اوٽ کير ڇا آهي ۽ اهو صحت مند آهي؟

مواد

• اٽو کير Whatا آهي؟
• اٽو کير غذائيت جا حقيقت ۽ صحت جا فائدا
• اوٽ کير ڪيئن پيئجي ۽ استعمال ڪجي
• لاءِ جائزو

غير کير جو کير شايد ويگنن يا نان ڊئري کائڻ وارن لاءِ ليڪٽوز فري متبادل طور شروع ٿيو هجي، پر ٻوٽن تي ٻڌل مشروب ايترو ته مشهور ٿي ويو آهي جو کير وارا به پاڻ کي مداح سمجهن ٿا. ۽ اڄ، اختيارن لامحدود آهن: بادام کير، سويا کير، ڪيلي کير، پستا کير، جوجو کير، ۽ وڌيڪ. پر بلاڪ تي ھڪڙو مشروب آھي جيڪو غذائيت پسندن ۽ کاڌي جي شين کان ڌيان حاصل ڪرڻ جاري رکي ٿو: جئ جو کير.

”تقريبن س nonئي غير ڊيري مشروبات شايد هينئر’ گرم ‘آهن becauseو ته plantوٽن تي dietل غذا ۾ دلچسپي جي ڪري ،” ڪيري گانس ، M.S. ، R.D.N. ، C.L.T. ، مصنف چوي ٿو نن Smallي تبديلي واري غذا. اوٽ جو کير خاص طور تي دستياب آھي ، it'sو ته اھو سستو آھي نٽ کير جي makeيٽ ۾ ۽ ٿي سگھي ٿو و environmentيڪ ماحول دوست ، رجسٽرڊ غذائيت جي ماهر ڪيلي آر جونز M.S. ، L.D.N. پر اٽو کير exactlyا آھي بلڪل؟ ۽ اٽو کير توهان لاء سٺو آهي؟ انهن جوابن لاءِ پڙهندا رهو ۽ هن ڊيري فري مشروبات بابت وڌيڪ.

اٽو کير Whatا آهي؟

اوٽ کير تي مشتمل هوندو فولادي ڪٽيل atsڪريون يا س wholeيون atsڪريون جيڪي پاڻيءَ ۾ لڪل هونديون آهن ، ملايون وينديون آهن ، ۽ پوءِ هڪ چيز ڪلٿ يا هڪ خاص نٽ کير واري ٿيلي سان ڪيل. ”جڏهن ته oڏيل جئي جي گود ۾ فائبر جو وڏو حصو آهي ۽ atsيٽ ۾ گهڻو پروٽين ، مائع يا‘ کير ’جنهن جي نتيجي ۾ atsيٽ ۾ ڪجهه غذائي جزا آهن ،“ جونز چوي ٿو. ”oاڪاڻ ته جَو پاڻيءَ کي و easilyيڪ آسانيءَ سان ميون جي absorيٽ ۾ جذب ​​ڪن ٿا ، جڏھن چ enoughي طرح ملايو و ،ي ، و theيڪ کا itselfو پاڻ ئي شيس ڪلٿ مان گذرندو آھي ، و nutيڪ اجزاء کانسواءِ نٽ جي کير جي aيٽ ۾ ڪريميئر بناوت ڏيندو آھي. (atsڪريءَ جو پرستار؟ پوءِ توھان کي ڪوشش ڪرڻي پوندي ناشتي لاءِ ، ھي اعلي پروٽينن واري دلالي ترڪيبون ، اسٽيٽ.)

اٽو کير غذائيت جا حقيقت ۽ صحت جا فائدا

ڇا اوٽ کير صحتمند آهي، جيتوڻيڪ؟ هتي اهو آهي ته جئ جي کير جي غذائيت ۽ جئ جي کير جون ڪيلوريون ڊيئري ۽ ٻوٽن تي ٻڌل کير جي ٻين قسمن جي حساب سان: جئ جي کير جو هڪ ڪپ سرونگ - مثال طور، Oatly Oat Milk (خريد ڪريو، $13 لاءِ 4، amazon.com) - بابت مهيا ڪري ٿو:

• 120 کیلوريون
• 5 گرام کل چربی
• 0.5 گرام سٿري ٿيل چربی
• 2 گرام فائبر
• 3 گرام پروٽين
• 16 گرام ڪاربوهائيڊريٽ
• 7 گرام کنڊ

ان سان گڏ، "جئي کير شامل آهي 35 سيڪڙو سفارش ڪيل روزاني الائونس (RDA) جي ڪلسيم لاء، ۽ 25 سيڪڙو وٽامن ڊي لاء،" گانس چوي ٿو. "ڳئون جي کير ۽ سويا کير جي مقابلي ۾، ان ۾ گهٽ پروٽين آهي؛ جڏهن ته، ٻين ٻوٽن تي ٻڌل مشروبات، يعني بادام، کاجو، ناريل ۽ چانورن جي مقابلي ۾، ان ۾ وڌيڪ پروٽين آهي."

atئون جي کير ۾ گھٽ کنڊ (7 گرام في پيالو) cowئون جي کير (12.5 گرام في پيالو) جي butيٽ ۾ گھٽ آھي ، پر اڻ چٽ ڪيل نٽ کير کان به و likeيڪ آھي جھڙوڪ اڻ کٽيل بادام جو کير يا کاجوءَ جو کير ، جنھن ۾ ر 1-2و 1-2 گرام کنڊ آھي في ڪپ.

و ،يڪ ، اٽو کير آهي واضح فاتح جڏهن اهو ايندو فائبر لاءِ. ”ڳئون جي کير ۾ 0 گرام فائبر هوندو آهي، بادام ۽ سويا ۾ 1 گرام فائبر هوندو آهي في سرونگ، تنهن ڪري 2 گرام فائبر سان جئ جو کير سڀ کان وڌيڪ هوندو آهي،“ هوءَ وڌيڪ ٻڌائي ٿي. جئيءَ ۾ هڪ قسم جو حليل فائبر هوندو آهي جنهن کي بيٽا-گلوڪن چيو ويندو آهي، جيڪو توهان جي رت ۾ LDL ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ ان جي نتيجي ۾ توهان جي دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي سگھي ٿو، هڪ 2018 جي ​​جائزي مطابق. تحقيق اهو پڻ مليو آهي ته بيٽا گلوڪين مدد ڪري ٿو سست هضم کي ، تپش و increaseائڻ ۾ ، ۽ بھوڪ کي دائڻ ۾.

”جئڻ ۾ بي وٽامن ٿاامين ۽ فوليٽ، معدنيات ميگنيشيم، مينگنيز، فاسفورس، زنڪ ۽ ڪاپر پڻ شامل آهن، ۽ گڏوگڏ مختلف قسم جا ٻيا وٽامن ۽ معدنيات وڏي مقدار ۾ موجود آهن،“ جونز چوي ٿو.

اوٽ کير ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار وڌيڪ هوندي آهي، پر اهو ٺيڪ آهي ڇو ته اهو انهن ڪاربوهائيڊريٽ ۽ فائبر ذريعي توانائي فراهم ڪري رهيو آهي جيئن ته چرٻي جي مقابلي ۾، جيڪا عام طور تي اڪثر نٽ کير جي صورت ۾ ٿي سگهي ٿي، جونز بيان ڪري ٿو.

يقينن، اوٽ جو کير پڻ هر ڪنهن لاءِ سٺو انتخاب آهي جيڪو ڊيري ۽ / يا گريٽ ڏانهن الرجڪ يا غير روادار آهي ، جونز جي مطابق. ڪڪڙ جو کير محفوظ رھندو آھي جيتوڻيڪ انھن ماڻھن لاءِ جن کي گلوٽين عدم برداشت آھي. پر ، يقين ڪرڻ لاءِ ، توهان لازمي ليبل پڙهو. "جيڪڏهن توهان وٽ گلوٽين جي حساسيت يا ڪيليڪ بيماري آهي، توهان کي پڪ ڪرڻ چاهيندا ته اهو تصديق ٿيل گلوٽين آزاد جئي سان ٺاهيو ويو آهي،" جونز چوي ٿو. ”جڏهن ته جئيون آهن گلوٽين کان پاڪ طبيعت ۾ ، اهي اڪثر پروسيس ڪيون وينديون سا equipmentين اوزارن تي جيئن گلوٽين وارا اناج ، جيڪي آلو کي آلودگي ڪن ٿيون ڪافي گلوٽين سان انهن ۾ رد عمل جو سبب بڻجن ٿيون جن ۾ ڪيليڪ يا سخت عدم برداشت آهي.

اوٽ کير ڪيئن پيئجي ۽ استعمال ڪجي

و aيڪ ٿلھي استحڪام کان oاھر ، اٽو کير جو ٿورو م sweetو ذائقو تمام بھترين آھي. گانز چوي ٿو ، ”ان جي ڪريمائيزيشن ان کي پيئڻ ۾ مشھور بڻائي ٿي ، جھڙوڪ اوٽ کير ليٽز ۽ ڪيپوچينو ۾. اھو پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو smoothies ، ڪريمي سوپ ۽ بيڪ ٿيل سامان ۾. ان کي پنھنجي لاءِ آزمايو: ايلمورسٽ اڻ weetھيل اوٽ کير (اھو خريد ڪريو ، $ 50 لاءِ 6 ، amazon.com) يا پئسفڪ فوڊز نامياتي اوٽ کير (اھو خريد ڪريو ، $ 36 ، amazon.com).

توھان پڻ استعمال ڪري سگھو ٿا اٽو کير سا theئي طريقي سان توھان استعمال ڪري سگھوٿا cowئون جو کير يا plantئي plantوٽي تي milkل کير جڏھن پچائيندا آھيو. "توهان جئ جو کير استعمال ڪري سگهو ٿا پنهنجي مائع جي طور تي پينڪڪس ۽ وافلز ۾ يا عام کير جي جاءِ تي جڏهن ميش ٿيل آلو يا ڪيسرول ٺاهيندا آهيو ،" جونز چوي ٿو. جڏهن ته توهان نه چاهيو ٿا ته هر روز هڪ گلاس جئ کير جو، اهو هڪ بهترين ڊئري فري کير ٿي سگهي ٿو جيڪو معدي تي آسان آهي ۽ ورزش کان اڳ واري توانائي جو فوري ذريعو مهيا ڪري ٿو. (اڳيون مٿي: هي گهر ۾ ٺهيل اوٽ کير جو طريقو توهان کي تمام گهڻو پئسا بچائيندو)

لاءِ جائزو