ڇا گرائونڊ آهن ، ۽ ڇا اهي صحتمند آهن؟

مواد

• ڇا Grits؟
• غذائي حقيقتن کي اڻيو
• گرٽيز جا صحت جا فائدا
• مختلف قسم جي اينٽي آڪسيڊنٽس ڀريو
• قدرتي طور گلوٽين کان پاڪ
• اکين جي خرابي کان بچائي سگھي ٿو
• انيميا کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو
• گرئڊز جو هيٺيون پاسو
• grرھون ٺاهڻ لاءِ صحتمند طريقا
• ماکي ۽ ٻڪري ناشتي جا grير
• صحتمند جھاز ۽ اُسريون
• هيٺئين لائن

اسان پراڊڪٽس شامل ڪيون ٿا جيڪي اسان سمجهون ٿا ته اسان جي پڙهندڙن لاءِ مفيد آهن. جيڪڏھن توھان ھن پيج جي لنڪ ذريعي خريد ڪريو ، اسان شايد نن commissionن ڪميشن حاصل ڪري سگھون. هتي اسان جو عمل آهي.

گرٽس هڪ مشهور ڊش آهي ، جيڪو س theي ڏکڻ آمريڪا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

اهي خشڪ ۽ زمين مان ٺهيل ڪيا ويا آهن.مڪئي) مختلف مايعن ۾ پکايا وڃن ٿا - پاڻي ، کير ، يا ڀوت سميت - جيستائين ڪشمياتي ، ڪريم ، دلیہ وانگر مستقل مزا تائين پهچي وڃي ٿو.

جڏهن ته گرٽ ناقابل يقين حد تائين مشهور آهن ، ڪيترائي ماڻهو حيران ڪن ٿا ته ڇا اهي توهان لاءِ سٺو آهن.

اهو آرٽيڪل جائزن جو جائزو وٺي ٿو ، انهن جي غذائيت ، فائدا ، ۽ ڇا اهي صحتمند آهن.

ڇا Grits؟

Grits هڪ مشهور ڏاکڻي آمريڪي ڊش آهي جيڪو ڪڪڙ يا زمين جي ڪڻڪ مان ٺهيل آهي.

اهي عام طور تي ناشتي جي پاسي طور پيش ڪيا ويندا آهن يا تاليه ۽ عام طور تي مختلف قسم جا ڪارا ٺاهيا ويندا آهن جيڪي ڊنٽن ڪارن کي سڏيندا آهن ، جنهن کي نرم ، نشاسته وارو ڪڪڙ (1) هوندو آهي.

ڪڻڪ ڪڻڪ واري داڻي عام طور تي يا ته گرم پاڻي ، کير يا پوکي ۾ پکايا ويندا آهن ، جيستائين اهي هڪ موتي اڃا تائين هلڪي ڪماسي تائين پهچي نه وڃن جيڪا ٻج جهڙي ئي آهي.

گريٽس اڪثر ڪري ذائقيدار اجزاء سان ٺهيل آهن ، جهڙوڪ مکڻ ، کنڊ ، شربت ، چيز ، ۽ گوشت جهڙوڪ بیکن ، جهڙيون ، ۽ ڪيففس.

توهان ڪيترن ئي قسمن جا حصا خريد ڪري سگهو ٿا ، بشمول:

• پٿر-زمين. اهي س wholeي ، خشڪ ڪنڊن جي ڀرتين مان ٺهيل آهن ، جيڪي هڪ چکی ۾ تقريباً مسواڙ تي آهن. اهو قسم پنسار وارن دڪانن ۾ ڳولڻ ڏکيو آهي ڇاڪاڻ ته ان وٽ مختصر پناهه واري زندگي آهي ۽ 30-60 منٽ وٺي ويندا آهن اسٽيٽ تي پچائڻ (2).
• هومني. اهي سخت pericarp (ٻاهرئين شيل يا هيل) کي نرم ڪرڻ لاءِ الڪولي حل ۾ وڪوڙيل مکڻ مان ٺهيل آهن. پرسڪال کي کُلي ويو ، پوءِ ڪ removedيو ويو ، ۽ ڪارن ڪنڊن هومينڊي ٺاهڻ لاءِ وڌيڪ پروسيسنگ ڪئي وئي ().
• جلدي ۽ باقاعدي. انهن قسمن ۾ پروسيسنگ ٿي ويندي آهي ، جنهن ۾ پيريڪلڪ ۽ جراثيم ڪ removingڻ (غذائي ڀاڙن واري ايمبو) شامل هوندا آهن ، تنهن ڪري انهن وٽ ڊگهي پناهه واري زندگي هوندي آهي. عام نسخا وچولي ميدان هوندا آهن جڏهن ته تڪڙو خوبصورت زميني هوندا آهن (2).
• ترت. انهي تيار ڪيل ، گهريل ورزن ٻنهي پيري ڪارپ ۽ جراثيم کي ختم ڪري ڇڏيو آهي. اهي گراسري دڪانن ۾ وڏي تعداد ۾ موجود آهن.

گراٽس مشهور گرين آمريڪن ڊش ، زمين مان ٺهيل خشڪ ڪڻڪ. اهي عام طور تي کير ، پاڻي يا پوٿ ۾ پکايا ويندا آهن جيستائين اهي هڪ ٿڌي ، ڪريمائي تسلسل تائين پهچي وڃن.

غذائي حقيقتن کي اڻيو

Grits ۾ وٽامن ، معدنيات ، ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس مختلف قسم جا هوندا آهن.

هڪ کپ (257 گرام) پکايا ، باقاعده ٻرندڙ هيٺيان غذائي شيون مهيا ڪري ٿو (4):

• ڪڻڪ 182
• پروٽين: 4 گرام
• چرٻي: 1 گرام
• ڪاربس: 38 گرام
• فائبر: 2 گرام
• فوليو 25 سيڪڙو ريفرنس روزاني گهري (آر ڊي ڊي)
• ٿامائن آر ڊي آءِ جو 18 سيڪڙو
• نيڪين: آر ڊي آءِ جو 13 سيڪڙو
• ربوفلوين: آر ڊي آءِ جو 12 سيڪڙو
• لوھ: آر ڊي آءِ جو 8 سيڪڙو
• وٽامن بي 6: آر ڊي آءِ جو 7 سيڪڙو
• مگنيشيم: آر ڊي آءِ جو 5 سيڪڙو
• زنڪ: آر ڊي آءِ جو 4 سيڪڙو
• فاسفورس: آر ڊي آءِ جو 4 سيڪڙو

گريٽس جي باري ۾ سڀ کان وڌيڪ ڇا متاثر آهي ته اهي لوهه ۾ وڌيڪ آهن ، جيڪي رت جي رت جي خلين جي پيداوار لاءِ ضروري آهن. انهن ۾ پڻ ڪيترائي بي وٽيامين شامل آهن ، جهڙوڪ فولٽ ۽ ٽياميائن ، ۽ انهي سان گڏ پوٽاشيم ، پنٿوتينڪ ايسڊ ، ڪلسيم ، ۽ ويٽامين اي () جي مقدار

جڏهن ته ، باقاعده ورزن ۾ گهٽ وٽامن ۽ معدنيات موجود آهن - جهڙوڪ ڪئلشيم ۽ وٽامن اي ۽ سي - س cornي مکڻ جي داڻن مان ٺهيل پٿر واري زمين جي قسمن کان.

اهو ڇو ته انهن کي پروسيسنگ جي ڪيترن ئي مرحلن مان گذاريو ويو آهي ، جيڪي ڪڻڪ جي غذائي حصن کي خارج ڪري ٿو جهڙوڪ پرديارپ ۽ جراثيم (2).

گريٽ مختلف قسم جا غذائيت فراهم ڪن ٿا ۽ خاص طور تي آئرن ۽ بي وٽامن ۾ وڌيڪ آھي. پٿر جون زمينون مختلف غذائيت سان ڀرپور آهن جئين انهن ۾ تيز ۽ جراثيم نه ڪ removedيل هوندا.

گرٽيز جا صحت جا فائدا

ڇاڪاڻ ته انگور تمام گهڻو غذائيت وارا آهن ، انهن کي کائڻ سان ڪجهه صحت مند فائدا پيش ٿي سگهن ٿا.

مختلف قسم جي اينٽي آڪسيڊنٽس ڀريو

اينٽي آڪسيڊنٽس اهي مادو آهن جيڪي توهان جي جزن کي آزاد ريڊيڪل نقصان کان بچائيندا آهن.

فري ريڊيڪل انتهائي رد عمل رکندڙ ماليڪيول آهن جيڪي توهان جي سيلز سان لهه وچڙ ۾ ايندا آهن ۽ نقصان جو سبب بڻيل آهن جيڪي دائمي حالتن سان گڏ دل جي بيماري ۽ ڪجهه ڪينسر سميت.

گريٽس ۾ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽس شامل آهن ، بشمول لوٽين ، زياڪسٿين ، ڪيفيڪ ايسڊ ، 4-ايڇ هائيزوڊڪ ايسڊ ، ۽ سرنجڪ ايسڊ - جيڪي طاقتور صحت جي فائدن سان ڳن haveيل آهن ().

مثال طور ، انساني مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته اينٽي آڪسيڊنٽس لوٽين ۽ زياڪسٿين ڪيٿارس وانگر تنزلي اکين جي خرابين کان بچائي سگهندا آهن ۽ توهان جي چمڙي کي سج جي نقصان کان بچائي سگهندا (، ،).

قدرتي طور گلوٽين کان پاڪ

Gluten ڪڻڪ ، ٻلي ، اسپيل ۽ رائي وانگر اناج مان پيدا ٿيندڙ پروٽينن جو هڪ خاندان آهي.

گهڻا ماڻهو گلوٽين تي ڀاڙيندڙ غذا کائي سگهن ٿا خراب اثرن کانسواءِ. بهرحال ، ماڻهو جيڪي پيٽ جي بيماري يا غير جيليڪ گلووتن جي حساسيت سان هوندا آهن شايد ضمني اثرات ، جهڙوڪ ڳرڻ ، اسهرا ، قبض ، پيٽ جو سور ۽ ٿڪ ().

گريٽ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهن ، جنهن جو مطلب آهي اهي انهن ماڻهن لاءِ مناسب ڪارب متبادل آهن ، جيڪي پروٽين جي هن خاندان کان پاسو ڪرڻ گهرن ٿا.

اڃا ، جيڪڏهن توهان کي جيلياني بيماري آهي يا غير سيليڪ گلوٽس حساسيت آهي ، گلوٽين آلودگي جي خبرداري جي ليبل پڙهڻ. ڪجهه ٺاهيندڙن ساڳين سهولتن ۾ ڪارن پروسيس ڪندا آهن جيئن گلوٽين جي بنياد تي مصنوعات.

اکين جي خرابي کان بچائي سگھي ٿو

ڳلي ۾ لٽينن ۽ زياڪسٿين شامل آهن - اکين جي صحت لاءِ اهم اينٽي آڪسيڊنٽس.

ٻئي هڪ ریٹنا جي اندر وڌيڪ گهٻراهٽ ۾ مليا آهن - توهان جي اکين جو حصو جيڪو روشنين کي سگنل ۾ تبديل ڪري ٿو توهان جي دماغ سمجهي سگهي ٿو ().

ڪيترائي انساني مطالعا مٿاهين لوٽينن ۽ زاڪسٿين کي حاصل ڪرڻ جي بدحالي جي اکين جي خرابين جي گهٽ خطري سان ڳن linkيل آهن ، جهڙوڪ موتيا ۽ عمر سان واسطو رکندڙ ميڪولر degeneration (AMD) (،).

وڌيڪ ڇا آهي ، اهي اينٽي آڪسائيڊٽس ممڪن طور تي نقصان پهچائيندڙ نيري روشني ذريعي توهان جي اکين کي بچائي سگهن ٿا ().

