهي ٿو
• فارمائڻ جي عملن جي رپورٽ لاڳاپيل آهي
• تِلاپيا اڪثر ڪري جانورن جا ڀاڻ هوندا آهن
• ٽيليپيا نقصان واري ڪيميائي سان آلوده ٿي سگهن ٿا
• تلپيا کي کائڻ جو محفوظ ترين طريقو ۽ بهتر متبادل
• هيٺيون لائن

ٽيليپيا هڪ سستا ، هلڪي ذائقي وارو مڇي آهي. اهو گڏيل طور تي گڏيل طور تي عام طور تي عام طور تي عام طور تي عام طور تي سامونڊي سمنڊ جو چوٿون قسم آهي.

ڪيترائي ماڻھو تلپا کي پسند ڪندا آھن ڇاڪاڻ جو اھو نسبتا سستي آھي ۽ اھو ذائقو نه ٿو محسوس ڪري.

تنهن هوندي ، سائنسي مطالعو ٽيلپيا جي چربی مواد بابت خدشات کي اجاگر ڪيو آهي. ڪيترائي رپورٽون پڻ تللاپيا جي فارمائي جي عملن جي باري ۾ سوال وڌائي ٿو.

نتيجي طور ، ڪيترن ئي ماڻهن دعويٰ ڪئي ته توهان هن مڇي کي مڪمل طور تي پاسو ڪرڻ گهرجي ۽ اهو شايد توهان جي صحت لاءِ نقصانڪار به هجي.

اهو آرٽيڪل ثبوت جا معائنو ڪندو آهي ۽ ٽيلاپيا کائڻ جي فائدن ۽ نقصانن جو جائزو وٺندو آهي.

ٽيليپيا ڇا آهي؟

نالو تليا اصل ۾ تازي پاڻي جي مڇين جي ڪيترن ئي نسلن کي رد ڪري ٿو جيڪي سيچلڊ خاندان سان تعلق رکن ٿا.

جيتوڻيڪ جهنگ وارا تلپيا آفريڪا جا رهاڪو آهن ، مڇي س throughoutي دنيا ۾ متعارف ٿي چڪي آهي ۽ هاڻي 135 کان وڌيڪ ملڪن ۾ فارم ڀري وئي آهي (1).

اها پوک جي لاءِ هڪ مثالي مڇي آهي ڇاڪاڻ ته هن کي وڏي تعداد ۾ وڃڻ تي اعتراض ناهي ، جلدي وڌي ٿو ۽ سستو سبزياتي غذا کائي ٿو. اهي خاصيتون سمنڊ جي ٻين قسمن جي مقابلي ۾ نسبتاً گهٽ قيمت واري شيءِ جو ترجمو ڪن ٿا.

ٽيلاپيا جا فائدا ۽ خطا گهڻو ڪري زراعت جي طريقن تي اختلافن تي ڀاڙين ٿا ، جيڪي جڳهه واري جڳهه کان مختلف آهن.

چين پري پري تائين دنيا جو سڀ کان وڏو تيل پيدا ڪندڙ آهي. اهي هر سال 1.6 ملين ميٽرڪ ٽين پيدا ڪندا آهن ۽ آمريڪا جي اڪثريت تيلپيا واردات فراهم ڪن ٿا (2).

خلاصو: ٽيلاپيا تازي پاڻي جي مڇي جي ڪيترن ئي نسلن جو نالو آهي. جيتوڻيڪ پوري دنيا ۾ فارم ڀري ٿو ، چين هن مڇي جو وڏو پيدا ڪندڙ آهي.

اهو پروٽين ۽ غذائيت جو هڪ بهترين ذريعو آهي

تِلبيا پروٽين جو هڪ خوبصورت اثر ڪندڙ ذريعو آهي. 3.5 آونز ۾ (100 گرام) ، اهو 26 گرام پروٽين ۽ صرف 128 ڪيليئرز (3) پيڪ ڪندو آهي.

انهي کان به وڌيڪ متاثر ڪندڙ آهي انهي مڇي ۾ وٽامن ۽ معدنيات جو مقدار. ٽيليا نيياين ، وٽامن بي 12 ، فاسفورس ، سيلينيم ۽ پوٽاشيم کان مالا مال آهي.

هڪ 3.5-آون جي خدمت هيٺ ڏنل آهي (3):

• ڪڻڪ 128
• ڪاربس: 0 گرام
• پروٽين: 26 گرام
• واڌايون 3 گرام
• نيڪين: آر ڊي آءِ جو 24 سيڪڙو
• وٽامن بي 12: آر ڊي آءِ جو 31 سيڪڙو
• فاسفورس: آر ڊي آءِ جو 20 سيڪڙو
• سيلينيم آر ڊي آءِ جو 78 سيڪڙو
• پوٽاشيم آر ڊي آءِ جو 20 سيڪڙو

ٽيليپيا پڻ هڪ پروٽين جو گهميل ذريعو آهي ، صرف 3 گرام في سڻڀ سان.

