theا سلفائٽس شراب ۾ آھن توھان لاءِ خراب؟

مواد

• ڇا آهنسلفائٽس، بهرحال؟
• پوءِ اتي سلفيٽ کان پاڪ شراب و آھي؟
• ڇا توهان وٽ شراب سلفائٽ حساسيت آهي؟
• sا سلفائٽس انھن قاتل شراب جي سر درد جو سبب بڻجن ٿا؟
• thoseا انھن فينسي شراب سلفائيٽ فلٽرن بابت؟
• لاءِ جائزو

نيوز فليش: اتي ڪو به غلط طريقو ناهي #treatyoself کي هڪ گلاس شراب جي. توھان حاصل ڪري سگھوٿا ھڪڙو س~و ~ريل te تالو ۽ ھٿ سان منتخب ڪريو $$$ جي بهترين ريسٽورنٽ ۾ بوتل يا توھان و grabي سگھوٿا واپاري جوز مان twoه بڪ-چيڪ ۽ پارڪ ۾ کليل پيپر کپ ۽ دوستن سان گڏ پيئڻ لاءِ. (جيتوڻيڪ ، پي ايس اي ، توھان کي ڪڏهن به مينيو تي secondي سستي ترين شراب جو آرڊر نه ڏيڻ گھرجي.) قطع نظر ته yourselfا توھان پاڻ کي شراب جو ماهر سمجھو ٿا يا نه ، توھان غالبا there س theني فينسي شراب ”لوازمات“ seenاھر ڏ andا آھن ۽ حيران ٿي ويا ، "Iا مون کي اها ضرورت آهي؟"

مارڪيٽ تي اهي س "ئي ”سلفائيٽ فري“ شراب ۽ ”وائن سلفيٽ فلٽر“ شايد توهان کي سلفائيٽ خوف ڏيارين. پر اتي آھي خوشخبري: 95 سيڪڙو ماڻھن لاءِ ، سلفائٽس آھن A-OK.

ڇا آهنسلفائٽس، بهرحال؟

شراب ۾ سلفائٽس قدرتي طور تي createdاھيا ويندا آھن خمير جي عمل دوران جڏھن سلفر ڊاءِ آڪسائيڊ ۽ پاڻي (جيڪو شراب جو 80 سيڪڙو آھي) ملايو ويندو آھي. تنھنڪري پھريائين تمام اھم noteالھ نوٽ ڪرڻ جي آھي ته س wineئي شراب-جيتوڻيڪ جيڪڏھن ان کي ليبل ڪيو ويو آھي ”سلفائيٽ فري“ شراب-قدرتي طور تي آھي سلفائٽس (۽ اھي س wine شراب جا صحت فائدا!).

جڏھن توھان پنھنجي کا foodsن ۾ اضافو ڪري رھيا آھيو ۽ کائو as فطري طور تي possible جيترو ممڪن طور تي عام طور تي ھڪڙي وڏي شيءِ آھي ، توھان اصل ۾. چاهيو اهي نن littleا سلفائيٽ مرڪب توهان جي شراب ۾. اهي هڪ antimicrobial جي طور تي ڪم ڪن ٿا، "تنهنڪري توهان کي اتي ڪا به گندگي نه ملندي جيڪا ان کي خراب ڪري يا ان کي سرڪي ۾ تبديل ڪري،" جينيفر سيمونيٽي-برائن، ماسٽر آف وائن (دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ شراب جو عنوان) ۽ ليکڪ چوي ٿو. جي روزو شراب: گائيڊ پيئڻ لاءِ گائيڊ.

پوءِ اتي سلفيٽ کان پاڪ شراب و آھي؟

جيئن ته س wineني شراب ۾ قدرتي طور تي سلفائٽس آھن ، ”توھان ڏسي سگھوٿا’ سلفيٽ فري ‘شراب ، پر اھو آھي B.S. جو ھڪڙو گروپ ،” سائمونٽي چوي ٿو. ”reallyا واقعي ان جو مطلب آهي نه شامل ڪيو ويو سلفيٽ. "

Wine.com تصديق ڪري ٿو: 100 سيڪڙو سلفائٽ مفت شراب وانگر ڪا به شيء ناهي. توهان اڪثر شراب جي دڪانن ۾ "NSA" يا "ڪو سلفائٽ شامل نه ڪيو" جي ليبل تي غير سلفائٽ شامل ٿيل شراب ڳولي سگهو ٿا - پر اهو ڏسڻ لاءِ ته توهان کي شايد پنهنجي شراب ۾ سلفائٽس جي پرواهه ڪرڻ جي ضرورت ڇو نه آهي.

