ايڊاميم جي 8 حيران ڪندڙ صحت جا فائدا

مواد

• ايڊامام ڇا آهي؟
• 1. پروٽين ۾ اعلي
• 2. گھٽ کوليسٽر
• 3. بلڊ شوگر نٿو وڌي
• 4. وٽامن ۽ معدنيات سان ڀرپور
• 5. بريسٽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو
• 6. مينيوپزال جي علامن کي گهٽائي سگھي ٿو
• 7. پروسٽٽ ڪينسر جو خطرو گهٽائي سگھي ٿو
• 8. بون گھٽائڻ کي گھٽ ڪريو
• ايڊاميم ڪئين ڪجي ۽ ڪهڙي ريت کائجي
• هيٺيون لائن

سويابين دنيا جي مشهور ۽ ورڇلندڙ خوراڪ وارن فصلن مان هڪ آهي.

اهي خوراڪ جي شين جي مختلف قسمن ۾ پروسيس ڪيا ويا آهن ، جهڙوڪ سويا پروٽين ، ٽوفو ، سوياين جو تيل ، سويا ساس ، مورو ، نيٽو ۽ تيم.

سوياين مڪمل طور تي کائيندا آهن ، بشمول غير بالغ سويابين جيڪي ايڊاميم جي نالي سان مشهور آهن. ايشيا ۾ عام طور تي کاڌو ، ادامام مغربي ملڪن ۾ مقبوليت حاصل ڪري رهيو آهي ، جتي عام طور تي هن کي ناري جي صورت ۾ کائيندا آهن.

اهو آرٽيڪل edamame جي بنيادي سائنسي بنياد تي صحت جي فائدن جي فهرست ڏئي ٿو.

ايڊامام ڇا آهي؟

ايڊامام وارو ٻوٽو س areو ، ناپسنديده سويابين ، ڪڏهن ڪڏهن سبزي-قسم جي سويابين جو حوالو ڏنو ويندو آهي.

اهي سائي آهن ۽ باقاعدي ساين کان رنگ ۾ مختلف آهن ، جيڪي عام طور تي هلڪو ڀور ، سان يا بي رنگ هوندا آهن.

ايڊاميم جي ٻوٽيون گهڻو ڪري وڪاميون پيون وڃن ، جڏهن اڃا انهن جي پوڊ ۾ ڳريل آهي ، جيڪي کائڻ جا مقصد ناهن. توهان پوڊ کان بغير ، شيلڊ ايڊامم پڻ خريد ڪري سگهو ٿا.

آمريڪا ۾ ، سڀ کان مديام وڪامجي ويو آهي. عام طور تي ، توهان آساني سان ڪجھه منٽن تائين ابلڻ ، اسٽيم ڪرڻ ، panيرائڻ يا مائڪرو ڪري ڇڏڻ کان گرم ڪري سگهو ٿا.

روايتي طور تي ، اهي نمڪي جي چوٽي سان تيار ڪيا ويندا آهن ۽ انهن ۾ سوپ ، اسٽيون ، سلاد ۽ نوڊل ڊش شامل ڪيا ويندا آهن ، يا صرف هڪ منشي جي طور تي کائيندا آهن.

ايڊاميم شيشي جي بارن ۽ ڪيترن ئي چيني ۽ جاپاني ريسٽورنٽ ۾ خدمت ڪئي وئي آهي. توهان اهو ڳولي سگهو ٿا آمريڪا جي تمام وڏي سپر مارڪيٽ ۾ ، خاص طور تي منجهيل سبزي سيڪشن ۾. گهڻا صحتمند فوڊ اسٽور به انهي کي کڻندا آهن.

پر ڇا ايڊامام صحتمند آهي؟ جواب شايد ان تي منحصر آهي ته توهان ڪير پڇو ٿا.

سويا کاڌو گهڻو متضاد آهن. ڪجهه ماڻهو سويابين کي باقاعده کائڻ کان پاسو ڪندا آهن ، جزوي طور تي اهي شايد تايرايئر جي ڪم ۾ مداخلت ڪندا آهن ().

ماڻهن جي خدشن بابت وڌيڪ معلومات لاءِ ، اهو آرٽيڪل پڙهو.

تنهن هوندي ، انهن خدشات جي باوجود ، ايڊاميم ۽ سويابين پڻ ڪيترائي صحت فائدا هوندا. هيٺيان آهن 8 جا.

1. پروٽين ۾ اعلي

ڪافي پروٽين حاصل ڪرڻ صحت لاءِ بھترين آھي.