نيري موج جي روشني توهان جي جسم کي atonاڻائيندي مدد ڪري ٿي ڏينهن جي وقت ميلاٽونين جي پيداوار کي دٻائڻ سان ، هڪ هارمون آهي جيڪو توهان جي جسم کي آرام ڪري ٿو انهي سان توهان گہری ننڊ حاصل ڪري سگهو ٿا.

تنهن هوندي به ، تمام گهڻو نيري-وائي لمبائي وارو روشني نمائش ڪارن کي نقصان پهچائي سگھي ٿو - توهان جي اکين جي ٻاهرين پرت ().

انيميا کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو

انيميا هڪ شرط آهي جنهن ۾ توهان جي عضون ۽ جلدي کي بهتر ڪم ڪرڻ لاءِ آڪسيجن نٿي ملي. علامتن ۾ ٿڪ ، پيلي چمڙي ، ۽ سانس جي سوڀ ().

انيميا جو هڪ عام سبب آئرن جي گهٽتائي آهي. لوهه جي بغير ، توهان جو جسم ڪافي هيموگلوبن نه ٺاهي سگهندو آهي - هڪ مادو جيڪو رت جي رت جي خلیوں کي آڪسيجن کڻڻ ۾ مدد ڪندو آهي ().

گريٽ شايد لوهه جي گهٽتائي واري انيميا جي خلاف حفاظت ڪرڻ ۾ مدد ڪن. اهي ٻوٽي تي ٻڌل لوهه جو هڪ بهترين ذريعو آهن ، هڪ پيالو سان (257 گرام) 8 سيڪڙو آر ڊي آء جي مهيا ڪندي آهي (4).

فوليٽ جي گھٽتائي پڻ انيميا جو سبب بڻجي سگھي ٿي ، ڇاڪاڻ ته فوليٽ توهان جي جسم جي رت جي رت جا ڳل ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿو. گليٽ فوليٽ سان ڀريل آهن - پيشي جو 25 سيڪڙو في آر ڊي آء (257 گرام) (4 ،).

گريٽ شايد انيميا کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڏين ۽ اکين جي ڪيترن ئي نقصانن کان بچاءُ ۾ مدد ڏين. اهي پڻ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهن ۽ اينٽي آڪسائيڊٽس جو هڪ سٺو ذريعو آهن.

گرئڊز جو هيٺيون پاسو

جڏهن ته گرٽ ڪجهه اثرائتي امڪاني فائدا پيش ڪن ٿا ، انهن جا ڪيترائي نقصان آهن.

شروعاتن لاءِ ، وڏي پيماني تي دستياب قسمون ـ جهڙوڪ جلدي ، باقاعده ، يا تڪڙي ـ هڪ عمل ذريعي ٺاهيون وينديون آهن جيڪي ڪارن ڪنيز پيريارڪ (ٻاهرين چمڙي) ۽ جراثيم کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن. اهو ڇڏي ٿو صرف آخريسميرم ، نشاستي وارو جز (2).

پيريارڪ ۽ جراثيم غذائي جزن سان ڀريل هوندا آهن ، ايتري جلدي ، باقاعده ، يا تڪڙي قسم ۾ اهي سڀ غذائي جزا شامل نه هوندا جنهن جي توهان توقع ڪري سگھوٿا پٿر واري زمين جا نسخ ، جيڪي پوري مکڻ جي دڙي مان ٺهيل آهن (2).

مثال طور ، پروسيس ڪيل گرٽ س cornي مکڻ جي ڪارن کان گهٽ فائبر تي مشتمل هوندي آهي ، جئين اهي پيري ڪارپ جي خارج ڪيل ڪارن مان ڪارن مان ٺاهيا ويندا آهن. پيري ڪيپ فائبر جو هڪ وڏو ذريعو آهي.

فائبر ناقابل معزز ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ قسم آهي جيڪو صحت جي فائدن سان ڳن hasيل آهي جيئن ته بهتر هاضمي ، گهٽ رت ڪوليسٽرول ، وڌ جا احساس ۽ وزن گهٽائڻ ().