ڇا توهان وٽ شراب سلفائٽ حساسيت آهي؟

ڏاڍو، تمام ڪجھ ماڻهو سلفائٽس لاء حساس آهن، Simonetti چوي ٿو. ڪجھ تخمينو 0.05 کان 1 سيڪڙو آبادي جي حد تائين ، يا 5 سيڪڙو تائين ماڻھن کي جن کي دمہ آھي ، فلوريڊا يونيورسٽي انسٽيٽيوٽ آف فوڊ اينڊ زرعي سائنسز (IFAS) جي ھڪڙي رپورٽ مطابق. ٻين مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته 3 کان 10 سيڪڙو ماڻهو حساسيت جي رپورٽ ڪن ٿا، ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي مطابق بستري کان بينچ تائين گيسٽرو ۽ اpatياس جو علم.

ڪيئن ٻڌايان ته اهو تون آهين: ڪجهه خشڪ ميوو کائو. ڪيليفورنيا آفيس آف انوائرمينٽل هيلٿ هيزرڊ اسيسمينٽ جي مطابق، شراب ۾ سلفائٽس جو مقدار عام طور تي 30 پي پي ايم (حصو في ملين) جي لڳ ڀڳ هوندو آهي، جڏهن ته خشڪ ميوي ۾ سلفائٽس جو مقدار 20 کان 630 پي پي ايم تائين ٿي سگهي ٿو، ميوي جي قسم تي منحصر آهي، ڪيليفورنيا آفيس آف انوائرمينٽل هيلٿ هيزرڊ اسيسمينٽ موجب. . (ان کي ميوو ۾ شامل ڪيو ويو آهي ته جيئن ان کي خراب ٿيڻ يا ڦڦڙن کي وڌڻ کان روڪيو وڃي، سيمونٽي چوي ٿو.) خشڪ زرداني، مثال طور، 240 پي ايم ايم جي سلفيٽ جي سطح آهي. تنھنڪري جيڪڏھن توھان خوشيءَ سان کائي سگھوٿا خشڪ سيب ۽ آم تي بغير ڪنھن مسئلي جي ، توھان جو جسم سلفيٽس کي سن wineالي سگھي ٿو شراب ۾ fineيڪ.

علامتون جيڪي توھان کي ڏسڻ گھرجي انھن ۾ عام دمياتي يا الرجي جي طرز جي تڪليف شامل آھن: ڇت، سر درد، خارش، ڇڪڻ، کنگھ، سوز، ۽ گڏوگڏ معدي جي تڪليف. IFAS جي مطابق ، ڪڏهن ڪڏهن ر smellو خوشبو و orڻ يا شراب جي هڪ بوتل کولڻ جيڪا خاص طور تي سلفائٽس ۾ و highيڪ هوندي آهي هڪ neڪ يا کنگهه پيدا ڪري سگهي ٿي ، جيتوڻيڪ ان کي پيئڻ کانپوءِ علامتن جو تجربو ٿيڻ ۾ ا half ڪلاڪ به لي ٿو. ۽ مٿي مٿي: جيتوڻيڪ توهان هاڻي علامتن کان آزاد آهيو، توهان پنهنجي زندگي ۾ ڪنهن به وقت حساسيت پيدا ڪري سگهو ٿا (جيتوڻيڪ توهان جي چاليهه يا پنجاهه واري ڏهاڪي جي آخر ۾).

sا سلفائٽس انھن قاتل شراب جي سر درد جو سبب بڻجن ٿا؟

س biggest کان وڏو سبب توھان gettingاڙھي شراب مان سر درد حاصل ڪري رھيا آھيو (يا ڪا به شراب ، انھيءَ معاملي لاءِ) شايد اھو مقدار آھي. "شراب توهان کي جلدي جلدي dehydrates ڇاڪاڻ ته اهو هڪ diuretic آهي،" Simonetti چوي ٿو. "۽ گهڻا ماڻهو پهرين جڳهه ۾ ڪافي پاڻي نه پيئندا آهن." (لا Relatedاپيل: صحت مند شراب جيڪو گھٽ آھي توھان کي ھينگ اوور ڏيڻ لاءِ)

پر جيڪڏهن توهان کي سر درد ٿئي ٿو ان کان اڳ جو توهان پنهنجي پهرين شيشي ۾ اڌ رستي تي وڃو، اهو مسئلو ناهي مقدار - پر اهو ضرور سلفائٽس ناهي. "اها هسٽامينز آهي،" Simonetti چوي ٿو. ھسٽامائنز (ھڪڙو مرڪب جيڪو سيلز پاران جاري ڪيو ويندو آھي زخم جي جواب ۾ ۽ الرجيڪ ۽ سوزش واري رد عمل ۾) مليا آھن انگورن جي چمڙن ۾. ڳاڙهي شراب ٺاهڻ لاءِ، خمير جو رس کڏن سان ٺهڪي اچي ٿو، ان کي ڳاڙهي رنگ، تلخي (ٽينين)، ۽ ها، هسٽامائنس ڏئي ٿو. اهي ان درد واري سر لاءِ ذميوار آهن جيڪي توهان حاصل ڪري سگهو ٿا انهي پنوٽ نير کان ، سمونٽي جي مطابق. (هڪ مثبت نوٽ تي، ڇا توهان کي خبر آهي ته شراب هڪ صحت مند گٽ ۾ حصو ڏئي ٿو؟)