ويگن ۽ جيڪي گهڻو ڪري وڌيڪ پروٽين وارا جانورن وارا کاڌا کائيندا آهن انهن تي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي جيڪي اهي روزانو بنياد تي کائيندا آهن.

هڪ خدشو ڪيترن ئي ٻوٽي جي کاڌي بابت نسبتا گهٽ پروٽين جو مواد آهي. تنهن هوندي ، هتي ڪجهه استثنا آهن.

مثال طور ، چورن سٺو ٻوٽي تي ٻڌل پروٽين جي ذريعن مان آهن. حقيقت ۾ ، اهي ڪيترن ئي رganن ۽ ڀا vegetين جي کاڌا آهن.

پڪي ايڊامام جو هڪ پيالو (155 گرام) مهيا ڪري ٿو تقريبن 18.5 گرام پروٽين (2).

اضافي طور تي ، سويابين هڪ مڪمل پروٽين جو ذريعو آهي. اڪثر ٻوٽي جي پروٽينن جي برعڪس ، اهي توهان جي جسم جي سڀني ضروري امينو ايسڊس فراهم ڪن ٿا ، جيتوڻيڪ اهي جانور پروٽين وانگر اعليٰ معيار وارا نه آهن ().

ايڊيم جو تقريبا 12 سيڪڙو پروٽين تي مشتمل آهي ، جيڪا ٻوٽي جي خوراڪ لاءِ مهذب رقم آهي. اهو پڻ معياري پروٽين جو ذريعو آهي ، جنهن ۾ تمام ضروري امينو ايسڊ فراهم ڪيا ويندا آهن.

2. گھٽ کوليسٽر

مشاهدي واري مطالعي دل جي بيماري جي وڌندڙ خطري سان ڪوليسٽرول جي غير معمولي سطح تي ڳن haveيل آهن (،).

هڪ جائزو اهو نڪتو ته 47 گرام سويا پروٽين هر ڏينهن کائڻ سان ڪل کوليسٽرال جي سطح 9.3٪ ۽ LDL (“خراب”) کوليسٽرول 12.9٪ گهٽجي سگهندي).

مطالعي جو هڪ ٻيو تجزيو اهو معلوم ٿيو ته هر ڏينهن 50 گرام سويا پروٽين ايل ڊي ايل کوليسٽر جي سطح کي 3 سيڪڙو گهٽائي ڇڏي آهي.

اهو واضح ناهي ته ڪوليسٽرول ليول ۾ گهٽ کان گهٽ تبديليون دل جي بيماري جي گهٽ خطري ۾ ترجمو ڪنديون آهن.

ان غير يقيني صورتحال باوجود ، يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) دل جي بيماري جي روڪٿام ۾ سويا پروٽين جي صحت جون دعوائون منظور ڪري ٿي ().

سويا پروٽين جي مهذب ذريعو هجڻ کان علاوه ، ايڊامام صحتمند فائبر ، اينٽي آڪسائيڊٽس ۽ ويتامين ڪ ۾ مالدار آهي.

اهي ٻوٽي مرکبات شايد دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي ۽ رت جي لپيد پروفائل کي بهتر بڻائي ، چربی جي ماپ سميت ڪوليسٽرول ۽ ٽريگليسرائيڊس ().

ايڊامام پروٽين ، اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ فائبر سان مالا مال آهي جيڪي گردش ڪيل ڪوليسٽرول جي سطح گهٽ ڪري سگهن ٿا. بهرحال ، اهو واضح ناهي ته ڇا ايڊاميم جي کاٻي دل جي بيماري جي خطري تي ڪو اثر پوندو آهي.

3. بلڊ شوگر نٿو وڌي

جيڪي روزانو بنيادن تي ڪافي آساني سان هضم ٿيندڙ ڪارب کائيندا آهن ، جيئن کنڊ ، دائمي بيماري جي وڌندڙ خطرو تي آهن (،).

اهو ئي سبب آهي ، ڇاڪاڻ ته تيز هاضمي ۽ ڪارب جذب رت جي شگر جي سطح کي وڌائيندو آهي ، اها حالت هائپرگليڪيميميا جي نالي سان مشهور آهي.

ٻين ميون وانگر ، ايڊاميم رت جي شگر جي سطح کي وڌ ۾ وڌ نه ڪندو آهي.

اهو ڪاربس ۾ گهٽ آهي ، پروٽين ۽ ٿڌي جي نسبت. اهو پڻ گوليميمي انڊيڪس تي تمام گهٽ آهي ، انهي جو اندازو ڪيترو حد تائين خوراڪ جي رت جي شگر جي سطح وڌائي ٿو.

