evaporated کير لاءِ 12 بهترين تبديليون

مواد

• ڇو ٿي سگھي ٿو ھڪڙو تبديلي پسند ڪرڻ
• 1–4: ڊيري جي بنياد تي متبادل
• 1. کير
• 2. ڪريم
• 3. اڌ ۽ اڌ
• 4. پائوڊرڊ کير
• 5–12: غير مدي وارا متبادل
• 5. سويا کير
• 6. چانورن جو کير
• 7. نٽ وارا کير
• 8. اٽو کير
• 9. فلڪس کير
• 10. ڀنگ جو کير
• 11. ڪوئنڪو کير
• 12. ناريل جو کير
• ڇا چونڊيو وڃي جڏهن هڪ متبادل چونڊڻ
• هيٺيون لائن

evaporated کير هڪ وڌيڪ پروٽين ، ڪريمي کير وارو شيڊو ڪيترن ئي ترڪيبن ۾ استعمال ٿيندو آهي.

اهو تقريبن 60 سيڪڙو پاڻي ڪ toڻ لاءِ باقاعده کير کي گرم ڪري کير ٺاهڻ سان ٺهيل آهي.

اهو اڪثر ڪري بيڪنگ ، ڊيسٽسٽ ، سوپ ۽ ساسز ۾ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي يا اضافي دولت لاءِ ڪافي ، چانهه ۽ Smoothies ۾ پڻ شامل ڪيو ويندو آهي.

تنهن هوندي ، اتي ئي ڪيترائي سبب آهن توهان کي شايد بدلي جي ضرورت آهي. ڪجهه ماڻهو ان کي لڪٽوزو مواد جي ڪري سٺو برداشت نه ٿا ڪن ، جڏهن ته ٻيا شايد صرف ذائقو کي ناپسند ڪن ٿا.

خوش قسمت ، هتي ڪيترائي کير وارا ۽ غير کير وارا متبادل آهن جن کي توهان استعمال ڪري سگهو ٿا.

اهو آرٽيڪل پيش ڪيو ويو کير مان 12 جا بهترين متبادل.

ڇو ٿي سگھي ٿو ھڪڙو تبديلي پسند ڪرڻ

پهرين ، اتي ڪيترائي سبب آهن جن کي شايد توهان کي نڪتل کير جو متبادل گهربل هجي.

انهن مان ڪجهه شامل آهن:

• مزو يا گم ٿيل جزو: ڪجهه ماڻهن کي وڻندڙ ​​شيءَ جو مزو پسند ناهي ، جڏهن ته ٻيا شايد ڀ runي ويا آهن.
• ليڪيڪس ۾ عدم برداشت: تقريبن 70 سيڪڙو ماڻهو س worldwideي دنيا ۾ لیکٹوز کان بي تعلق آهن. هن جو مطلب آهي ته اهي کير ۾ کنڊ کي صحيح نموني هضم نه ڪري سگهندا آهن ، انهي سان پيٽ جي خرابي جون نشانيون ظاهر ٿي وينديون آهن (، ،).
• کير واري الرجي: 2-7 سيڪڙو ٻارن ۽ 0،5 سيڪڙو جي بالغن کي کير جي الرجي ٿي وڃي ٿي. جئين سڀ کير جون شيون کير پروٽين تي مشتمل هونديون آهن ، هڪ غير کير ڏيندڙ متبادل وڌيڪ مناسب هوندو آهي (، ،).
• ويگن يا وڏي ڀا -ي واري غذا: ڪجهه ماڻهو صحت ، جانورن جي ڀلائي ، ماحولياتي يا مذهبي سببن لاءِ جانورن جي مصنوعات (کير سميت) کان بچڻ جو انتخاب ڪندا آهن. هڪ ٻوٽي جي بنياد تي کير جي متبادل هڪ مناسب متبادل آهي (، ،).
• ڪڻڪ ان تي منحصر آهي ته ڇا توهان وزن وڃائڻ يا گهٽائڻ چاهيو ٿا ، ٻرندڙ کير کي وڌيڪ يا گهٽ ڪيوري واري متبادل سان متبادل ٿي سگهي ٿو (، ،).
• پروٽين جي گھٽتائي کي گھٽائڻ: evaporated کير جو پروٽين ۾ وڌيڪ آهي ، 17 گرام في کپ (240 ml) سان. ڪجهه ماڻهن کي خاص علاج واري درجي تي شايد گهٽ پروٽين جي انٽ جي ٻيو اختيار جي ضرورت هجي (11).

هيٺيان 12 متبادل آپشن آهن جيڪي توهان بدران استعمال ڪري سگهندا آهيو.

