ڇا Fructose اهو سبب آهي ته توهان وزن نه وڃائي رهيا آهيو؟

مواد

• لاءِ جائزو

Fructose حيرت انگيز! نئين تحقيق مشھور ڪري ٿي فروڪٽوز-ھڪڙي قسم جي شوگر جيڪا ميوو ۽ foodsين کا foodsن ۾ ملي ٿي-ٿي سگھي ٿي خاص طور تي توھان جي صحت ۽ ڪمر لاءِ خراب. پر اڃا تائين توهان جي وزن جي مسئلن لاء نيري ٻير يا نارنگي کي الزام نه ڏيو.

پهريون ، تحقيق: اربن-چيمپين ۾ ايليينوس يونيورسٽي جي محققن چوٿين کي کا dietو کارايو جنهن ۾ 18 سيڪڙو ڪلوريون فروڪٽوز مان آيون. (هي سيڪڙو تقريباً رقم آهي جيڪا اوسط آمريڪي ٻار جي غذا ۾ ملي ٿي.)

چوٿين جي مقابلي ۾ جن جي غذا ۾ 18 سيڪڙو گلوڪوز شامل آهي ، هڪ typeي قسم جي سادي شوگر ملي ٿي کا foodي ۾ ، چوٿون جن fructose کائي و moreيڪ وزن حاصل ڪيو ، گهٽ سرگرم هئا ، ۽ 10 هفتن کان پوءِ و bodyيڪ جسم ۽ جگر جي چربی هئي. اھو انھيءَ حقيقت جي باوجود ھو ته مطالعي ۾ س theئي چوٿون سا caloriesي تعداد ۾ کیلوريون کائيندا ھئا ، ر differenceو فرق ھي ھو ته ڪھڙي قسم جي کنڊ انھن استعمال ڪئي. )

تنھنڪري ، بنيادي طور تي ، ھن تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته فروڪٽوز وزن و andائڻ ۽ صحت جا مسئلا پيدا ڪري سگھن ٿا جيتوڻيڪ توھان وreatيڪ نه کائي رھيا آھيو. (ها، اهو هڪ جانورن جو مطالعو هو. پر محقق چوهاڻ کي استعمال ڪيو ڇو ته انهن جا ننڍڙا جسم اسان جي انساني جسمن وانگر خوراڪ کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن.)

اھو ان بابت ٿي سگھي ٿو ، you'llو ته توھان کي ملندو م sweetي شيون گھڻن ميون ۾ ، ڪجھ روٽ vegetablesايون ، ۽ naturalيا قدرتي کاا. اهو پڻ مصنوعي مٺي جو هڪ اهم حصو آهي، جنهن ۾ ٽيبل شگر ۽ اعلي فروڪٽوز مکين جو شربت (جيڪو توهان کي ماني کان وٺي باربي ڪيو سوس تائين هر شيء ۾ ملندو) شامل آهي، منابو نڪامورا، پي ايڇ ڊي، يونيورسٽي ۾ غذائيت جو هڪ ايسوسيئيٽ پروفيسر چوي ٿو. ايليينوس جي شهريانا-چيمپين ۾.

جڏهن ته ناڪامورا ماؤس جي هن تازي مطالعي ۾ شامل نه هو ، هن conductedنهي فرڪٽوز ۽ simpleين سادي ڪاربوهائيڊريٽس تي هڪ ٽن تحقيق ڪئي. "Fructose بنيادي طور تي جگر ذريعي ميٽابوليز ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته ٻيو کنڊ، گلوڪوز، اسان جي جسم جي ڪنهن به عضوي طرفان استعمال ڪري سگهجي ٿو،" هو وضاحت ڪري ٿو.

