ڇا بيف جريڪي توهان لاءِ سٺو آهي؟

مواد

• تغذي ۽ امڪاني فائدا
• بي جان جرڪيءَ جي هيٺيون حصو
• گهر ۾ گابي جو گوشت ڪيئن ٺاهيو
• هيٺئين لائن

بيف جرڪي هڪ مشهور ۽ آسان سنڪي کاڌو آهي.

ان جو نالو قيوچوا لفظ ”چرڪي“ مان آهي ، جنهن جو مطلب آهي خشڪ ، لوڻ وارو گوشت.

بيف جزيري کي گوشت جي دباڻڪ ڪٽز مان ٺاهيو ويندو آهي جيڪي مختلف چٽين ، مصالحن ۽ ٻين نشي وارن سان ڀريل هوندا آهن. اهو انهي کان پوء پيڪيج ڪرڻ کان پهريان ، پروسيسنگ جا مختلف طريقا ، جهڙوڪ علاج ڪرڻ ، تماڪ ، ۽ سڪي وڃڻ.

ڇاڪاڻ ته جرڪي هڪ ٿلهي کاڌو سمجهيو وڃي ٿو ، ڪيترائي ماڻهو حيران ڪن ٿا ته ڇا اهو هڪ صحتمند يا غير صحتمند آپشن آهي.

هي آرٽيڪل جو جائزو وٺندو آهي ته ڇا جو گوشت جيري توهان لاءِ سٺو آهي.

تغذي ۽ امڪاني فائدا

عام طور تي ڳالهائڻ ، گوشت جو ٻڪر هڪ صحتمند ۽ غذائيت بخش نانءُ آهي.

هڪ آون (28 گرام) بيف جيري ۾ هيٺيان غذائي شيون شامل آهن ():

• ڪڻڪ 116
• پروٽين: 9.4 گرام
• چرٻي: 7.3 گرام
• ڪاربس: 3.1 گرام
• فائبر: 0.5 گرام
• زنڪ: روزاني ويل جو 21٪ (DV)
• وٽامن بي 12: ڊي جو 12 سيڪڙو
• فاسفورس: وي ڊي جو 9٪
• فوليو وي ڊي جو 9٪
• لوھ: 8 سيڪڙو ڊي وي
• ٽامي: ڊي جو 7 سيڪڙو
• چولين: ڊي جو 6 سيڪڙو
• سيلينيم وي ڊي جو 5٪
• پوٽاشيم وي ڊي جو 4 سيڪڙو
• ٿامائن وي ڊي جو 4 سيڪڙو
• مگنيشيم: 3 سيڪڙو ڊي وي
• ربوفلوين: 3 سيڪڙو ڊي وي
• نيڪين: 3 سيڪڙو ڊي وي

اهو مگنياني ، موليبڊيم ۽ پينٿوتينڪ ايسڊ جون نن amountsيون مقدارون پڻ فراهم ڪري ٿو.

انهي کي ڇڏي ڏنو وڃي ٿو ته اهو پروٽين ۾ گهٽ ۽ ڪاربن ۾ گهٽ آهي ، ان ۾ ڪيترن ئي ٻين ناشتي وارن شين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ صحتمند غذائي اجزا موجود آهن ۽ مختلف غذا ، جهڙوڪ گهٽ ڪارب ۽ پيلي واري غذا لاءِ مناسب آهي.

اهو مختلف معدنيات ۾ پڻ اعليٰ آهي ، جن ۾ زنڪ ۽ لوهه شامل آهن ، جيڪي ڪيترن ئي افعال لاءِ اهم آهن ، بشمول مدافعتي ۽ انرجي ليول سپورٽ ()

وڌيڪ ڇا آهي ، گوشت جي جوڙي واري ڊگهي شيلف زندگي آهي ۽ تمام پورٽبل آهي ، جيڪو سفر ، بيڪ پيڪنگ ۽ ٻين حالتن لاءِ هڪ بهترين آپشن ٺاهي ٿو جنهن ۾ توهان کي تازي کاڌي تائين محدود رسائي ۽ پروٽين جي هٽ جي ضرورت آهي.

بيف جريڪ پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهي ۽ ڪيترن ئي وٽامن ۽ معدنيات ۾ شامل آهي ، جن ۾ زنڪ ، آئرن ، وٽامن بي 12 ، فاسفورس ۽ فولئٽ شامل آهن. اهو پڻ هڪ ڊگهي شيلف زندگي آهي ۽ پورٽبل آهي ، انهي کي بهترين تي هلڻ وارو اختيار ٺاهڻ

بي جان جرڪيءَ جي هيٺيون حصو

جيتوڻيڪ پيٽ جو گوشت هڪ غذائي ناٽڪ آهي ، اهو اعتدال ۾ پائڻ گهرجي.

اهو سوڊيم ۾ تمام گهڻو آهي ، 1 اونس (28 گرام) سان ، توهان جي روزاني سوڊيم الائونس جو تقريبا 22٪ مهيا ڪري رهيو آهي ، جيڪا هر ڏينهن 2،300 ميگاواٽ مقرر ڪئي وئي آهي ().

گهڻو ڪري سوڊيم جو ذخيرو توهان جي صحت جي ڪيترن ئي حصن کي نقصان پهچائي سگھي ٿو ، بشمول دل جي صحت ، بلڊ پريشر ، ۽ فالج جو خطرو.