هي ايڊاميم ماڻهن لاءِ ذيابيطس لاءِ موزون بڻيل آهي. اهو پڻ گهٽ ڪارب جي غذا ۾ هڪ بهترين اضافو آهي.

ايڊامام ڪاربن ۾ گهٽ آهي. اهو انهن ماڻهن لاءِ مناسب آهي جيڪي 2 ذیابيطس سان گڏ هوندا آهن ۽ انهن سان گڏ جيڪي گهٽ ڪارب واري غذا تي عمل ڪندا آهن.

4. وٽامن ۽ معدنيات سان ڀرپور

ايڊاميم ۾ وڌيڪ وٽامن ۽ معدنيات ۽ فائبر جي مقدار وڌيڪ هوندي آهي.

هيٺ ڏنل جدول 3.5 وينس (100 گرام) ايڊامام ۽ پختو سويابين ۾ ڪجهه بنيادي ويتامين ۽ معدنيات جي سطح ڏيکاري ٿي ، ٻنهي جي مقابلي ۾ (2 ، 15).

ايڊامام ۾ گهڻو ڪري ويتامين ڪ ۽ فلوٽ شامل آهن سويابين.

حقيقت ۾ ، جيڪڏهن توهان هڪ س cupو پيالو کائيندا آهيو (155 گرام) ، توهان وٽامن ڊي جي 52 سيڪڙو آر ڊي ڊي ۽ فولٽ لاءِ 100 سيڪڙو کان وڌيڪ حاصل ڪندا.

ايڊاميم ڪيترن ئي وٽامن ۽ معدنيات سان خاص طور تي مالدار آهي خاص طور تي وٽامن ڪ ۽ فوليٽ.

5. بريسٽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو

سوياين آئفلاوونون طور سڃاتو وڃي ٿو ٻوٽن جي مرڪب ۾ وڌيڪ آهن.

اسوفلاوونون عورت جي جنسي هارمون ايسٽروجن سان ملندڙ آهن ۽ ڪمزور ٿي سگهن ٿيون ان جي ريڪارڊز تي ، جيڪي س cellsي جسم تي سيلز تي واقع آهن.

کان وٺي ايسٽروجن سوچجي ٿو ته ڪينسر جي ڪجهه قسمن کي فروغ ڏنو وڃي ، جيئن ڇاتي جو ڪينسر ، ڪجهه محققن جو خيال آهي ته سويابين ۽ آئسوفلاوون جي وڏي مقدار ۾ استعمال ڪرڻ خطرناڪ هوندو.

ڪيترائي مشاهدو مطالعو سينيا شين جي وڌندڙ اضافو يا آئيسولاوونون کي وڌندڙ سينو جي نسب سان لاڳاپيل آهي ، ممڪن طور تي سينو سرطان جو خطرو وڌائي ٿو (، ،).

اڃا تائين ، گهڻن ئي گهڻن مطالعي مان پتو پوي ٿو ته سويابين ۽ سويا جي شين جو وڌيڪ ذخيرو شايد ڇاتي جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي ڇڏين () ،

انهن مان اهو پڻ ظاهر ٿئي ٿو ته زندگي ۾ شروعاتي جزو آئوفلاوون وڏي خوراڪ جو دارومدار بعد ۾ زندگي ۾ ڇاتي جي ڪينسر کان بچائي سگھي ٿو (، ،).

ٻين محققن کي سينو جي سرطان جي خطري تي سويا جو ڪو بچاءُ وارو اثر نظر نه آيو ().

جڏهن ته ، ڪنهن ڊگهي نتيجي تائين پهچڻ کان اڳ ڊگهي عرصي وارو ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي.

مشاهدياتي مطالعي مان پتو پوي ٿو ته سويا بنياد تي خوراڪ جيئن ايڊمام پڻ سيني جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي ، پر سڀني مطالعي تي اتفاق نه ٿيو.

6. مينيوپزال جي علامن کي گهٽائي سگھي ٿو

عورت جي زندگي ۾ مرده پوڻ جو مرحلو آهي جڏهن هو حيض بند ڪري ٿي.

هي قدرتي حالت اڪثر منفي علامن سان ڳن isيل آهي ، جهڙوڪ گرم چمڪ ، موڊ ۾ جھولڻ ۽ پسڻ.

مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته سويابين ۽ اسوفلاوونس منهوپاس دوران منفي علامن کي گهٽائي سگهن ٿيون (، ، ،).

تنهن هوندي ، سڀئي عورتون اس طرح اسولاوونون ۽ سويا پيداوار کان متاثر نه آهن. هنن فائدن جو تجربو ڪرڻ لاءِ ، عورتن کي صحيح قسم جي گٽ بيڪٽيريا () جي ضرورت هوندي آهي.

ڪجهه قسم جا بڪرياريا isoflavones کي برابر ۾ تبديل ڪرڻ جي قابل آهن ، هڪ مرڪب سوياين جي صحت جي ڪيترن ئي فائدن لاءِ ذميوار ٿيو. ماڻهن کي ان خاص قسم جي گٽ بيڪٽيريا سان ”برابر ڪاريگر“ ().

هڪ ڪنٽرول مطالعو اهو ظاهر ڪيو ته هڪ هفتي لاءِ هر ڏينهن 135 ايم ڪيو ايم اسلولاوون سپليمنٽ وٺڻ - هڪ ڏينهن 68 گرام سويابين کائڻ جي برابر - صرف منپولسال جي علامتن ۾ انهن کي گهٽائي جيڪي انهن جي برابر پيداوار ().

ايشيا جي آبادگارن مان مغربي () جي ڀيٽ ۾ ايولول پيدا ڪندڙ خاص طور تي وڌيڪ عام آهن.

اهو شايد وضاحت ڪري سگهي ٿو ته ايشيائي عورتون عورتن جي مغربي ملڪن جي مقابلي ۾ ، مردنپاسز سان لاڳاپيل علامات جو گهٽ هجڻ جو امڪان رکن ٿيون. انهن جو وڌيڪ سويابين ۽ سويا پيداوار جو ڪردار ادا ڪري سگھن ٿا.

بهرحال ، ثبوت مڪمل طور تي مطابقت نه رکندا آهن. ڪيترائي مطالعو ، منوپاسالل علامات تي اسوفلاوون سپليمنٽ يا سويا پروڊڪٽس جي اهم يا ڪلينڪ سان لاڳاپيل اثرات معلوم ڪرڻ ۾ ناڪام ٿي چڪا آهن (، ،).

اڃا تائين ، انهن مطالعي شرڪت ڪندڙن ۾ فرق نه ڪيو جيڪي برابر ماڊل پيدا ڪندڙ ۽ نه هئا ، جيڪي وضاحت ڪري سگهن ٿا انهن جي اهم ڳولا جي گهٽتائي.

ڪيترائي مطالعو پيش ڪن ٿا ته سويا کاڌو کائڻ وارا منپسال جي علامات کي گهٽائي سگهن ٿا. تنهن هوندي ، ثبوت متضاد نه آهن.

7. پروسٽٽ ڪينسر جو خطرو گهٽائي سگھي ٿو

پروسٽٽ ڪينسر مردن ۾ سرطان جو ٻيو عام عام قسم آهي. تقريباً هر هڪ ۾ سندس زندگيءَ ۾ ڪجهه نقاط کان پراسٽيٽ ڪينسر حاصل ٿي ويندو آهي (،).

تحقيق ظاهر ڪري ٿي ته سويا کاڌو ، جيئن ايڊامام ، صرف عورتن کي فائدو نه ٿو ڏي. اهي شايد مردن ۾ ڪينسر کان بچائيندا.

ڪيترائي مشاهدو مطالعو اهو ظاهر ڪن ٿا ته سويا پروڊڪٽس پروسٽٽ سرطان جي تقريبا 30 سيڪڙو گهٽ خطري سان جڙيل آهن (، ،).

ڪجھ ڪنٽرول ٿيل مطالعو اضافي مدد فراهم ڪن ٿيون ، پر مضبوط نتيجن کان اڳ ڪ moreڻ کان اڳ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي (، ، ،).

شواهد مان پتو پوي ٿو ته سويا پروڊڪٽس پروسٽيٽ ​​جي ڪينسر کان بچائي سگهن ٿيون ، پر وڌيڪ مطالعو جي ضرورت آهي.

8. بون گھٽائڻ کي گھٽ ڪريو

اوستيوپورسس ، يا هڏن جو نقصان ، هڪ حالت آهي جيڪا ٿلهي ۽ نازڪ هڏين جي نشاندهي ڪئي وئي آهي جيڪي ٽوڙڻ جي وڌندڙ خطري تي آهن. اهو خاص طور تي بزرگ ماڻهن ۾ عام آهي.

ڪجھ مشاهدو مطالعو ڏٺائين ته باقاعدي طور تي سويا جون شيون کائڻ ، جيڪي آئولاولاوَنز ۾ مالدار آهن ، پوئين مينوپيوال عورتن ۾ آستيوپورسس جو خطرو گهٽائي سگهن ٿا (

ھي پوسٽمنوپالل عورتن ۾ اعليٰ معيار جي مطالعي جي مدد سان ظاھر ڪري ٿو ته ٻن سالن تائين سويا اسوفلوون سپليمنٽ وٺڻ وارن شرڪت ڪندڙن جي ھڏن جي معدني ڪثرت وڌي وئي ().

ايسوفلاوون جي ڪنوپاسال عورتن ۾ ساڳيا فائدا هجن. مطالعي جو هڪ تجزيو اهو نتيجو ڪ thatيو ويو آهي ته 90 مائيز اسٽولاوونون هر ڏينهن کي ٽن مهينن يا وڌ کان وڌ هڻڻ سان ۽ هڏن جي ٺهڻ کي گهٽائي سگھي ٿو.

تنهن هوندي ، سڀني مطالعي تي اتفاق نه ٿيو. عورتن ۾ مطالعي جو هڪ ٻيو تجزيو اهو نتيجو ڪيو ته 87 مگ في اسفولاوون سپليمنٽس في گهٽ ۾ گهٽ هڪ سال لاءِ هڏن جي معدني ڪثرت وڌائي نه وڌندي ().

سويا جي ٻين شين وانگر ، ايڊامو isoflavones ۾ مالدار آهي. اهو اڃا تائين واضح ناهي ته اهو ڪيتري حد تائين هڏن جي صحت تي اثر انداز ٿئي ٿو.

اسوفلاوون وچين عمر ۽ وڏي عمر جي عورتن ۾ هڏن جي نقصان کان بچائي سگهن ٿيون. جيتوڻيڪ ايڊمام isoflavones تي مشتمل آهي ، سمورو کاڌ خوراڪ جا اثر لازمي طور تي جدا جدا حصن جي فائدن جي عڪاسي نٿا ڪن.

ايڊاميم ڪئين ڪجي ۽ ڪهڙي ريت کائجي

ايڊاميم جهڙو جيترو ٻين قسمن جي شين وانگر استعمال ڪري سگهجي ٿو.

بهرحال ، اهو وڌيڪ ڀا vegetableين وانگر وڌيڪ استعمال ٿيڻ لڳو آهي - سلاد ۾ شامل ڪيو ويو يا پنهنجو پاڻ تي سينو وانگر کائي ويو.

ايڊام جو نالو گهڻو ڪري ان جي اندر کائڻ واري پھچي ۾ خدمت ڪيو ويندو آهي توھان کي کائڻ کان پھريائين پوڊ کي ٻج مان نڪري وڃو.

پچائڻ اهو سادو آهي. ٻين ڪيترن ئي شين وانگر ، ايڊاميم کي پچائڻ لاءِ گهڻي وقت جي ضرورت ناهي. 3-5 منٽن تائين ان کي اڙڻ عام طور تي ڪافي هوندو آهي ، پر ان کي ٻا ste به ڪري سگهجي ٿو ، مائڪرو ويڪرو يا پين- فرائيڊ.

هتي ڪجھ ترڪيبون آهن جيڪي شايد توهان کي ايڊامام جي تياري لاءِ ڪجهه خيال ڏيو.

• لوسن جي ايڊام
• ايڊامام پاڪ جي چيز سان ٽوسٽ تي
• ايڊامام اوپوڪوڊ ڊپ

ادغام گهڻو ڪري پنهنجو پاڻ تي کائيندو آهي ، سني وانگر. تنهن هوندي ، اهو ڪيترن ئي طريقن سان تيار ڪري سگهجي ٿو ، لہسن سان ذائقو ڪيو وڃي يا ڊپ ۾ ٺاهي سگهجي ٿو.

هيٺيون لائن

ايڊامام هڪ سوادج ، غذائيت وارو ٻج آهي جيڪو بهترين کیلوري جو هڪ بهترين اختيار آهي.

تاهم ، ڪوبه مطالعو سڌي طرح ايڊاميم جي صحت جي اثرن جي جانچ نه ڪئي آهي.

وڌيڪ تحقيق اڪيلائي واري سويا جزن تي مشتمل آهي ۽ اهو اڪثر واضح ناهي ته س soي سويا کا کاڌو ساڳيا فائدا آهن.

جڏهن ثبوت حوصلہ افزائي آهي ، تحقيق کان وڌيڪ گهربل ضرورت آهي ته محقق ايڊامام جي فائدن بابت صحيح نتيجن تي پهچي سگهن.