1–4: ڊيري جي بنياد تي متبادل

evaporated کير کي مٽائي ڏيڻ واري شيءَ جا ڪيترائي سٺا ڊيري آپشن آهن ، جن ۾ باقاعده کير ، ليٽڪوز کان پاڪ کير ، ڪريم ، اڌ ۽ اڌ ۽ ڀريل کير شامل آهن.

1. کير

evaporated کير جو کير عام کير سان متبادل متبادل طور متبادل حاصل ڪري سگھجي ٿو.

س cupو کير جو هڪ پيالو (240 مليل) 146 ڪلوريز ، 13 گرام ڪاربس ، 8 گرام چانهه ۽ 8 گرام پروٽين. اضافي طور ، کير ۾ ڪلسيم لاءِ RDI جو 28٪ ۽ ربيفلاوين لاءِ RDI جو 26٪ آهي (12).

مقابلي ۾ ، 1 کپ نڪتل کير 338 ڪلوريون ، 25 گرام ڪاربس ، 19 گرام چانهه ۽ 17 گرام پروٽين شامل آهن. اهو پڻ ڪيلشيم ۾ وڌيڪ آهي ، آر ڊي آء جو 66 سيڪڙو تي مشتمل آهي [13].

جيئن کير ۾ نڪتل پاڻي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ پاڻي جو مواد آهي ، اهو وڌيڪ ٿلهو ۽ مٺو نه آهي.

جيڪڏهن کير کي متبادل طور متبادل طور استعمال ڪري رهيا آهيو ، ته شايد توهان کي ان کي گاهه ڏيڻ لاءِ ڪجهه استعمال ڪرڻو پوندو ، جهڙوڪ آلو يا ڪارن فلور. پکائڻ ۾ ، توهان کي ساڳيو ذائقو ۽ بناوت حاصل ڪرڻ لاءِ وڌيڪ خشڪ شين ۽ ڪجهه وڌيڪ شوگر جي ضرورت ٿي سگهي ٿي.

تنهن هوندي ، جيڪڏهن توهان صرف نڪتل کير مان ڀ haveي ڇڏيو آهي ، اهو گھر ۾ عام کير مان ٺاهڻ تمام آسان آهي.

1 کپ (240 مليل) evaporated کير ٺاهڻ لاءِ:

1. وچٿري گرمي تي هڪ ٿانو ۾ 2/4 کپ (540 ml) باقاعدي کير کي گرم ڪريو.
2. وقتي طور تي هڻڻ دوران هن کي نرم جوش ۾ اچڻ ڏيو.
3. 10 منٽن کان پوءِ يا هڪ ڀيرو کير حجم ۾ اڌ کان وڌيڪ گھٽجي ويو آهي ، گرمي کڻي وٺو.

اهو باقاعدي ڀاڻ ٿيل کير وانگر استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ غذائي لحاظ سان ساڳيو آهي.

اضافي طور تي ، جيڪڏهن توهان لیکٹوز کي خراب برداشت ڪيو آهي ته توهان لڪٽوزوز کان پاڪ کير استعمال ڪري سگهو ٿا. هن کير ۾ اينزيميم ليڪٽز شامل ڪئي وئي آهي ته شگر کي ٽوڙڻ لاءِ جيڪي ماڻهو ليٽيڪوز ۾ عدم برداشت برداشت ڪن ٿا انهن کي هضم ڪرڻ ۾ ڏکيائي ٿي.

خلاصو کير جو کير ۽ چرٻي ۾ گھٽ آهي ، ۽ ڪجهه ترڪيبن ۾ متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. توھان پاڻي ٺاھڻ لاءِ اسٽيم تي گرم ڪري پنھنجو پنھنجو ڌاڳو کير پڻ ٺھائي سگھو ٿا. ليڪٽس کان پاڪ کير پڻ هڪ مناسب متبادل آهي.

2. ڪريم

ڪريم کي تبديل ڪرڻ سان ڀاڳ ۾ دولت شامل ٿيندي آهي.

ڪريم ساس ، سوپ ، پائي ڀرڻ ، بيڪنگ ، ڪريسرولز ، منجمد ڊريس ۽ ڪسٽڊرن کي 1: 1 جي تناسب تي نڪتل کير جي متبادل جي طور تي استعمال ڪري سگھجي ٿي.

جيئن کير مان نڪتل کير کان وڌيڪ چرٻي ۾ هوندي آهي ، اهو جيترو ٿڌو هوندو آهي ۽ وڌيڪ ڪئلشيم تي مشتمل هوندو آهي.

هڪ پيالو ڪريم (240 مليل) 821 ڪيليئرز ، 7 گرام ڪاربس ، 88 گرام چانهه ۽ 5 گرام پروٽين (14).

تيز ڪيلوري جو مواد جي ڪري ، ماڻهن لاءِ انهن جي چروري جو مقدار وڌائڻ جي ڪوشش ڪرڻ لاءِ کریم هڪ سٺو متبادل آهي. جيتوڻيڪ ، وزن گهٽائڻ جي ڪوشش ڪندڙ ماڻهن لاءِ اهو شايد بهترين آپشن ناهي.

خلاصو ڪريم ٿلهي ، امير متبادل کير جو متبادل ۽ ڀاڻ آهي ۽ ڪيترين ئي نسخن ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو. اھو چرٻي ۽ چرٻي ۾ وڌيڪ آھي.

3. اڌ ۽ اڌ

اڌ ۽ اڌ ڀا halfي 50 ٪ کير جو ٺهيل آهي ۽ 50٪ ڪريم کير گڏ ڪيل. ان جو بناوت ختم ٿيل کير مان ٿورو ڳري ٿو.

اهو عام طور تي ڪافي ۾ استعمال ٿئي ٿو ، پر اهو پڻ ڪنهن به نسخ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪو ڪريم کي سڏيندو آهي يا کير مان نڪتل.

تغذي طور تي ، اهو ساڳيو ڀاڙيل ٿيل کير وانگر آهي ، پر ڪاربس ۾ گهٽ آهي ۽ چرٻي ۾ وڌيڪ آهي (15).

هڪ پيالو ۾ (240 ml) اڌ ۽ اڌ جي 315 حرڪتون ، 10 گرام ڪاربس ، 28 گرام چرٻي ۽ 7.2 گرام پروٽين آهن. اھو مشتمل آھي 25 ٪ آر ڊي ڊي جو ڪلسيم ۽ 21 ٪ آر ڊي آء ويٽامين بي 2 لاء آھي [15].

ڪيترين ئي ترڪيبن ۾ ، ان مان نڪتل کير ۽ اڌ جو 1 ۽ 1 جي نسبت ۾ مٽائي سگهجي ٿو.

خلاصو اڌ ۽ 50٪ 50 کير مان ٺهيل آهي ۽ 50 سيڪڙو کير هڪٻئي سان ملائي ٿي. اهو چرٻي ۾ وڌيڪ آهي ۽ پروٽين ۽ کنڊ ۾ گهٽايل کير جي ڀيٽ ۾ گهٽ. اهو اڪثر ساڳين نسخن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

4. پائوڊرڊ کير

پائوڊر وارو کير کير آهي جيڪو ڊي هائيڊريشن ڪيو ويو آهي جيستائين اهو مڪمل طور تي خشڪ نه ٿئي وڃي (16).

evaporated کير وانگر ، اهو کير جي شيف جي زندگي کي وڌائڻ لاءِ ٺاهيو ويندو آهي.

اهو کير ۾ پاڻي شامل ڪري واپس ڪري سگهجي ٿو. پر ، ڪجهه خشڪ ترڪيبن ۾ خشڪ ٿي ويندو آهي ، جهڙوڪ ڪوڪيز ۽ پينڪڪس.

مٽي ٿيل کير جي جاءِ تي پائوڊر وارو کير استعمال ڪرڻ لاءِ ، توهان صرف پاڻي جي مقدار کي گهٽائي سگهو ٿا جنهن کي توهان عام طور تي شامل ڪندا. اھو نتيجو وڌندو آھي ھڪڙي موڙي پيداوار جيڪا توھان استعمال ڪري سگھوٿا ٻا ev ٿيل کير وانگر.

توهان کي مطابقت حاصل ڪرڻ لاءِ ٿورو تجربو ڪرڻ جي ضرورت آهي ڇاڪاڻ ته مختلف برانڊن کي پاڻي جي مختلف مقدار جي ضرورت آهي.

غذائي طور تي ، اهو تقريبن ساڳيو ڀاڻ تي ٿيل کير جي برابر هوندو ، ان تي منحصر آهي ته توهان ڪيترو پاؤڊر استعمال ڪندا آهيو.

خلاصو پائوڊر وارو کير باقاعده کير آهي جيڪو مڪمل طور تي خشڪ ٿيڻ تائين ڊي هائيڊريشن ڪيو ويو آهي. ان کي evaporated کير جي جاءِ تي استعمال ڪرڻ لاءِ ، وڌيڪ پاؤڊر يا گهٽ پاڻي استعمال ڪريو جڏهن ان کي ٻيهر تيار ڪيو وڃي.

5–12: غير مدي وارا متبادل

هتي ڪيترن ئي ٻوٽين تي ٻڌل شيون موجود آهن جيڪي شيشي جي کير وانگر استعمال ڪري سگهجن ٿيون ، جهڙوڪ سويا ، چانور ، نٽ ، آٽو ، فڪس ، ڀنگ ، ڪوينوو ۽ ناريل جو کير.

5. سويا کير

2 سال اڳ چين ۾ سويا کير پهريون ڀيرو استعمال ڪيو ويو ().

اهو خشڪ سويابين کي گڻڻ سان ، انهن کي پاڻي ۾ پيهڻ ۽ پوءِ وڏن حصن کي ڇاڻڻ سان پروڊڪٽ کي ڇڏي ڏيڻ جي لاءِ تيار ڪيو ويندو آهي جيڪو کير جي کير وانگر ڏسڻ ۾ ايندو آهي.

سڀني ٻوٽن تي ٻڌل کير مان ، سويا غذائيت جو دارومدار عام کير جي ويجهي اچي ٿو ، ڪيلوري ، پروٽين جي مواد ۽ هاضمي جي لحاظ سان. ڪلسيم ، ٻين وٽامن ۽ معدنيات عام طور تي تجارتي قسمن ۾ شامل ڪيا وڃن ٿا (17، 18).

سويا کير جو هڪ پيالو (240 ml) 109 ڪئلينڊر ، 8.4 گرام ڪاربس ، 5 گرام چانهه ۽ 7 گرام پروٽين شامل آهن. اهو تقريبن هڪ ٽيون حصو آهي evaporated کير ۾ مليو ۽ اڌ پروٽين کان گهٽ (13، 17).

سويا کير کي گرم ڪري سگھجي ٿو ، ۽ پاڻيءَ جو مواد گھٽائي کير وانگر ان کي استعمال ڪرڻ ۾ گھٽايو ويو. ذائقو ٿورڙو مختلف آهي ، پر اڪثر ترڪيب ۾ توهان محسوس نه ڪندا. اهو هڪ جيتري مٺي ۽ خوشبودار برتن ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو.

تنهن هوندي ، ذهن ۾ رکون ته 14 سيڪڙو ٻارن ۾ هڪ کير واري الرجي جا پوڻ پڻ الرجي آهن سويا.

ڪجهه ماڻهو ٻين خدشات جي ڪري سويا کان بچڻ جي خواهش ڪري سگھن ٿا جهڙوڪ جينياتي طور تي تبديل ٿيل فصلن جو استعمال ().

خلاصو سويا کير پاڻي سان گڏ ، ٿڌي ۽ فلٽر ڪيل سويابين جو مرکب آهي. توھان ان کي پاڻي ڏيڻ واري مواد کي گھٽائڻ ذريعي گھٽائي سگھون ٿا ۽ ان جو استعمال ڪريو باقاعده ٻرندڙ کير وانگر

6. چانورن جو کير

چانورن جو کير چانورن کي ساڙڻ ۽ کير سان پيهڻ ذريعي کير وانگر شيءَ ٺاهڻ لاءِ ٺاهيو ويندو آهي.

اهو ماڻهن طرفان استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪي ڳئون جي کير ۽ سويا سان ناپسنديده يا الرجندڙ آهن.

غذائي طور تي ، اها ڀاڻ ۽ کير جي ڀيٽ ۾ چرٻي ۽ پروٽين ۾ گهٽ هوندي آهي. هڪ پيالو (240 ايم ايل) تي مشتمل آهي 113 ڪيليئرز ، 22 گرام ڪاربس ، 2.3 گرام ٿڌي ۽ 1 گرام پروٽين کان گهٽ ().

تنهن هوندي ، ڇاڪاڻ ته چانورن جي کير جو وڌيڪ گوليميمڪ انڊيڪس آهي (GI) ، اهو شايد ڊيري کان پاڪ متبادل هوندو آهي جيڪو رت جي شگر کي گهڻو ڪري ڇڏيندو آهي ().

جيئن عام کير سان ، چانورن جي کير جو پاڻي مدي ذريعي گرم ٿي وڃي ٿو. اهو بعد ۾ ترڪيب ڪيل کير جي جاءِ تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

تنهن هوندي ، نتيجو ڪندڙ شيشي جي کير وانگر ڳري نه ويندو ، تنهنڪري توهان ڪارني اسٽارچ يا ڪنهن ٻئي ڳرڻ واري ڀا toي کي شامل ڪرڻ چاهيندا.

چانورن جي کير جو مٺو ذائقو خاص طور تي مٺاڻ ۽ بيڪنگ ۾ مفيد بڻائيندو آهي.

