Quinoa ڇو ذيابيطس لاءِ سٺو آهي؟

مواد

• quinoa خاص ڇا آهي؟
• ڇا ڪيوئنو توهان جي رت جي شگر کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو؟
• quinoa ڪيئن تيار ڪجي
• اهي وٺندڙ

قنيوا 101

ڪوينووا (بيان ڪيل KEEN-wah) تازو آمريڪا ۾ هڪ غذائي طاقت واري گهر طور مشهور ٿي چڪو آهي. ٻين ڪيترن ئي اناج جي مقابلي ۾ ، قينوا وڌيڪ آهي:

• پروٽين
• اينٽي آڪسيڊنٽس
• معدنيات
• فائبر

اهو پڻ گلوٽين کان پاڪ آهي. انهي کي ماڻهن لاءِ صحتمند متبادل بڻائي ٿو جيڪو گندم ۾ مليل گلوٽين کان حساس آهن.

شواهد پڻ ظاهر ڪيو آهي ته وڌيڪ قنووا کائڻ وارا ماڻهن جي ذیابيطس ۾ مدد ڪري سگھن ٿا انهن جي رت جي شگر جي سطح کي ۽ ممڪن طور تي ٻين حالتن کي روڪڻ.

توهان quinoa پنهنجي طرفان کائي سگهو ٿا يا quinoa جو ڪاڪيز ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا جيڪي ٻين اناج کي سڏيندا آهن.

quinoa خاص ڇا آهي؟

اها شايد سپر مارڪيٽ لاءِ نسبتاً نئين هوندي ، ڪوئنووا ڪيترن سالن کان ڏکڻ آمريڪي غذا جو وڏو حصو رهيو آهي. اهو تاريخ کان واپس اچي ٿو ، جنهن کي Quinoa سڏيو ويندو آهي "سڀني اناج جي ماء." اهو اینڈس جبلن ۾ وڌندو آهي ۽ سخت حالتن ۾ رهڻ جي لائق آهي.

جيتوڻيڪ اها هڪ اناج وانگر کائيندي آهي ، قائوا اصل ۾ هڪ ٻج آهي. 120 کان وڌيڪ مختلف قسم جا آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور ۽ وڏي پيماني تي وڪرو اڇا ، ڳاڙها ۽ ڪارو اڇو چونا آهن.

صرف گذريل ٽن ڏهاڪن ۾ محققن هن جي صحت جا فائدا دريافت ڪرڻ شروع ڪيا آهن.

ڇاڪاڻ ته اها اعلي فائبر ۽ پروٽين جي مواد جي ڪري ، توهان کي گهڻي عرصي تائين مڪمل محسوس ڪندو آهي. هتي پڻ مڃڻ جو سبب آهي ته اهو بلڊ پريشر ۽ هاءِ کوليسٽر کي گهٽائڻ لاءِ توهان جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ، جيتوڻيڪ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.

ڇا ڪيوئنو توهان جي رت جي شگر کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو؟

ذیابيطس سان گڏ رهڻ جو حصو توهان جي رت جي شگر کي سنڀالڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ توهان جي غذا جو انتظام ڪري رهيو آهي. فوڊس جيڪي گوليميمي انڊيڪس تي وڌيڪ آھن خون سان شوگر جي وير چڙهڻ جو سبب بڻجن ٿا.

ماڻهن لاءِ ذيابيطس لاءِ صحتمند کاڌا منصوبا گهڻو ڪري گليڪيميم انڊيڪس تي وچولي ۽ گهٽ درجي تي کاڌا چونڊڻ تي ڌيان ڏيندا آهن. 55 يا هيٺيان کان مٿي واري گوليڪ انڊيڪس گهٽ سمجهي ويندي آهي.

ڪوينويا تقريبن 53 جي گلائڪيمڪ انڊيڪس آهي ، انهي جو مطلب اهو ناهي ته اهو رت جي شگر ۾ ڊرامائي واڌ جو سبب بڻجندو. اهو ئي سبب آهي جو ان ۾ فائبر ۽ پروٽين شامل هوندا آهن ، ٻنهي جي هاضمي جي عمل کي سست ڪندا آهن.

گهڻا اناج نه پروٽين ٺاهڻ لاءِ سڀ امينو ايسڊ گهربل آهن. تنهن هوندي ، قنوا ۾ سڀني ضروري امينو ايسڊ شامل آهن ، انهي کي مڪمل پروٽين ٺاهيندي.

ڪوينووا ۾ غذائي فائبر جو مواد ٻين ڪيترن ئي اناج جي مواد کان به وڌيڪ آهي. هن جو مطلب آهي قنوا ماڻهن ۾ ذيابيطس جي ڪري خاص طور تي فائديمند ٿي سگهي ٿي ، ڇاڪاڻ ته فائبر ۽ پروٽين کي رت جي شگر کي قابو ۾ رکڻ لاءِ اهم سمجهيو ويندو آهي.

هر کاڌي جي ڪل ڪاربوهائيڊريٽ وٺڻ جو انتظام رت جي شگر جي ضابطي لاءِ تمام ضروري آهي. هڪ پيالو (189 گرام) پکا ڪوينووا ۾ 40 گرام ڪاربوهائيڊريٽ هجڻ گهرجي.

شايع ٿيل هڪ مطالعي ۾ پيروين آئنين اناج جي غذا جي قابليت ظاهر ڪئي وئي آهي ، بشمول ڪوينووا ، ٽائپ 2 ذیابيطس ۽ انهي سان لاڳاپيل هاء بلڊ پريشر جو انتظام ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ.

quinoa ڪيئن تيار ڪجي

آمريڪن ذیابيطس ايسوسيئيشن توهان جي ڪاربوهائيڊريٽ سرور جي وڌ ۾ وڌ غذائيت سان اناج چونڊڻ جي سفارش ڪري ٿو. Quinoa هڪ سٺو اختيار آهي.

توهان جي روزاني يا هفتيوار خدمت شايد ان تي منحصر ٿي وڃي ته ڇا توهان پليٽ فارم استعمال ڪري رهيا آهيو ، گليميئم انڊيڪس ، يا کاڌا رکڻ لاءِ ڳرڻ يا گرام ڳڻڻ وارو نظام. عام طور تي ، 1/3 کپ پکايا قنوا هڪ ڪاربوهائيڊريٽ جي خدمت ڪرڻ ، يا تقريبا 15 گرام ڪاربوهائيڊريٽ شمار ڪندو آهي. جيڪڏهن توهان کي پڪ نه آهي ته ڪوئنوڪا توهان جي کاڌي جي منصوبي ۾ ڪيئن سهي سگهندو ، هڪ غذاييئيٽ مدد ڪري سگهندا.

ڪيترن ئي ٻين اناج وانگر ، Quinoa پيڪيج ٿيل ڪنٽينر ۾ يا وڏي تعداد ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو. اهو قدرتي طور تي ٻلين کي بچائڻ لاءِ ٻرندڙ ڪوٽنگ سان وڌي ٿو. ٻرندڙ دڪانن ۾ وڪرو ٿيل اڪثر قسمن جون تلخ ذائقي کان نجات لاءِ پريشاني ڪئي وئي آهي. ٿڌي پاڻي سان پاڻي تي جلد کٽ ۽ هڪ پاڻي جي خراب ٿيڻ واري پاڻي کي لوڙهي ويندي آهي.

جيڪڏهن توهان چانور ٺاهي سگهو ٿا ، توهان قائوا تيار ڪري سگهو ٿا. بس ان کي پاڻي سان ملائي ، هلو ۽ ٿڪايو. 10-15 منٽن انتظار ڪريو ان لاءِ موڳو ٿي ويو. توهان اهو ٻڌائي سگهو ٿا ته اهو مڪمل ٿيو جڏهن نن whiteي اڇي رنگ اناج کان ڌار ٿي وئي.

توهان به اهو هڪ چانورن جي کوکر ۾ ٺاهي سگهو ٿا ، جيڪو اناج تيار ڪرڻ جو هڪ تڪڙو ۽ آسان رستو آهي.

Quinoa ۾ هڪ نن nutڙو مٺي ذائقو آهي. هي پچائڻ کان پهريان ان کي پختو ڪري سگھڻ سان وڌيڪ مضبوط ڪري سگهجي ٿو. هڪ ڀيرو توهان ان کي پکايو آهي ، ڪوشش ڪندي شامل ڪريو:

• ميون
• ميون
• ڀاggيون
• مندائيون

هتي ڪيترائي صحت مند Quinoa ترڪيبون آهن جيڪي صبح جي ماني کان وٺي مکيه ڪورسن تائين. انهن ۾ شامل آهي:

• پاٽا
• ماني
• ناٽڪ جو ميلاپ

اهي وٺندڙ

Quinoa هڪ قديم اناج آهي جيڪو جديد غذا ۾ مقبوليت حاصل ڪري رهيو آهي. اهو پروٽين ۽ فائبر ٻنهي ۾ وڌيڪ آهي ، ان کي پنهنجي غذا لاءِ صحتمند اضافي بڻايو وڃي.

تحقيق ظاهر ڪري ٿي ته اهو پڻ توهان کي پنهنجي رت جي شگر ۽ کوليسٽرول کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ڪوينووا استعمال ڪندي ڪيتريون ئي مددگار نسخا موجود آهن. اهو ڏينهن جي ڪنهن به وقت سٺو هوندو ، تنهنڪري جڏهن چاهين ان کان مزو وٺو!