تنهنجي لاءِ گرس فيڊ بٽر سٺي آهي

مواد

• سيرت ٿيل چرٻي شيطان ناهي اهو ٺاهيو ويو ته هو ٺهي
• ويتامين-ڪي 2 سان ڀسيل ڀا Butterين مکڻ ڀريل آهي ، گم ٿيل غذائيت جيڪو توهان جي شريانن کي ڊي-ڪيليڪس ڪري ٿو
• مکھن هڪ ضد سوزش واري فٽي ايڪيڊ سان ڀريل آهي جنهن کي Butyrate سڏيو ويندو آهي
• انهن ملڪن ۾ جتي گاهه ٻاجهه سان ڀريل آهن ، مکڻ جو استعمال دل جي بيماري جي خطري ۾ ڊرامائي گهٽتائي سان جڙيل آهي.

دل جي بيماري جي وبا 1920-1930 جي ڀرسان شروع ٿي ۽ هن وقت موت جو دنيا جو عظيم ترين سبب آهي.

ڪجهه هنڌ تي ، تغذي جي ماهرن اهو فيصلو ڪيو ته خوراڪ جهڙوڪ مکڻ ، گوشت ۽ هڏين تي الزام هڻندا.

انهن جي مطابق ، اهي کاڌا دل جي بيماري جو سبب بڻيا ، ڇاڪاڻ ته اهي تيزابيت چربی ۽ کوليسٽرول وڌيڪ هئا.

پر اسان هزارين سالن کان مکڻ کائي رهيا آهيون ، جڏهن کان وٺي دل جي بيماري هڪ مسئلو بڻجي وئي.

پراڻي خوراڪ تي نئين صحت جو الزام ڇڪڻ جو مطلب ناهي.

جئين روايتي کاڌي واريون کاڌ خوراڪ جو استعمال مکڻ وانگر گهٽجي ويو آهي ، بيماريون جهڙوڪ دل جي بيماري ، موهيت ۽ قسم II جي ذيابيطس جو مٿي.

سچ ، قدرتي کاڌن وانگر مکھن جو دل جي بيماريءَ سان ڪوبه واسطو ناهي.

سيرت ٿيل چرٻي شيطان ناهي اهو ٺاهيو ويو ته هو ٺهي

مکڻ ڊيمن جو سبب بڻيو ويو ڇاڪاڻ ته اهو ڀريل سورن سان ڀريل آهي.

حقيقت ۾ ، کير جو کير جو هڪ تمام وڏو تناسب سانوڻ آهي ، جڏهن ته ٻين ڪيترن ئي جانورن جي چرٻي جو وڏو حصو (جهڙوڪ لارڊ) پڻ مونو- ۽ پوليوسائيڊريٽ آهي.

مکڻ ، تقريبن خالص داڻا فائدي هجڻ ، تنهن ڪري تمام مٿي ٿڪيل فيڊ ۾ ، انهي ۾ ٿڪندڙ تيزابَ تقريبن 63 سيڪڙو سنترپڻ ٿئي ٿو (1).

بهرحال ، اهو واقعي ڳڻتي جو سبب ناهي. س sو سنتوتيل چربی ، کوليسٽرول ۽ دل جي بيماري جي ماٺ کي چlyي طرح ختم ڪيو ويو آهي (، ،).

حقيقت ۾ ، سنجيده چربی اصل ۾ ٿي سگهي ٿي بهتر ڪرڻ رت جي لپيد پروفائل:

• اهي HDL (سٺي) کوليسٽرول جي سطح وڌائين ٿا ، جيڪا دل جي بيماري جي گهٽ خطري سان ڳن isيل آهي (،، 7).
• اهي LDL کي نن smallي ، گهڻي (خراب) کان وڏي LDL کان تبديل ڪندا آهن - جيڪو بيمار آهي ۽ دل جي بيماري سان جڙيل نه آهي (،).

تنهن ڪري ، سنبوز ٿيل چربو مکھن کان بچڻ جي جائز دليل نه آهي. اهو مڪمل طور تي بي اثر آهي ... انساني جسم لاءِ توانائي جو هڪ صحتمند ذريعو.

هيٺين لائن:

دل جي بيماري پيدا ڪرڻ واري رت جي چرپر بابت ٻڌائڻ مڪمل طور تي ختم ٿي چڪو آهي. مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته حقيقت ۾ ٻنهي جي وچ ۾ ڪوبه اتحاد ناهي.

ويتامين-ڪي 2 سان ڀسيل ڀا Butterين مکڻ ڀريل آهي ، گم ٿيل غذائيت جيڪو توهان جي شريانن کي ڊي-ڪيليڪس ڪري ٿو

گهڻو ڪري ماڻهو ويتامين ڪ جي باري ۾ ڪڏهن به نه ٻڌو آهي ، پر اهو بهتر طور تي دل جي صحت لاءِ سڀ کان اهم غذائي جڙي آهي.

وٽامن جا ڪيترائي فارم آهن. اسان وٽ K1 (فيليکوئنون) آھي ، جيڪو ٻوٽي جي خوراڪ وانگر پتي جي ساٿي وانگر مليا آھن. پوءِ اسان وٽ وٽامن ڪ 2 (ميناڪنون) آهي ، جيڪو جانورن جي خوراڪ ۾ ملي ٿو.

جيتوڻيڪ ٻن شڪلن جي ساخت بنيادي طور تي هڪجهڙائي آهي ، اهي جسم تي مختلف اثر رکن ٿيون. رت جي جملي ۾ K1 اهم آهي ، ويٽامين K2 توهان جي شريانن کان ٻاهر ڪيلشيم کي رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

گھاس سان ڀريل گهن مان وڌيڪ کاڌ خوراڪ وارا غذا غذا ۾ وٽامن ڪ 2 جي بهترين ذريعن مان آهن. ٻيا سٺا ذريعا شامل آهن هگ جون ، ٻج جي جگر ۽ نٽو - هڪ خمير تي سويا جي بنياد تي ڊش (13).

وٽامن ڪ پروٽين ۾ ترميم ڪندي ڪم ڪري ٿي ، کين ڪيلشيم آئنن کي پابند ڪرڻ جي صلاحيت ڏي ٿي. انهي سبب سان ، اهو هر قسم جي افعال کي متاثر ڪري ٿو ڪلسيم ميٽابولزم.

ڪئلشيم جو هڪ مسئلو ، اهو آهي ته اهو هڏن مان نڪرڻ جي رجحان کي گهٽائيندو آهي (اوستيوپورسس جو سبب آهي) ۽ شريانن ۾ (دل جي بيماري جو سبب).

توهان وٽامن K2 جي ذخيري کي بهتر بڻائڻ سان ، جزوي طور هن عمل کي ٿيڻ کان روڪي سگهو ٿا. مطالعي سان مسلسل ڏيکاري ٿو ته ويتامين ڪي 2 ڊرامي طور تي ٻنهي اوستيوپوروسس ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائي ٿو (

روٽرڊيم جي مطالعي ۾ ، جيڪا دل جي بيماري تي وٽامن K2 جي اثرن جي جانچ ڪري ٿي ، جيڪي سڀ کان وڌيڪ انڪشاف ڪيا هئا 57 سيڪڙو گهٽ خطري دل جي بيماري کان مرڻ ۽ سڀني سببن جي موت جو 26 سيڪڙو گهٽ وڌ ، 7-10 سال جي عرصي دوران (16).

هڪ ٻيو مطالعو اهو مليو آهي ته عورتن ۾ هر 10 مائڪروگرام ويتامين ڪ 2 لاءِ هر دل جي بيماري جو خطرو 9 سيڪڙو گهٽ هوندو هو. ويتامين ڪ 1 (ٻوٽي جي فارم) تي ڪوبه اثر نه پيو ().

ڏنو ويو ڪيتري حد تائين ناقابل تحفظ حفاظتي ويتامين ڪ 2 دل جي بيماري جي خلاف آهي ، مکڻ ۽ هڏن کان بچڻ جو مشورو شايد اصل ۾ آهي ايندھن دل جي بيماري جي وبا.

هيٺين لائن:

وٽامن ڪ 2 هڪ اهڙو غذا آهي جنهن بابت گهڻن ماڻهن کي خبر ناهي ، پر اهو دل ۽ هڏن جي صحت لاءِ غذا ۾ سڀ کان اهم غذائي مواد آهي.

مکھن هڪ ضد سوزش واري فٽي ايڪيڊ سان ڀريل آهي جنهن کي Butyrate سڏيو ويندو آهي

گذريل ڪجهه ڏهاڪن ۾ ، دل جي بيماري بنيادي طور تي وڌيل کوليسٽرول سبب آهي.

جيتوڻيڪ ، نئين مطالعي ڏيکاري رهيا آهن ته راند ۾ ٻيا عنصر موجود آهن.

انهن مان هڪ اهم فرد آهي سوزش ، جنهن کي هاڻي دل جي بيماري جو هڪ اهم ڊرائيور مڃيو وڃي ٿو (18، 19، 20).

يقينا ، سوزش ضروري آهي ۽ زخم کي اسان جي جسم کي بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. پر جڏهن اهو جسم جي پنهنجي ٽشوز جي مٿان وڌيڪ هجي يا هدايت ڪري ، اها سخت نقصان جو سبب بڻجي سگهي ٿي.

اهو هاڻي معلوم ٿيو آهي ته اينٽيٿيميم ۾ سوزش (شريانن جو استر) رستي جو هڪ اهم حصو آهي جيڪو آخرڪار تختي ٺهڻ ۽ دل جي دوري جو سبب بڻجي ٿو (21).

هڪ غذائيت جيڪا سوزش سان وڙهڻ جي قابل ٿي لڳي ٿي بيٿائرٽ (يا بوٽريڪ ايسڊ) سڏجي ٿو. اهو 4 ڪاربن ڊگهو ، مختصر چاندي وارو سچت وارو فتويٰ ايسڊ آهي.

اڀياس ڏيکاري ٿو ته بوريٽ قوي ضد سوزش ڪندڙ آهي [، 23،].

فائبر دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي سگهڻ جو هڪ سبب اهو به ٿي سگهي ٿو ته آنڊي ۾ موجود بيڪٽيريا ڪجهه فائبر کي هضم ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ان کي بئوريٽ ۾ بدلائي ڇڏيندا آهن (، ، ،).

هيٺين لائن:

مکڻ نن -ي قسم جي ٿڌڙي تيزريٽي جو هڪ بهترين ذريعو آهي جنهن کي بئٽريٽ سڏيو ويندو آهي ، جيڪا سوزش جي خلاف جنگ ۾ مدد ڪري ٿي.

انهن ملڪن ۾ جتي گاهه ٻاجهه سان ڀريل آهن ، مکڻ جو استعمال دل جي بيماري جي خطري ۾ ڊرامائي گهٽتائي سان جڙيل آهي.

غذايي شين جي غذائي جوڙجڪ ۽ صحت جا اثر مختلف ٿي سگھن ٿا ، ان تي منحصر هوندو آهي جيڪي گاهه کائيندا هئا.

فطرت ۾ ، گاهه مفت ۾ کائيندا هئا ۽ گاهه کائيندا هئا ، جيڪا ڳئون جي خوراڪ جو “قدرتي” ذريعو آهي.

بهرحال ، ا todayڪلهه cattleورن (خاص طور تي آمريڪا ۾) بنيادي طور تي اناج ۽ مکڻ سان گڏ اناج جي بنياد تي کاڌا کارايا وڃن ٿا.

گاهه سان ڀريل کير کير ۾ وڌيڪ وٽامن ڪ 2 ۽ اوميگا 3 ٿولهه جي تيزابن وارو آهي ، جيڪي غذائي اجزا آهن انتهائي اهم دل لاءِ ()

مجموعي طور تي ، ڊائيٽي واري چربی ۽ دل جي بيماري جي وچ ۾ ڪا به مثبت وابستگي ناهي ، جيتوڻيڪ وڌيڪ چربی وارا کير جو شيون موهپا جي گهٽ خطري سان ڳن areيل آهن (30، 31).

پر جيڪڏهن توهان ڪجهه ملڪن ڏانهن ڏسندا ، جتي عام طور تي گاهه کي گاهه کارايو ويندو آهي ، توهان مڪمل طور تي مختلف اثر ڏسندا.

آسٽريليا مان هڪ مطالعو مطابق ، جتي گاهه کاڌ خوراڪ ڪئي وئي آهي ، اهي ماڻهو جيڪي سڀ کان وڌيڪ چربی وارا ڏهي شيون کائيندا هئا انهن ۾ دل جي بيماري کان موت جو 69 سيڪڙو گهٽ گهٽ آهي ، انهن کان علاوه جيڪي گهٽ ۾ گهٽ کائيندا آهن ().

ٻيون ڪيتريون ئي تعليمون ان سان اتفاق ڪن ٿيون… انهن ملڪن ۾ ، جتي ڳئون گهڻو ڪري کاڌ خوراڪ تي مشتمل آهن (ڪيترن ئي يورپي ملڪن وانگر) ، وڌيڪ چربيءَ وارا کير جون شيون دل جي بيماري جي گهٽ خطري سان ڳن areيل آهن (، 34،).