ھتي اھو whyو خراب آھي: جڏھن توھان گھڻي مقدار ۾ فروڪٽوز استعمال ڪندا آھيو ، توھان جو مغلوب جگر ان کي ٽوڙي ٿو گلوڪوز ۽ چربی ۾ ، نڪامورا چوي ٿو. نه رڳو اهو وزن وڌائڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو، پر اهو ٽوڙڻ وارو عمل توهان جي رت جي انسولين ۽ ٽرائگليسرائيڊ جي سطحن سان پڻ خراب ٿي سگهي ٿو جيڪي توهان جي ذیابيطس يا دل جي بيماري لاء خطرو وڌائي سگهن ٿا.

خوشقسمتيء سان، ميوو ۾ fructose ڪو مسئلو ناهي. ”س healthي ميون ۾ فروڪٽوز بابت ڪابه صحت جي concernڻتي ناهي ،“ نڪامورا چوي ٿو. نه ر produceو پيداوار ۾ فروڪٽوز جو مقدار ڪافي گھٽ آھي ، پر ڪيترن ئي قسمن جي ميون ۾ فائبر پڻ توھان جي جسم جي شوگر جي ھضم ٿيڻ کي سست ڪري ٿو ، جيڪو توھان جي جگر کي م sweetي شين جي وڏي رش کان بچائي ٿو. سا sameيو ئي سچ آھي fructose جو روٽ vegetablesا inين ۾ ۽ mostين قدرتي کا foodن جي sourcesين ذريعن ۾.

نگلڻ جو علاج يا مشروبات sugarريل ٽيبل شوگر يا ھائي فرڪٽوز ڪارن شربت سان ، جيتوڻيڪ ، ھڪڙو مسئلو ٿي سگھي ٿو. ڊريڪسل يونيورسٽي ۾ سينٽر فار انٽيگريٽيڊ نيوٽريشن اينڊ پرفارمنس جي ڊائريڪٽر نيري ڊارڊين، آر ڊي جو چوڻ آهي ته انهن ۾ فرڪٽوز جون انتهائي مرڪوز دوزون شامل آهن، جيڪي جلدي ۾ توهان جي جگر کي ٻوڏائينديون آهن. "سوڈا فرڪٽوز جي استعمال ۾ سڀ کان وڏو مددگار آهي،" هوء چوي ٿي.

ميوي جو رس packنهي فريڪٽوز ۽ ڪلوريز جو هڪ خوبصورت حصو sريندو آهي ، ۽ هضم کي سست ڪرڻ وارو فائبر فراهم نٿو ڪري س wholeي ميون جو ، داردارين چوي ٿو. پر نرم مشروبات جي برعڪس، توهان 100 سيڪڙو ميوي جي رس مان تمام گهڻو صحتمند وٽامن ۽ غذائي مواد حاصل ڪندا آهيو.

جڏهن ته هوءَ سفارش ڪري ٿي ته توهان جي غذا مان تمام شوگر وارا مشروب مڪمل طور تي ڪٽي ڇڏين، ڊارڊاريان توهان جي جوس جي عادت کي روزانو 100 سيڪڙو خالص ميوي جي رس جي اٺ آونس تائين رکڻ جي صلاح ڏئي ٿي. (100و 100 سيڪڙو خالص؟ گھڻن مشروبات ۾ ٿورڙو ميوي جو رس هوندو آھي ، ان ۾ کنڊ يا و highيڪ فروڪٽوز ڪارن جو شربت ھوندو آھي. اھي سوڊا جيترا خراب آھن.)

هيٺيون لڪير: فرڪٽوز جا وڏا، مرڪوز دوز توهان جي صحت ۽ کمر لائن لاءِ خراب خبر نظر اچن ٿا. پر جيڪڏھن توھان کائي رھيا آھيو صحتمند فروڪٽوز ذريعا جھڙو ميوو يا vegetablesايون ، توھان کي ڊ fearڻ جي ڪا الھ ناھي ، داردارين چوي ٿو. (جيڪڏهن توهان واقعي پنهنجي کنڊ جي استعمال جي باري ۾ پريشان آهيو، آزمائشي رن لاء گهٽ کنڊ جي غذا جو ذائقو آزمائي.)

لاءِ جائزو