پياز جا صحت فائدا

مواد

• پياز Areا آهن ، بلڪل؟
• پياز جا صحت فائدا
• پياز ڪيئن استعمال ڪجي
• ارين شا طرفان جلدي اچار ٿيل ڳاڙهي پياز
• لاءِ جائزو

پياز جو تيز ذائقو انهن کي ڪلاسڪ ترڪيب ۾ بنيادي اجزاء بڻائي ٿو چکن نوڊل سوپ کان وٺي بيف بولونيز کان سلاد نيڪوس تائين. پر پیاز جو ٽانگ ر thingو ھڪڙي شيءِ ناھي جيڪا انھن کي سپر ھيرو جو درجو ڏئي ٿي. پياز جا غذائي فائدا آھن انھن جون secretجھيون سپر پاورز. اهو وقت آهي ته انهن ڀاڄين تي پرتن کي پوئتي هٽايو.

پياز Areا آهن ، بلڪل؟

پياز زمين جي اندر بلب وانگر وڌندا آهن ۽ ڀاڄين جي آليم خاندان سان تعلق رکن ٿا، جنهن ۾ ليڪس ۽ لوسن پڻ شامل آهن (جنهن جا پنهنجا صحت فائدا پڻ آهن). زرد پياز آمريڪا ۾ س commonly کان و grownيڪ عام طور تي پوکيل قسم آهن ، پر onاڙهي پياز ۽ ا whiteا پياز به وڏي پئماني تي موجود آهن اڪثر پسارڪي ڪهاڻين ۾. توھان پياز کائي سگھو ٿا خام ، پکا يا خشڪ.

پياز بدنام آهن ماڻهن کي روئڻ لاءِ ، ۽ انهن جا tوڙها effectsوڙ ڪندڙ اثر ايندا آهن اينزائم رد عمل کان جيڪي پيدا ڪن ٿا گئس جي releaseڏڻ کي جيڪو جلن واري غدودن کي خارش ڪري ٿو جيڪي توهان جي اکين لاءِ tearsوڙها پيدا ڪن ٿا. هتي ڇو اهي ڳوڙها لائق آهن.

پياز جا صحت فائدا

ڪارنيل يونيورسٽي ۾ فوڊ سائنس جي پروفيسر روئي هاءِ ليو، ايم ڊي، پي ايڇ ڊي، چيو آهي ته ميون ۽ ڀاڄين سان مالا مال غذا دائمي بيمارين جهڙوڪ دل جي بيماري، ڪينسر، اسٽروڪ ۽ ذیابيطس جي خطري کي گهٽائڻ لاءِ ڏيکاريو ويو آهي. (ان سان گڏ، تحقيق ڏيکاري ٿي ته اهي توهان کي وڌيڪ خوش ڪن ٿا، پڻ.) "توهان کي صحت مند غذا جي حصي جي طور تي، پياز سميت ميون ۽ ڀاڄين جي وڏين قسمن جو کائڻ گهرجي،" هن چيو.

ڊاڪٽر ليو چيو ته پياز ۾ فينولڪس نالي مرڪب شامل آهن جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ طور ڪم ڪن ٿا آزاد ريڊيڪلز کي نقصان پهچائڻ واري سرگرمي کي ختم ڪرڻ لاءِ. رستي ۾: پياز جي mostاهرين سطحن ۾ س ant کان و antيڪ اينٽي آڪسيڊنٽس آهن جرنل آف فوڊ سائنس ۽ ٽيڪنالاجي. (وڌيڪ هتي: سفيد کاڌي جا اهي فائدا ثابت ڪن ٿا ته رنگارنگ کاڌو صرف غذائيت نه آهي آل اسٽار.)