اهو پڻ ڪجهه ڊائيٽس جي لاءِ غير مناسب بڻائيندو آهي جيڪي سوڊيم جي ذخيري کي محدود ڪندا آهن ().

ان کان علاوه ، گوشت جو جزيرو تمام گهڻو پروسيس آهي. ڪيتريون ئي مطالعي ۾ پروسيس ۽ علاج ٿيل ڳاڙهي گوشت جي گوشت جو گوشت وانگر جرڪي ۽ ڪينسر جي وڌيڪ خطرن وانگر ، غذا جي نمي جي ڪينسر جي وچ ۾ تعلق ڏيکاريو ويو آهي.

ان کان علاوه ، هڪ تازي مطالعي مان معلوم ٿيو ته خشڪ ، مٺو ٿيل گوشت جهڙوڪ گوشت جي هاري وانگر زهريلا مادا جيڪي ميڪوٽوڪسينز سڏجن ٿا ، سان آلوده ٿي سگهن ٿا ، جيڪي فنگس پيدا ڪيا وڃن ٿا جيڪي گوشت تي وڌن ٿا. تحقيق مائڪوٽوڪسين کي ڪينسر سان ڳن hasيو آهي ().

مختصر طور تي ، جيتوڻيڪ گوشت جو جڙي هڪ صحتمند ناشتي آهي ، اهو بهترين مقدار ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. توھان جي پنھنجي غذا کي بھترين ، اڻ پروسيس ٿيل خوراڪ مان اچڻ گھرجي.

جيتوڻيڪ پيٽ جو گوشت صحتمند آهي ، گهڻو ڪري کائڻ کان پاسو ڪريو ، ڇاڪاڻ ته اهو سوڊيم ۾ وڌيڪ آهي ۽ ساڳيو صحت خطرو اچي سگهي ٿو جيڪو پروسيس ٿيل گوشت کائڻ سان ڳن areيل آهي.

گهر ۾ گابي جو گوشت ڪيئن ٺاهيو

پنهنجو گهر ۾ پنهنجو گوشت پيتو ٺاهڻ ڏکيو نه آهي.

ائين ڪرڻ پڻ تمام سٺو طريقو آهي ڪنٽرول سڀني اجزاء ، خاص طور تي سوڊيم.

گهر ۾ گوشت کي ڀاتي ٺاهڻ لاءِ ، بس گوشت جي ٿلهي ڪٽ کي استعمال ڪريو ، جيئن ته مٿين گول ، گول گول جي هيٺان ، گول گول جو هيٺان ، سرلين ٽائپ ، يا flلڪ اسٽڪ ، ۽ گوشت کي پتلي سلائس ۾ سلائيٽ ڪ slو.

سستي ڪرڻ کان پوءِ ، گوشت کي پنهنجي پسند جي جڙي ، مصالحن ۽ ڀاcesين ۾ شامل ڪيو. ان بعد ، ڪنهن به اضافي مادين کي هٽائڻ لاءِ جهري پٽي کي خشڪي ڏين ۽ گوشت جي ڊائيڊٽر ۾ 155–165 ° F (68–74 ° C) تي لڳ ڀڳ 4-5 ڪلاڪن لاءِ رکجن - گوشت جي موٽائتي تي ڀاڙڻ.

جيڪڏهن توهان وٽ ڊايوٽر نه آهي ، توهان گهٽ درجه حرارت تي تندور استعمال ڪندي ساڳيا نتيجا حاصل ڪري سگهو ٿا. 140-170 ° F (60-75 ° C) 4-5 ڪلاڪ تائين.

وڌيڪ ڇا آهي ، اهو سٺو خيال آهي ته گوشت کي جراحتي وڌيڪ گهٽائڻ لاءِ ڪمري جي درجه حرارت تي وڌيڪ 24 ڪلاڪ لاءِ پيڪيج ڪرڻ کان پهريان ڏيو. اهو شايد چ beو ڪرڻ گهرجي ته جهيڙي کي منجمد ڪري ڇڏين جيڪڏهن توهان 1 هفتي يا ان کان پوءِ هن کي کائڻ نه چاهيو.

بيف جھاڪو گھر ۾ ٺاھڻ لاءِ سادي آھي ۽ توھان کي اجازت ڏئي ٿو ته توھان سڀني جوتن جو ، خاص طور تي سوڊيم کي ڪنٽرول ڪريو.

هيٺئين لائن

بيف جزيري هڪ بهترين ناشتي کا کاڌو آهي جيڪا پروٽين ۾ وڌيڪ آهي ۽ مختلف معدنيات جو هڪ سٺو ذريعو آهي ، جنهن ۾ زنڪ ۽ لوهه شامل آهن.

تنهن هوندي ، اسٽور خريد ڪيل قسمن واريون سوڊيم ۾ وڌيڪ هونديون آهن ۽ ٻين خطرن سان جڙيل هوندا آهن ، تنهن ڪري اهو بهترين غذا ۾ ڀا moderين جي بهترين استعمال طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.

اھو چيو ، توھان کي پنھنجو جوشيدار بڻائڻ آسان آھي ۽ ان جي سوڊيم جي مواد کي قابو ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو.