ھي Turmeric-roasted cauliflower recipe آھي ڪجھ به پر بنيادي

مواد

• ڪيفير ساس سان گڏ ترمرڪ - ڀريل گوبي
• اجزاء
• ھدايتون
• لاءِ جائزو

ھن دنيا ۾ ماڻھن جا groupsه گروھ آھن: اھي جيڪي گوبي جي چرپر ، ورھائي ، ۽ ٿورڙي ڪاوڙ کي حاصل نٿا ڪري سگھن ، ۽ اھي جيڪي لفظي طور ڪجھ به کائيندا. يو ٿلهي، بدبودار ڪرسيفيرس سبزي جي ڀيٽ ۾. پر ا ifا به جيڪڏهن توهان نٿا ~وليو ul گوبي ، توهان نٿا ڪري سگھو ان جي غذائي فائدن کان انڪار ، ان ۾ فائبر ، ربوفلاوين ، نياڪين ۽ وٽامن سي مواد.

پوءِ توھان ڪھڙيءَ طرح caوليو ٿا نفرت ڪندڙ کي ڪنھن ۾ جيڪو اصل ۾ مزو و itي ٿو ان کي کائڻ جو - ۽ ان جي صحت جا فائدا حاصل ڪرڻ - هر هڪ blueيرو نيري چنڊ ۾؟ انهن کي هي turmeric-روسٽ ڪيل گوبي ڊش ٺاهيو.گرم مسالا، turmeric، ڳاڙهي مرچ پائوڊر، جيرا ۽ ڳاڙهي مرچ فليڪس وانگر مصالحن سان پکڙيل، هي ڀريل گوڏن جي ترڪيب ذائق جو هڪ پنچ پيڪ ڪري ٿو، ڪنهن به تلخ يا سلفر-y بعد جي ذائقي کي ختم ڪري ٿو جيڪو توهان عام طور تي خام گوبي سان محسوس ڪندا. ان سان گڏ ، ھلڪي asل caل گوبي گڏ ڪئي وئي آھي ھڪڙي امير ، ڪريمي ڪيفير ساس سان ، جيڪا ڊش کي ڪجھ ٿانءُ ڏئي ٿي ۽ گٽ جي دوستانه پروبائيٽوڪس کي وائي ٿي.

وڪرو ٿيو؟ ھي meاھيو ھلندڙ roڪيل گوبي جي کا dishي کي timeيو timeيرو جڏھن توھان وٽ مهمان ھوندا رات جي ماني لاءِ ۽ توھان کي پڪ ھوندي ته انھن جي پيٽ تي فتح حاصل ڪندؤ. (لاڳاپيل: ڪوليليني توهان جي پسنديده نئين سبزي ٿيڻ بابت آهي)

ڪيفير ساس سان گڏ ترمرڪ - ڀريل گوبي

ڪل وقت: 40 منٽ

خدمت ڪري ٿو: 4

اجزاء

• 1 وڏو مٿو گوبھی (2 پائونڊ) ، brokenي ويو سائي سائي فلورٽس ۾
• 1 چمچو گرم مسالا
• seaيڪ سامونڊي لوڻ
• 1/4 پيالو انگور يا neutralيو غير جانبدار تيل
• 1 پيالو ڪٽيل ڳاڙهي پياز (5 1/4 آونس)
• 1/2 چائے جو چمچو زميني ترمر
• 1/2 چائے جو چمچو لال مرچ پاؤڊر (اختياري)
• 1/4 پيالو ڪڻڪ جو اٽو
• 2 پيالو کير يا کير
• 1/2 چمچ جيرا
• 1/2 چمچ ڪارو يا ناسي سرس
• 1 چائے جو چمچو pepperاڙهي مرچ جا kesڙا
• 2 چمچون ڪٽيل cilantro يا لوڻ جي پنن جو اجماع
• چانور، خدمت ڪرڻ لاء

ھدايتون

1. تندور کي 400 ° F تي گرم ڪريو.
2. گوبي کي روسٽنگ پين يا بيڪنگ ڊش ۾ رکو. گرم مسالا سان گڏ ڪريو، لوڻ سان موسم، ۽ کوٽ ڪرڻ لاء ٽاس ڪريو. 1 وڏو چمچو تيل سان zzڪيو ، ۽ ا coatلائي coatڏيو برابر کوٽ ڪرڻ لاءِ. گوبي کي 20 کان 30 منٽن تائين روسٽ ڪريو، جيستائين گولڊن برائون ۽ ٿورڙو سڙيل ٿي وڃي. oreوٽن کي ا half رستي تي roاسائي ڏيو.
3. جڏھن گوبي roرندي آھي ، رکي ھڪڙي وچولي ، وچولي چٽڻي يا ڊچ تندور وچولي تيز گرمي تي. پين ۾ 1 وڏو چمچو تيل شامل ڪريو. پياز شامل ڪريو، ۽ ساٽ ڪريو جيستائين اهو صرف شفاف ٿيڻ شروع ٿئي، 4 کان 5 منٽ.
4. جيڪڏهن استعمال ڪيو وڃي ته turmeric، ۽ مرچ پائوڊر شامل ڪريو، ۽ 30 سيڪنڊن لاء پچائڻ. گھٽ ۾ گھٽ گرمي کي گھٽايو، ۽ ڪڪڙ جو اٽو شامل ڪريو. پکا ، مسلسل ٿڪائيندي ، 2 کان 3 منٽن تائين.
5. گرميءَ کي نرم ڪرڻ لاءِ گھٽ ڪريو، ۽ ڪيفير ۾ وجھو، مسلسل ھلندو رھيو. مائع کي احتياط سان ڏسو جيئن اهو پکايو وڃي جيستائين اهو ٿورڙو ٿورڙو ٿئي، 2 کان 3 منٽ.
6. ڀريل گوبي کي مائع ۾ وڌايو، ۽ گرميء تان هٽايو. ذائقو ، ۽ لوڻ شامل ڪريو جيڪڏھن ضروري ھجي.
7. وچولي تيز گرمي تي ھڪڙو نن sauceڙو ٿانو گرم ڪريو. باقي 2 چمچون تيل شامل ڪريو. تيل گرم ٿيڻ کان پوءِ، ان ۾ ڪمي ۽ سرسيءَ جا داڻا شامل ڪريو، ۽ جيستائين اُهي پاپ ٿيڻ شروع نه ٿين ۽ جيرا ناسي ٿيڻ شروع ٿئي، 30 کان 45 سيڪنڊن تائين.
8. گرميء تان هٽايو، ۽ ڳاڙهي مرچ فلڪس شامل ڪريو، پين ۾ تيل کي ڦيرايو جيستائين تيل ڳاڙھو ٿي وڃي. جلدي گرم تيل کي گوڏن جي مٿان وجھو. گلنش سان سلاد ، ۽ خدمت ڪريو چانورن سان.

شڪل ميگزين، نومبر 2020 شمارو

لاءِ جائزو