ان سان گڏ، پياز سستا، آسان ڀاڄيون آهن جيڪي توهان جي مدد ڪري سگهن ٿيون روزانه 9 کان 13 سرونگ جي ميون ۽ ڀاڄين جي تجويز ڪيل هدف کي پورو ڪرڻ، هڪ مقصد جيڪو ڏکيو آهي جيتوڻيڪ توهان واقعي ڪوشش ڪري رهيا آهيو. ”پياز آساني سان دستياب آهن ۽ ذخيرو ڪرڻ ۾ آسان آهن،“ هن چيو. ”توھان انھن کي خام کائي سگھو ٿا يا انھن کي پکا کائي سگھوٿا. (آزمايو انهن ٻين صحتمند ٻوٽن تي ٻڌل غذا جي ترڪيبون ڏينهن جي هر کاڌي لاءِ.)

ھتي پياز جا و benefitsيڪ فائدا آھن جن بابت توھان کي knowاڻڻ گھرجي:

چھاتی جي ڪينسر جو خطرو گھٽايو. جرنل ۾ شايع ٿيل هڪ تازي مطالعي ۾ غذائيت ۽ ڪينسر، اھي عورتون جن تمام گھڻو پياز ۽ لوسن کا wereو ، انھن عورتن جي breastيٽ ۾ سيني جي ڪينسر ۾ مبتلا ٿيڻ جو امڪان گھٽ ھوندو ، جيڪي گھٽ ذائقيدار اليوم کائيندا ھئا. پياز ۾ موجود مرکبات جهڙوڪ S-allymercaptocysteine ​​۽ quercetin شايد ڪينسر جي سيلن جي پکيڙ کي روڪي سگهن ٿا.

پنھنجي رت جي شگر کي مستحڪم رکو. جيڪي ماڻھو س the کان وionsيڪ پياز ۽ لوسن کائين ٿا ، انھن ۾ انسولين جي مزاحمت جو خطرو گھٽجي و suggestsي ٿو جرنل آف هربل دوائون. صحتمند انسولين فنڪشن مدد ڪري سگھي ٿو توھان جي بلڊ شوگر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس کي بچائڻ ۾.

پنھنجي جلد جي مدد ڪريو. جرنل ۾ شايع ٿيل ھڪ تازي مطالعي ۾ جيڪي ماڻھو تمام گھڻو پياز ۽ لوسن کائيندا ھئا انھن ۾ چمڙي جي ڪينسر ميلانوما جو خطرو 20 سيڪڙو گھٽجي ويو. غذائيت. (انگريزي، زيتون جو تيل، ۽ هڏا پڻ حفاظتي هئا.)

پنھنجي ڪولن جي حفاظت ڪريو. ۾ شايع ٿيل هڪ تازي مطالعي ۾ ايشيا پيسفڪ جرنل آف ڪلينڪل آنڪولوجي ، جيڪي ماڻھو س consumed کان وiumيڪ ايليميم استعمال ڪندا ھئا انھن ۾ کولوريڪل ڪينسر جي پيدا ٿيڻ جا 79 سيڪڙو گھٽ امڪان ھئا انھن جي يٽ ۾ جيڪي گھٽ ۾ گھٽ کائيندا ھئا.

پنهنجي دل ۽ بڪين کي نقصان کان بچايو. دوران هڪ -هن سالن جي مطالعي ۾ جرنل آف هائپر ٽينشن، جيڪي ماڻھو س the کان وionsيڪ پياز ۽ allيا گيم کائيندا ھئا انھن ۾ دل جي بيماريءَ جو خطرو 64 سيڪڙو گھٽجي ويو ، 32 سيڪڙو گھٽجي ٿو دائمي گردڪ جي بيماريءَ جو خطرو ، ۽ 26 سيڪڙو گھٽ ٿيو و highي هاءِ بلڊ پريشر جو خطرو.

پنھنجي آواز جي حفاظت ڪريو. ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته پياز کائڻ توهان جي مٿي ۽ ڳچيء جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ماليڪيولر غذائيت ۽ کاڌي جي تحقيق. جيڪي ماڻھو ھفتي ۾ ٽن کان و servيڪ پياز کائيندا ھئا تن ۾ 31 سيڪڙو گھٽ ھوندو ھوندو ڪينسر جو خطرو انھن جي مقابلي ۾ جيڪي گھٽ کائيندا ھئا.