خلاصو چانورن جو کير چانورن ۽ پاڻي کي ٻڪڻ ۽ ملائڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. اهو چرٻي ، چرٻي ۽ پروٽين ۾ ڀاڻ جي کير کان گهٽ آهي پر پڻ وڌيڪ GI آهي. اھو گرمي مٿان گھٽائي سگھجي ٿو ۽ متبادل طور استعمال ڪيو ويندو آھي.

7. نٽ وارا کير

نٽ واري کير ۾ بادام ، ڪيلن ۽ هزينج کير وانگر شيون شامل آهن. اهي نلڪن کي پاڻي سان پيڙي وڃڻ سان ڀريل هوندا آهن ۽ ان کي فلٽر ڪرڻ ذريعي کير جهڙو پيالو بڻائڻ جي لاءِ.

غذائي طور تي ، اهي کیلوريز ۽ پروٽين ۾ تمام گهٽ هوندا آهن ، جيڪي توهان جي کیلوري جو گهٽ حصو وٺڻ چاهيندا آهن ته فائدي مند ٿي سگهي ٿو ().

مثال طور ، بادام جي کير جو 1 پيالو (240 مليل) 39 ڪيليئرز ، 1.5 گرام ڪاربس ، 2.8 گرام ٿلهو ۽ 1.5 گرام پروٽين شامل آهن. هي تقريبن کير جو کير جو ٿلهي مان مليو آهي.

اضافي طور تي ، بادام واري کير ۾ شامل ڪيلشم ، وٽامن ڊي ۽ اي شامل آهن.

بادام جو کير مٺي ڊشينن لاءِ موزون آهي ، جڏهن ته ڪريل کير ٻئي مٺي ۽ خوشبودار ترڪيب ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

باقاعدي کير وانگر ، توهان پاڻي جي مواد کي گهٽائڻ لاءِ نٽ کير کي گرم ڪري سگهو ٿا. اهو هڪ evaporated کير جو متبادل بڻجندو آهي ، جيتوڻيڪ اهو عام اندازي وانگر کير جيترو گاهه ناهي هوندو.

جيڪڏهن توهان وٽ نٽ جون الرج آهن ، اهي کير استعمال ڪرڻ لاءِ مناسب نه آهن.

خلاصو نٽ وارو کير evaporated کير جي ڀيٽ ۾ ڪيليئرئم ۽ پروٽين ۾ گهٽ هوندا آهن. توھان انھن کي گھٽ ڪري سگھوٿا گھڻو کاڌا ۾ ھڪڙو متبادل جي طور تي استعمال ڪرڻ لاء. اهي ماڻهن لاء نٽ الرجج سان مناسب نه آهن.

8. اٽو کير

اٽو جو کير پاڻي سان ملي ٻرندڙ ٺاهڻ سان ٺاهيو وڃي ٿو. توهان پنهنجو پاڻ کي گهر ۾ ٺاهي سگهو ٿا يا تيار ٿيل نسخا خريد ڪري سگهو ٿا.

اهو ڪجھه متبادلن مان هڪ آهي ، جنهن ۾ غذائي فائبر شامل آهن ، هر في 2 گرام (240ml) مهيا ڪندي اهو اڪثر طور تي لوهه ، ڪلسيم ۽ وٽيامين ڊي سان مضبوط ڪيو ويندو آهي ، جيتوڻيڪ ياد رکون ته گهر واري ورزن ۾ اهي اضافي غذائي جزا نه هوندا آهن (24).

اٽي جو کير بيٽا گلوڪنز ۾ مالدار آهي ، جيڪي صحت جي فائدي سان ڳن haveيل آهن ، جن ۾ بهتر هاضمي ، رت جي شگر جي سطح گهٽ ۽ گهٽ کوليسٽرال ().

1 کپ (240 ايم ايل) 125 کیلوري ، 16.5 گرام ڪاربس ، 3.7 گرام ٿڌي ۽ 2.5 گرام پروٽين فراهم ڪن ٿا. ان ۾ ڪلشيم لاءِ آر ڊي آءِ جو 30 سيڪڙو پڻ شامل آهي ، جيڪو نڪتل کير کان گهٽ آهي پر باقاعده کير وانگر آهي (24).

اوٽ جو کير اڪثر ترڪيب ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو جيڪي ٻرندڙ کير کي استعمال ڪن ٿيون. توهان کي شايد ٿڌو يا مٺو ڪرڻ جي ضرورت آهي انهي کي وڌيڪ کير ۽ ٻج وانگر حاصل ڪرڻ

خلاصو اٽو کير ٺهيل پاڻي ۽ اوات مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو evaporated کير جي چند متبادل مان آهي جنهن ۾ فائبر شامل آهن. اهو گهٽجي سگهي ٿو ۽ وڌيڪ ترڪيب ۾ سفيد کير جي جاءِ تي استعمال ٿيندو آهي.