اهو ڏسڻ لاءِ ته ڇا توهان هسٽامائن سان حساس آهيو، پنهنجي کجيءَ کي مٿي ڦيرايو ۽، سامهون هٿ کي استعمال ڪندي، پنهنجي بازو جي اندران "#" نشان ٺاهيو. جيڪڏهن اهو ڪجهه سيڪنڊن ۾ ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، انهي جو مطلب آهي ته توهان جو جسم خاص طور تي هسٽامائن لاء حساس آهي، Simonetti چوي ٿو. ڪيترائي دمہ وارا ماڻھو غالبا this ھن درجي ۾ اچي ويندا ، ھوءَ چوي ٿي. جيڪڏھن اھو توھان آھيو ، اتي واقعي ڪونھي ڪو ان کان بچڻ. "صرف لال شراب کان پري رهو،" Simonetti چوي ٿو.

thoseا انھن فينسي شراب سلفائيٽ فلٽرن بابت؟

انھن مان گھڻا اوزار آھن آڪسيجن ڏيندڙ پڻ سلفائيٽ گھٽ ڪرڻ جي دعويٰ. سائمونٽي چوي ٿو ، اھي حقيقت ۾ شراب ۾ سلفر آڪسائيڊ گھٽائيندا آھن 10 کان 30 سيڪڙو تائين. (جيتوڻيڪ توهان هاڻي ڄاڻو ٿا ته سلفر توهان کي ڪو به نقصان نه پهچائيندو.) جڏهن ته سلفائٽ کي گهٽائڻ جي دعوي اڪثر ماڻهن لاء انتهائي اهم نه آهن، اهي اصل ۾ ڪري سگھي ٿو توھان جي شراب جي تجربي کي اپڊيٽ ڪرڻ لاءِ ڪارائتو ھجي.

آڪسيجنٽر (جهڙوڪ Velv) لفظي طور تي شراب ۾ آڪسيجن شامل ڪن ٿا. ان جي باري ۾ سوچيو هڪ ٽيڪني، طريقو وڌيڪ موثر طريقو "شراب کي سانس ڪرڻ ڏيو."

”oxygenو ته آڪسيجن آهي انتهائي رد عمل وارو ، جڏهن توهان ان کي شامل ڪيو ٿا شراب ۾ ، اهو createsاهي ٿو اهي س chemical ڪيميائي رد عمل ،“ سائمونٽي چوي ٿو. اھو سبب بنائي ٿو تلخ مرکبات (سڏيو ويندو آھي فينولز) گڏجي زنجير ڪرڻ ۽ ofاھر ڪڻ شراب مان ، ان کي ڏئي ٿو ھڪڙو نرم ذائقو. (توھان کي خبر آھي ته توھان جي شراب جي بوتلن جي ھي inان گند آھي؟ اھو اھي نن guysڙا ماڻھو آھن.) آڪسيجن شامل ڪرڻ سان ڪجھ خوشبودار مرڪب به ٽٽي سگھن ٿا ، انھن کي آزاد ڪري سگھو ٿا ته جيئن توھان انھن کي سونگھي سگھو. (۽ جڏھن بوءِ آھي ذائقي جو ھڪڙو وڏو حصو ، توھان ان کي محسوس ڪندؤ پنھنجي چپن ۾.) ”ڪجھ شرابون و dن ٿيون ھڪڙي’ گونگا ‘مرحلي مان ،“ سائمونٽي چوي ٿو ، ”اھو اسٽيج آھي جتي اھي خوشبوءِ ناھي شامل ڪري رھيا. آڪسيجن ان کي آزاد ڪري ٿي ۽ ان کي وڌيڪ خوشبودار بڻائي ٿي.

Becauseو ته اسان knowاڻون ٿا ته توھان پ askڻ چاھيو ٿا: toolsا ھي اوزار $اھي سگھي ٿو $ 8 بوتل جي شراب جو ذائقو جھڙو ھڪڙو جنھن جي قيمت $ 18 آھي؟ ها- ۽ توهان اهو ٻڌو سڌو سنئون هڪ پرو کان.

لاءِ جائزو