جڏهن ته پٿر جي بنياد وارو نسخو هڪ وڌيڪ وڻندڙ ​​انتخاب آهي ، اهي گروسري دڪانن ۾ وڌيڪ ڏکي آهن - خاص طور تي جيڪڏهن توهان ڏکڻ آمريڪا کان ٻاهر رهندا آهيو.

انگور جو هڪ ٻيو پاسو اهو آهي ته اهي عام طور تي وڌيڪ ڪيلوري جي شين سان گڏ ٺاهيا ويندا آهن يا ٻلهي رهيا آهن ، جهڙوڪ کير ، مکڻ ، پنير ، شربت ، بيڪن ۽ تريل ڪيفش.

ڪيوري وارا بھرپور غذا گهڻو ڪري کائڻ جو وزن وڌائڻ ۽ موٹاپا سان لاڳاپيل صحت جا مسئلا ٿي وڃن ٿا جهڙوڪ دل جي بيماري وقت سان گڏ (،).

جلدي ، باقاعده ، ۽ تڪڙو انگ اکر گهٽ بنيادي طور تي پٿر زمين جي قسم کان وڌيڪ غذائي شيون آهن. اضافي طور تي ، اهي خاص طور تي تيز-کیلوري جي اجزاء سان ٺهيل هونديون آهن ، جيڪي شايد گهڻو ڪري کائين جيڪڏهن وزن وڌائين.

grرھون ٺاهڻ لاءِ صحتمند طريقا

جيتوڻيڪ گريٽس خاص طور تي کیلوري کان مالدار جزن سان ڀريل آهن ، توهان انهن کي ڪيترن ئي صحتمند طريقن سان تيار ڪري سگهو ٿا.

هتي ڪجهه تجويزون آهن ته توهان جا انگ اکر صحت مند بڻجن ٿا:

• گھٽ چيز ۽ مکھن استعمال ڪريو.
• مکھن جي بدران ڪنوارو زيتون جو تيل استعمال ڪريو.
• وڌيڪ ڀا vegetablesيون شامل ڪريو.
• کنڊ يا مٺي شربت جي بدران تازو ميوو شامل ڪريو.
• گھٽ کير ۽ وڌيڪ پاڻي يا ورٿ جو استعمال ڪريو.

هتي ڪجهه صحتمند گرٽ جون ترڪيبون آهن جيڪي توهان گهر ۾ ڪوشش ڪري سگهو ٿا.

ماکي ۽ ٻڪري ناشتي جا grير

هي پياري سونهاري کاڌڻ هڪ گرم گرم سياري ناشتي جي متبادل کي ٺاهيندي آهي.

خدمتون: 4

• سڪل ، پيالو گرائونڊ گرٽس جو 1 کپ (240 گرام)
• س cupو کير جو 2 پيالو (470 ml)
• 1 کپ (235 ml) پاڻي
• لوڻ جو 1/4 چمچ لوڻ
• 1 چمچ (15 گرام) غير محفوظ ٿيل مکڻ
• ماکي جا 2 چمچ (40 ml)
• تازو جامن جو 1/2 کپ (75 گرام)
• ڪدو جي ٻج جو 1 چمچ (8 گرام)

1. هڪ وڏي برتن ۾ ، کير ، پاڻي ، لوڻ ۽ انگور شامل ڪريو. آميات کي ابل تائين آڻيو.
2. ماکي ۽ مکڻ ۾ ٽڪڻ. گرمي کي آھستي ڪرڻ ۾ گھٽ ڪريو ۽ 20-30 منٽن تائين پائڻ ڏيو ، يا جيستائين ڪڻڪ ۽ هلڪي تائين.
3. گرمي ۽ هٽ مان هٽايو خدمت ڪرڻ وارا پيالو. گرم ٻٻر سان گڏ گرم ٻڪري ۽ ڪدو جي ٻج سان گڏ خدمت ڪريو.

صحتمند جھاز ۽ اُسريون

هي صحتمند سامونڊي کاڌ خوراڪ مزيدار آهي - اڃا تائين ڪيلوري ۾ گهٽ آهي.