9. فلڪس کير

فلڪس کير تجارتي طريقي سان فلڪسيل تيل کي پاڻي سان ملائي ڪري ٺاهيو وڃي ٿو.

متبادل طور تي ، گهرن ۾ نسخو فلڪس جي ٻج کي پاڻي سان ملائي ڪري سگهجي ٿو.

کیلوري ۾ ڪمرشل قسمون تمام گهٽ هونديون آهن ۽ انهن ۾ ڪوبه پروٽين نه هوندو آهي. اهي ڪيليسيم ، وٽامن بي 12 ۽ فاسفورس ۾ وڌيڪ هوندا آهن (26).

تجارتي چانهه جي هڪ پيالي کير (240 مليل) 50 ڪلوريز ، 7 گرام ڪاربس ، 1.5 گرام ٿولهه ۽ نه پروٽين (26).

ان کان علاوه ، فلاڪس کير اوميگا 3 چرٻي تي مشتمل آهي ، جيڪي دل جي بيماري ۽ فالج جي گهٽ خطري سان ڳن areيل آهن. مثال طور ، هڪ برانڊ هر في 120000 ميگاواٽ تي مشتمل آهي ، جيڪا آر ڊي آءِ کان ٻيڻي وڌيڪ آهي (26 ، ، 29).

ھن جو ذائقو ھڪ نان ڊيري متبادل جي انتھائي غير جانبدار آھي ۽ باقاعدي کير سان ويجھو اچي ٿو.

ان سان گڏ اھو پاڻيءَ کي گھٽائڻ جي لاءِ ساڳيو ڪري سگھجي ٿو جيترو باقاعدي کير. توهان کي شايد اهو کير وڻڻ يا مٺو ڪرڻ جي ضرورت آهي انهي ساڳي ذائقي ۽ خاصيتن کي حاصل ڪرڻ وانگر کير وانگر.

خلاصو فلاڪس کير فلڪس تيل مان ٺهيل آهي ۽ ڪيلوري ۽ پروٽين ۾ گهٽ آهي. ھن ۾ ھڪڙو غير جانبدار ذائقو آھي ۽ ٻرندڙ کير جي جاء تي استعمال ڪرڻ ۾ گھٽ ٿي سگھي ٿو.

10. ڀنگ جو کير

ڀنگ جو کير هيمپ جي ٻوٽي جي ٻج کي پاڻي سان ملايو وڃي ٿو. ڀنگ ڳنگهه جو هڪ قسم آهي.

جيتوڻيڪ کير بھنگ مان ٺاھيو ويندو آھي ، اھو ماريجواني سان مليل ناھي. اهو قانوني آهي ۽ انهي ۾ ڪوبه THC شامل ناهي ، جيڪو ڪجهه ڀنگ جي ٻوٽن ۾ نفسياتي نفسياتي مرڪب آهي.

ڀيم کير جي غذائي پروفائل کي برانڊي کان برانڊ تائين ڪافي مختلف آهي. هڪ پيالو (240 ml) ۾ 83-140 ڪيليئرز ، ڪاربوهائيڊريٽ جو 4.5-20 گرام ، فائبر جي 1 گرام تائين ، 5-7 گرام چانڊ ۽ 3.8 گرام پروٽين تائين (30، 31).

اضافي طور تي ، اهو اوميگا -6 ۽ اوميگا -3 جو هڪ مالدار ذريعو آهي. ھڪڙي برانڊ ۾ 1،000 ايمگا اوميگا 3 في کپ آھي - گھٽ ۾ گھٽ آر ڊي اي صحتمند بالغن لاءِ 250-500 ميگاواٽ آھي (29 ، 31 ،).

ٻين ٻوٽين جي کير وانگر ، ڀنگ جو کير گرم ٿي سگهي ٿو ۽ ان کي گهٽجي وڃي کير مان استعمال ڪرڻ جي لاءِ.

ان جو ذائقو ٿورو مٺو ٿئي ٿو ۽ اهو ڪجهه ٻين متبادلن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ پاڻيءَ وارو بناوت آهي ، تنهنڪري توهان ان کي ڪڻڪ جي ٽاري يا ڪنهن ٻئي ڳرندڙ ٿولهه سان ڳرڻ چاهيندا آهيو.

خلاصو ڀنگ کير کنڊ جو ٻج ۽ پاڻي جو هڪ ميلاپ آهي. اها اوميگا 3 ۽ اوميگا 6 ٿري ايڪيڊ ۾ مالدار آهي ، ۽ گرم ڪرڻ سان گهٽبو وڃي سگهجي ٿو ته جيئن ٻا milk ٿيل کير وانگر استعمال ڪجي.

11. ڪوئنڪو کير

Quinoa کير کير سان گڏ ھڪٻئي سان لاڳاپو رکندڙ نئين آھي ، پر اھو واعدو ڏيکاري ٿو.

اهو بنايو يا ڳچيءَ کي پکڙڻ ۽ ان کي پاڻيءَ سان ملائڻ سان ٺهيل آهي. ڪجهه ترڪيب سائيٽ پڻ ڪامياب ٿي چڪي هئي ان کي گهر ۾ ٺاهڻ.

تجارتي کپ جي 1 کپ (240 مليل) ۾ 67 ڪيليئرز ، 12 گرام ڪاربس ، 1.5 گرام ٿولهه ۽ 2 گرام پروٽين شامل آهن. اهو evaporated کير جي ڀيٽ ۾ چرٻي ، چرٻي ۽ پروٽين ۾ گهٽ آهي.

ذائقي جي لحاظ کان ، اڃان تائين پڙهائي ساڳئي طرح قبول ڪئي وئي آهي جيئن چانورن جي کير لاءِ. جيڪڏهن توهان ٻوٽن جي بنياد تي کير پيئڻ جي عادي ٿي ويا آهيو ، توهان شايد اهو شايد انهن کان وڌيڪ لذيذ محسوس ڪيو جيڪي نه آهن (34).

ڇاڪاڻ ته اهو پهريان کان ٿڌو کير کان وڌيڪ ڳري رهيو آهي ، اهو شايد ان کي گهٽ يا گاهه ڪرڻ کانسواءِ ڪجهه نسخن ۾ استعمال ڪيو وڃي ().

جيڪڏهن پاڻ کي ڪوئلو کير ٺاهي رهيا آهيو ، ته پاڻي کي گهٽائڻ سان قناوا کي گهٽ ڪرڻ دوران استعمال ڪريو.

خلاصو Quinoa کير هڪ نسبتا نئين کير جو متبادل آهي. اهو گھر ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو يا پکا ڪيل ڪوئنووا پاڻي سان ٺهيل آهي. اھو کیلوريز ۾ گھٽ آھي ۽ ڪئلشيم سان قلعو آھي.

12. ناريل جو کير

ناريل جو کير هڪ وڌيڪ کیلوري آهي ، ڪيترن ئي ترڪيب ۾ خوشبودار اضافو آهي ۽ ٺهيل کير لاءِ بهترين متبادل بڻائي ٿو.

اهو تازو ڳاڙ ڪيل ناريل جي گوشت مان ايندو آهي ۽ عام طور تي جنوب مشرقي ايشيائي ، ڏکڻ آمريڪي ۽ ڪيريبين کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي.

جيئن ته اهو اڳ ئي ڳتيل آهي ، اهو وهيل ٿيل کير جي متبادل طور استعمال ٿيڻ کان پهرين گهٽائڻ جي ضرورت ناهي ، ۽ 1: 1 جي تناسب تي استعمال ڪري سگهجي ٿي.

اهو لوهه ، پوٽوشيم ، ميگنيشيم ، مينگنيز ۽ زنک جو هڪ ڀرپور ذريعو آهي. بهرحال ، اهو کیلوري ۽ چربی ۾ پڻ تمام گهڻو آهي (36).

ناريل جي کير جو هڪ پيالو 445 ڪيليئرز ، 6 گرام ڪاربس ، 48 گرام چانهه ۽ 4.6 گرام پروٽين (36) آهي.

اضافي طور تي ، ناريل جي کير ۾ لورڪ ايسڊ شامل آهي ، جيڪو دماغ جي نشونما کي وڌائي سگھي ٿو ، مدافعتي نظام کي سپورٽ ڪري ۽ رت جي رڳن کي صحتمند رکي. اها ويتامين اي ۾ پڻ وڌيڪ آهي ، جيڪا طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ آهي ۽ چمڙي جي صحت لاءِ اهم آهي ().

تنهن هوندي ، ان جو هڪ خاص ناريل جو ذائقو آهي ، تنهن ڪري ، جڏهن متبادل واري طريقي جي مجموعي ذائقي تي اثر تي غور ڪيو وڃي. اهو ٻئي مٺي ۽ خوشبودار برتن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

خلاصو ناريل جو کير هڪ مالدار ، خوشبودار جزو آهي جنهن جي ساڳي ويڪر آهي جهڙي شيءَ جي کير. اها غذائيت ۾ مالدار آهي پر پڻ ڪيلوري ۽ چرٻي ۾ تمام گهڻي آهي. اهو خاص ڪري ڪڻڪ جي کاڌ خوراڪ کي وڌائي ٿو.