البت ، هن مڇي جي قسم جو قسم ان جي خراب شهرت ۾ حصو وٺندو آهي. اڳيون حصو تلپيا ۾ چرٻي بابت وڌيڪ بحث ڪندو آهي.

خلاصو: ٽيليا پروٽين جو هڪ تيز ذريعو آهي جيڪو مختلف وٽامن ۽ معدنيات سان ڀريل آهي.

اهو اوميگا -6 کان اوميگا -3 ريشو سوزش ڪري سگهي ٿو

مڇي تقريبن عالمي طور تي سيارو جي صحت مند خوراڪ مان سمجهي ويندي آهي.

انهي جي بنيادي سببن مان هڪ اهو آهي ته مڇي وانگر سامون ، ٽرائوٽ ، الباڪور ٽونا ۽ سارنڊين تي اوميگا 3 فيٽي ايسڊس جون وڏي مقدار ۾ هونديون آهن. حقيقت ۾ ، جهنگلي پڪڙيل لوڻ مهانگا ۾ 2.500 مگرا کان وڌيڪ omega-3s 3.5 آونس (100 گرام) خدمت ڪري رهيو آهي (4).

اوميگا -3 فائيٽي ايسڊس صحت بخش چرٻي آھن جيڪي سو inflammationي ۽ رت جي ٽرگسائيسرائڊس کي گھٽائين ٿا. اهي پڻ دل جي بيماري جي گهٽ خطري سان پڻ تعلق رکن ٿا (،،).

تلپيا جي لاءِ خراب خبر اها آهي ته هن ۾ صرف هر في 240 ميگا اوميگا 3 فيٽي ايسڊ موجود آهن - جهنگلي سامون کان 10 ڀيرا گهٽ اوميگا 3 (3).

جيڪڏھن اھو ڪافي خراب ناھي ھو ، ٽيليپيا ۾ اوميگا 3 کان وڌيڪ اوميگا 6 فيٽ ايسڊ آھن.

اوميگا -6 فائيٽي ايسڊ انتهائي متنازع آهن پر عام طور تي اوميگا -3 کان گهٽ صحتمند سمجهيو وڃي ٿو. ڪجھ ماڻھو پڻ سمجھن ٿا ته اوميگا -6 فيٽي ايسڊس نقصانڪار ٿي سگھن ٿا ۽ سوزش وڌائي سگھن ٿا جيڪڏھن گھڻي کائڻ ۾ ().

غذا ۾ اوميگا -6 کان اوميگا -3 جي تجويز ڪيل تناسب عام طور تي 1: 1 جي ويجهو آهي. اوميگا 3 وانگر لوڻ ۾ مڇي استعمال ڪرڻ وڌيڪ آسانيءَ سان توهان کي هن هدف کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ملندي ، جڏهن ته ٽيلاپيا وڌيڪ مدد پيش ڪونه ڪندي آهي ().

حقيقت ۾ ، ڪيترائي ماهر تيلپايا استعمال ڪرڻ کان احتياط ڪندا آهن جيڪڏهن توهان دل جي بيماري وانگر سوزش واري بيماري جو خطرو گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو ().

خلاصو: تِلاپيا تي سامن وانگر ٻين مڇين کان تمام گهٽ اوميگا 3 آهي. اوميگا -6 کان اوميگا -3 وارو تناسب ٻين مڇين کان وڌيڪ آهي ۽ جسم ۾ سوزش جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

فارمائڻ جي عملن جي رپورٽ لاڳاپيل آهي

جئين تپيليا جي صارف جي گهرج وڌندي رهي ٿي ، تيليا فارميا صارف جي هڪ نسبتاً گهٽ قيمت واري پيداوار جي قيمت واري موثر طريقي سان پيش ڪري رهي آهي.

جيتوڻيڪ ، گذريل ڏهاڪي دوران ڪيترن ئي رپورٽن ظاهر ڪئي وئي تللاپيا جي پوک جي طريقن بابت تفصيل بابت ، خاص طور تي چين ۾ واقع فارمن کان.

تِلاپيا اڪثر ڪري جانورن جا ڀاڻ هوندا آهن

آمريڪا جي فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) جي هڪ رپورٽ ظاهر ڪئي وئي آهي ته چين ۾ پاليل مڇين لاءِ عام آهي ته جانورن جي fromورن مان چرٻي کيڏي وڃي (11).

جيتوڻيڪ اهو مشق پيداوار جي قيمتن کي گهٽائي ٿو ، بڪٽريريا جهڙو سلمونيلا جانورن جي زيان ۾ مليل پاڻي آلودگي ۽ خوراڪ جي بيماري جو خطرو وڌائي سگهي ٿو.

جانورن جي پنن کي کاڌ خوراڪ طور استعمال ڪرڻ سڌو سنئون رپورٽ ۾ ڪنهن خاص مڇي سان لاڳاپيل نه هو. بهرحال ، تقريبن 73 سيڪڙو ٽيلپييا جيڪا آمريڪا ۾ درآمد ڪئي وئي آهي اها چين کان اچي ٿي ، جتي اها مشق خاص طور تي عام آهي (12).

ٽيليپيا نقصان واري ڪيميائي سان آلوده ٿي سگهن ٿا

هڪ ٻي آرٽيڪل ٻڌايو ته ايف ڊي اي 2007 کان چين کان سامونڊي کاڌي جي 800 کان وڌيڪ سامان رد ڪري ڇڏيو–2012 ، ٽيلاپيا جي 187 ترسيل شامل آهن.

هن ٻڌايو ته مڇي حفاظتي معيار تي پورو نٿي لهي ، ڇاڪاڻ ته اهي ممڪن طور تي نقصانڪار ڪيميائي سان آلود ٿيل آهن ، بشمول ”ويٽرنري منشيات جي رهائشي شيون ۽ غير محفوظ مواد“ (11).

مونٽيري بي بي Aquarium’s Seafood Watch اهو پڻ ٻڌايو آهي ته ڪيترائي ڪيميائي سبب ڪينسر جا سبب ۽ ٻيا زهريلا اثر اڃا تائين چيني ٽائيپيا فارمنگ ۾ استعمال ٿي رهيا هئا باوجود ان جي ڪجهه ڏهاڪن کان ڪجهه عرصي تائين پابندي هڻي رهي آهي (13).

خلاصو: ڪيترائي رپورٽون چيني تلپيا جي فارمنگ جي عملن جي حوالي سان وڌيڪ آشکار ڪن ٿيون ، بشمول ڏکن جو کاڌو ۽ ممنوع ڪيميائي شين جو استعمال.

تلپيا کي کائڻ جو محفوظ ترين طريقو ۽ بهتر متبادل

ڇاڪاڻ ته چين ۾ ٽيلپيا سميت پوک جي طريقن تي عمل ڪيو وڃي ٿو ، اهو بهتر آهي ته چين کان تليا کي پاسو ڪريو ۽ دنيا جي ٻين حصن کان ٽيلاپيا کي ڳوليو.

جڏهن فارميل تلپيا جي خريداري ڪرڻ جا بهترين ذريعا آمريڪا ، ڪينيڊا ، هالينڊ ، هالينڊ ، هڪواڊور يا پيرو کان مڇي شامل آهن (14).

مثالي طور ، جهنگلي پڪڙندڙ تلپاپيا کي مڇي واري پوکڻ کي ترجيح ڏني وڃي. پر جهنگلي تلپيا ڳولڻ تمام مشڪل آهي. صارفين وٽ موجود وڏي تعداد ۾ تليا جو فارم آهي.

متبادل طور تي ، مڇين جا ٻيا قسم مهانگا صحتمند ۽ محفوظ ٿي سگھن ٿا. سامون ، ٽرائوٽ ۽ هيرنگ وانگر مڇي وٽ ٽيليپيا جي ڀيٽ ۾ تمام وڌيڪ اوميگا 3 ٿري ايڪڙ آهن.

ان کان علاوه ، اهي مڇي جنگلي پڪڙي ڳولڻ ۾ آسان آهن ، جيڪي ڪجهه تلپيا فارمنگ ۾ استعمال ٿيل پابندي پيل ڪيميائي کان بچڻ ۾ مدد ڪنديون.

خلاصو: جيڪڏهن تلپيا استعمال ڪندي ، اهو بهترين آهي ته توهان چين ۾ پاليل مڇي استعمال ڪرڻ کي محدود ڪري ڇڏيو. تنهن هوندي ، مڇي وانگر سامن ۽ ٽرائوٽ اوميگا -3 ۾ وڌيڪ آهن ۽ ٿي سگهي ٿو صحتمند متبادل.

هيٺيون لائن

ٽيليپيا هڪ سستا ، عام طور تي استعمال ٿيندڙ مڇي آهي جيڪا س theي دنيا ۾ کيڏيل آهي.

اهو پروٽين جو هڪ تيز ذريعو آهي جيڪو ڪيترن ئي وٽامن ۽ معدنيات ۾ پڻ وڌيڪ آهي ، جهڙوڪ سلينيم ، وٽيامين بي 12 ، نيويڪين ۽ پوٽاشيم.

تنهن هوندي ، اهڙا ڪيترائي سبب آهن جيڪي توهان ٽيليپيا کان پاسو ڪرڻ يا محدود ڪرڻ چاهيندا هجو.

ان سان گڏ ، چين ۾ توليپيا فارمز تي جانورن جي چرٻي کي خوراڪ طور استعمال ڪرڻ ۽ ممنوع ڪيميائي ڀرتين جو مسلسل استعمال ڪرڻ جون خبرون آيون آهن. انھيءَ جي ڪري ، جيڪڏھن توھان ٽيلپيا کائڻ پسند ڪريو ٿا ، اھو بھتر آھي ته چين کان مڇي کان پاسو ڪجي.

متبادل طور تي ، مڇي کي چونڊڻ لاءِ وڌيڪ اوميگا 3 ٿلهي تيزابڙا جھڙا جهنگلي سامون يا ٽرائوٽ سامونڊي کاڌا صحتمند ۽ محفوظ پسند هوندا.