خدمتون: 4

• سڪل ، پيالو گرائونڊ گرٽس جو 1 کپ (240 گرام)
• 2 پيالو (470 ml) پاڻي
• 2 پيالو (470 ml) ڪڻڪ جو تيز پاڻي
• چادر جي کير جو 1/2 پيالو (60 گرام) ، گرٽيز
• ڇڪيل پیاز جو 1 پيالو (150 گرام)
• ڪڻڪ ٿيل لہسن جا 2 چمچ
• 4 چمچ (60 ايم ايل) ليمن جو رس
• لوڻ جو 1 چمچ لوڻ
• ڪارا مرچ 1/2 چائے جو چمچ
• 1 چمچ paprika
• 3 چمچ (45 گرام) غير محفوظ ٿيل مکڻ يا 3 چمچ (45 مليل) زيتون جو تيل
• 1 پونڊ (450 گرام) خام ڇيڻي ، جوڙي ۽ وساريل
• اختياري: پتلي پتلي واري سبز پياز ، گارنش لاءِ

1. هڪ وڏي برتن ۾ ، پاڻي ، ڀوت ، لوڻ ، مرچ ، ۽ گاهه شامل ڪريو. ٻيلي ۾ وجھو.
2. مکھن يا تيل ۾ ملايو. گرمي کي آھستي ڪرڻ ۾ گھٽ ڪريو ۽ 20-30 منٽن تائين پائڻ ڏيو ، يا جيستائين ڪڻڪ ۽ هلڪي تائين.
3. گرمي مان ڪ Removeي ، چيز شامل ڪريو ، ۽ چ stirي طرح ٿڪايو.
4. جھنڊي کي ڌوئي ڇڏيو ، کٽي خشڪ ڪريو ، ۽ تيستائين جو frريو جيستائين اهي گلابي ٿي وڃن. شامل ڪريو پیاز ، ليمن جو رس ، لہسن ۽ پيپريڪا ، ۽ 3 منٽن لاء ساٽيو.
5. خدمت ڪندڙ پيالي ۾ گريري کي leٽو ڪيو. جھنڊي کي مٿي تي چمڪيو ۽ گرم جي خدمت ڪريو. تازو جڙي ٻوٽين وانگر تندلي يا پارسل ۽ مٿين سڀني ڀا vegetablesين سان گڏ خدمت ڪندو آهي ، جهڙوڪ زچيني هڪ وڌيڪ صحتمند ماني لاء.

گرٽس کي صحتمند بڻائڻ جا ڪيترائي آسان طريقا آهن. مٿي ڏنل صلاحن تي عمل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو يا مهيا ڪيل صحت مند ترڪيب مان هڪ استعمال ڪريو.

هيٺئين لائن

گرس هڪ اسٽيل ڏاکڻي آمريڪي ڊش آهي جيڪا زمين مان ٺهيل آهي ، خشڪ مکڻ ۽ خاص طور تي لوهه ۽ بي وٽامن سان.

پٿر جي زميني قسمن وڌيڪ غذائيت وارا آهن ، ڇاڪاڻ ته اهي جلدي ، باقاعده ، يا فوري قسم کان گهٽ پروسيسنگ مان گذري ويندا آهن.

جيتوڻيڪ انگور بلڪل صحتمند هوندا آهن ، اهي عام طور تي اعلي کیلوريز سان گڏ ڪم ڪندا آهن. انهن ۾ کير ، شيز ، شربت ، ڪمند ، بيڪن ۽ ٻيا ٻوڙيل يا پروسيس ٿيل گوشت شامل ٿي سگھن ٿا.

صحتمند ، گهٽ-ڪيلوريءَ جا متبادل چونڊڻ ، جيئن تازو ميوا ، شگر ۽ شربت جي جاءِ تي يا س milkي کير جي بدران وڌيڪ پاڻي ۽ ڪڻڪ جو استعمال ڪيل کير جو استعمال ڪيل طريقن کي گھٽائڻ جو آسان طريقو آهي.

جيڪڏهن توهان کي مقامي طور تي وڌيڪ نفيس پٿر واري زمين جا نسخ ڳولڻ ۾ ڏکيائي آهي ، توهان انهن کي آنلائن خريد ڪري سگهو ٿا.