ڇا چونڊيو وڃي جڏهن هڪ متبادل چونڊڻ

جيتوڻيڪ اهي سڀئي اختيارن بخيل کير جو سٺو متبادل آهن ، جڏهن چونڊڻ تي غور ڪرڻ وارا ڪجهه نقطا آهن:

• ڪيوري جو مواد: متبادل جي وچ ۾ ڪيلوري جي مواد ۾ وڏو فرق آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجو وزن ڏسي رهيا آهيو ، ناريل جو کير يا ڪريم مناسب اختيار نه آهن.
• پروٽين مواد: evaporated کير ۾ 17 گرام پروٽين في کپ (240 ml) آهي ، جڏهن ته اڪثر ٻوٽن تي ڀاڙيندڙ اختيارن تمام گهٽ آهن. جيڪڏهن توهان پنهنجي پروٽين جي مقدار وڌائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو ، ڊيري يا سويا متبادل بهترين آهي [13].
• الرجي: جيڪڏهن توهان کي الرجي آئي آهي ، ياد رک ته ڳئون ، سويا ۽ نٽ کير ، سڀ الرجڪ آهن. جيڪڏهن خاص طور تي توهان ۾ عدم برداشت يا حساسيت آهي ته ڪمرشل کير وارين قسمن ۾ اضافي تي به ڌيان ڏيو.
• شوگر: ڪيترائي کير وارا متبادل ذائقو آهن يا شگر شامل ڪيا ويا آهن. جڏهن اٻريل ٿيل کير کي متبادل بڻايو وڃي ، اڻ مڻيون قسمون چونڊيو. جيڪڏهن توهان کي ترڪيب کي مٺو ڪرڻ جي ضرورت آهي ته انهي عمل ۾ توهان مٺي بعد ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.
• ذوق ڪي متبادل ، جهڙوڪ ناريل جو کير ، شايد ذائقي جو ذائقو گهڻو متاثر ڪن.
• پچائڻ جا طريقا: ذيلي تقاضا شايد هميشه طريقي سان رويي جو طريقي سان نه توهان جي توقع ڪري رهيا هوندا. ڪڏهن ڪڏهن بهترين متبادل ڳولهڻ لاءِ ڪجهه تجربن وٺندو آهي.
• غذائي مواد: ٻوٽي جي کير جو تجارتي پيدا ڪندڙ انهن جي شين ۾ ڪئلشيم ، وٽامن ڊي ۽ ٻيا غذائي شيون شامل ڪندا آهن. هوم ورڪ ۾ اهي غذائي جزا ساڳين مقدار ۾ نه هونديون ().
• نئون پروڊڪٽس هتي هميشه نيون شيون ٺاهيون وينديون آهن ، ۽ ٻوٽن جي بنياد تي کير متبادل مارڪيٽ وڌي رهي آهي. شايد ايندڙ ڪجهه قسمن ۾ لوپين ۽ ٽائگر نٽ کير شامل آهن (18).

ايستائين جو توهان اڪثر منجهيل کير جو استعمال نه ڪري رهيا هجو ، ڪيترو تغذيه وارو فرق توهان جي غذا تي وڏو اثر نٿو وجهي. ان جي باوجود ، انهن عنصرن کي ذهن ۾ رکڻ مفيد آهي.

خلاصو متبادل چونڊيو جڏهن اڻيو ، thatاڻو ته تغذي ۽ ذائقي جي پروفائل خشڪ کير کان بلڪل مختلف آهي. ڪجهه متبادل شايد ڪم نه ڪن ڪجهه خاص ترڪيب ۾.

هيٺيون لائن

evaporated کير هڪ نفيس ، مفيد پيداوار آهي عام طور تي روزمره جي ترڪيب ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

تنهن هوندي ، ماڻهن لاءِ ڪيترائي بهترين متبادل آهن جيڪي کير جون شيون استعمال نٿا ڪري سگھن ، شايد ڪنهن خاص غذا جي پيروي ڪري رهيا هجن يا سادگي تي کير ڌوئي نه وڃن.

ڪيترن ئي متبادلن لاءِ توهان کي کير جي ذريعي پاڻي جي مواد کي گهٽائڻ جي ضرورت پوندي انهي مان ساڳيا موتي پيدا ڪرڻ. توهان کي شايد ڳرڻ واري ڀا toي کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي.

صحيح چونڊ توهان جي انفرادي صحت ، مقصدن ، ذوق ۽ ترجيحن تي منحصر آهي.