پياز ڪيئن استعمال ڪجي

ايلزبيٿ شا، ايم ايس، آر ڊي اين، قومي غذائيت جي ماهر ۽ ليکڪا جو چوڻ آهي ته پياز جي قسم تي مدار رکندي، توهان انهن سان ڪيتريون ئي تخليقي ۽ لذيذ جلدي ۽ سادي شيون ڪري سگهو ٿا. (چيڪ ڪريو ڪجھ صحتمند پياز ۽ ترڪيبون ترڪيبون ھتي.)

سلاد ۾ سلائس شامل ڪريو. redاڙھو پياز سپر پتلي (1/8 انچ کان گھٽ) سلائيز ڪريو ۽ انھن کي سلاد ۾ شامل ڪريو (جھڙوڪ ڪڪمري دurtي جو سلاد يا Quinoa ۽ پالنا جي ترڪيبون) ، ڪوشش ڪريو ھي ڪارو انگور ۽ Onاڙھو پیاز فوڪاڪيا پيزا ، يا انھن کي ھيle ڏنل هدايتن سان چنبڙيو.

ان کي سوپ لاء ساڙيو. پيالو پياز سوپ، مرچ ۽ ساس لاء ڀرپور آهن، جهڙوڪ شا جي انسٽنٽ پاٽ ڪڪڙ ٽڪو سوپ. ”حقيقت ۾ اھو ذائقو حاصل ڪرڻ لاءِ جيڪو توھان lookingولي رھيا آھيو ، توھان چاھيندؤ ته انھن کي پھريائين مکيه نسخي ۾ شامل ڪرڻ کان پھريائين ،“ شا چوي ٿو. "بس توهان جي پين ۾ زيتون جو تيل جو هڪ چمچو شامل ڪريو، پياز ۾ ٽاس ڪريو ۽ مترجم ٿيڻ تائين پکايو."

ان کي ڪٽيو. سفيد پياز کي چ dيءَ طرح ڪٽيو ۽ انھن کي پاستا سلاد ، گائيڪامول ۽ ڊيپس ۾ شامل ڪريو ، شا مشورو ڏئي ٿو.

ان کي پڪو ڪريو يا illڪيو. بس ٿورو زيتون جو تيل ۽ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو موسم لاءِ ، شا چوي ٿو. هوءَ خاص طور تي ڀريل ويجي سينڊوچ تي پياز رکڻ کان اڳ انهن پچائڻ جي طريقن جي سفارش ڪري ٿي.

ارين شا طرفان جلدي اچار ٿيل ڳاڙهي پياز

اجزاء

• 2 وڏا redاڙھا پياز
• 2 پيالو ا whiteو سرڪو
• 1 پيالو کنڊ
• 2 چمچ ڪوشر لوڻ
• 1 وڏو چمچو مرچ

ھدايتون

1. پياز کي سپر پتلي ٽڪرن ۾ اiceو ڪريو ، 1/8 انچ يا گھٽ.
2. 2 پيالو ا whiteو سرڪو 1 پيالي کنڊ سان گڏ untilرڻ تائين.
3. گرميء تان هٽايو ۽ رکي هڪ وڏي شيشي جي جار ۾.
4. شامل ڪريو 2 چمچا ڪشير لوڻ ، 1 وڏو چمچو يا وري مرچ جو د andو ۽ anyيو ڪو مصالحو جيڪو توهان پسند ڪريو ، جهڙوڪ جالپينوس.
5. مٿي پياز سان گڏ ۽ شيشي جي جار کي محفوظ ڪريو. فرج ۾ رکو گھٽ ۾ گھٽ 24 ڪلاڪ مزو و beforeڻ کان پھريائين. (PS ھتي آھي ته ڪيئن ڪ pickجي ڪنھن سبزي يا ميوي کي ڪجھ آسان مرحلن ۾.)

لاءِ جائزو